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～SPECIAL GUEST EVENT～
彼に作りたい！三浦翔平さんとバレンタインメニューレッスン体験レポート

2月3日、三浦翔平さんをお招きして、
バレンタインメニューレッスンを開講しました♪

詳しいレシピはABCクッキングHPをチェック！
ぜひ、大切な人に手作り料理を振る舞ってみてくださいね。

〈今回レッスンでご紹介したアイテムはこちら〉
.
#ハイライフポーク
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けにぜいたくに育てた三元豚。
そんな絶品ポークを使ったバレンタインメニューをご紹介しました。

#日新製糖きび砂糖
きび砂糖は、さとうきびの風味を活かした、上品でまろやかなコクを持たせたお砂糖です。
他の食材との相性も良く、白砂糖とは違った美味しさが引き出せます。また、使いやすい粉末タイプですので、白砂糖と同じように使えます。
料理用としても、お菓子やパン用としても、お台所に常備しておきたい一品です。

#バンホーテンピュアココア
1828年、世界で初めて、ココアパウダーの製造方法を発明し、オランダで誕生したバンホーテン。
良質なカカオ豆のみから作られる、きめこまやかでコク深い味わいは製菓材料・飲用の両方で世界中の人々に愛され続けています。

#ロカバイツ
人気のロカシリーズから、食べやすい一口サイズが登場！
サクサクのバタークランチをこだわりのチョコレートで包みました。
フレーバーは、定番のアーモンドロカ、ダークロカ、ミルクの3種類。
アーモンドとバターの香ばしいリッチな香りが広がります。

▼三浦翔平さんとのバレンタインメニューレッスン画像はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=9ZLIs6gdfyE&feature=youtu.be

レッスンで三浦さんと作ったレシピは下記からチェック★
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/?rKey=%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3

ご視聴いただいたみなさまにアンケートのご協力をお願いいたします。（回答期限３月末まで）
https://questant.jp/q/7QDKF4BA

ABC Cooking Studioでは「⾷」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！

詳細はプロフィールから↓

@abccookingofficial

#abccooking #abcクッキング #世界中に笑顔のあふれる食卓を #キッチンから世界を変える #bringingsmilestodiningtablesallaroundtheworld #withme #stayhomeabc #家で一緒にやってみよう #手作りを通して私たちにできること #ABC作ってみた #ていねいな暮らし #おうち時間 #おうちごはん #手作りバレンタイン #バレンタインレシピ #おうちバレンタイン #ポークステーキ #ポタージュ #ココアケーキ

2月3日、三浦翔平さんをお招きして、
バレンタインメニューレッスンを開講しました♪

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ぜひ、大切な人に手作り料理を振る舞ってみてくださいね。

〈今回レッスンでご紹介したアイテムはこちら〉
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#ハイライフポーク
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けにぜいたくに育てた三元豚。
そんな絶品ポークを使ったバレンタインメニューをご紹介しました。

#日新製糖きび砂糖
きび砂糖は、さとうきびの風味を活かした、上品でまろやかなコクを持たせたお砂糖です。
他の食材との相性も良く、白砂糖とは違った美味しさが引き出せます。また、使いやすい粉末タイプですので、白砂糖と同じように使えます。
料理用としても、お菓子やパン用としても、お台所に常備しておきたい一品です。

#バンホーテンピュアココア
1828年、世界で初めて、ココアパウダーの製造方法を発明し、オランダで誕生したバンホーテン。
良質なカカオ豆のみから作られる、きめこまやかでコク深い味わいは製菓材料・飲用の両方で世界中の人々に愛され続けています。

#ロカバイツ
人気のロカシリーズから、食べやすい一口サイズが登場！
サクサクのバタークランチをこだわりのチョコレートで包みました。
フレーバーは、定番のアーモンドロカ、ダークロカ、ミルクの3種類。
アーモンドとバターの香ばしいリッチな香りが広がります。

レッスンで三浦さんと作ったレシピは下記からチェック★
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/?rKey=%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%B3

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▼レシピ
『ブルーベリーとピスタチオのクランブルブレッド』
パン生地にアメリカ産ブルーベリーとアメリカ産ピスタチオを混ぜ込み、カップに入れてクランブルをのせ、焼き上げます。クランブルやピスタチオの異なる食感とブルーベリーの自然な甘味を生かしたパンです。生地作りにキッチンエイドを使用します。

＜材料＞
a：強力粉・・・160g
　インスタントドライイースト・・・小さじ1
　砂糖・・・大さじ2
　塩・・・小さじ1/3
　卵（溶いたもの）・・・1/2個分
　バター（食塩不使用）・・・30g

水・・・70～80cc

アメリカ産ブルーベリー・・・50g
アメリカ産ピスタチオ・・・20g

卵（塗り用）・・・適量
b：
　薄力粉・・・大さじ2
　砂糖・・・大さじ1
　バター（食塩不使用）・・・10g

＜下準備＞
・卵・バターは、室温に戻しておく。
・ピスタチオはローストししておく（予熱なし170℃10分）。
・ブルーベリーは熱湯をまわしかけ、水気を除いておく。
・ボウルにbを入れ、バターに粉をまぶしながらスケッパーで切り混ぜて米粒位の大きさにする。手ですり合わせてそぼろ状にしておく（使う直前まで冷蔵庫で冷やす・クランブル）。

＜作り方＞
1.キッチンエイド ミニスタンドミキサーのボウルにaを入れ、水を加え、混ぜる（速度2で15分）。
2.ボウルに入れたまま休ませる（5分）。
3.ブルーベリー・ピスタチオを加え、均一になるまで混ぜる（速度2で2分）。
4.丸めて、とじめを下にしてパイレックス フタつき 耐熱ガラスボウルに入れ、フタをして、1.5～2倍の大きさになるまで発酵させる（40℃約30分）。
5.4のガス抜きをして、5分割する。丸め直し、ぬれ布巾をかけて休ませる（約10分）。
6.とじめを下にしてガスを抜き、丸め直してとじめをとじる。とじめを下にして紙型に入れ、手で上からおさえて平らにする（直径7cm位・計5個）。
7.天板にのせてラップをかけ、ひとまわり位大きくなるまで発酵させる（40℃約20分）。
8.表面に卵を塗り、クランブルをのせ、予熱を入れたオーブンで焼く（190℃約14分）。

＜調理上のポイント＞
クランブルは生地がだれないように手早く行いましょう。だれてきたら冷やしながら行うとよいでしょう。


▼AMERICAN NUTS & DRY FRUITS 魅力を知ろう
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基本のお手軽パン生地を使って、かわいくアレンジ

＜企業名＞
東芝ライフスタイル株式会社

＜商品名＞
東芝石窯ドーム

＜メニュー名＞
お手軽パンアレンジ
あんぱん～動物＆お花～

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