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鹽漬檸檬除了可以直接泡水喝，也可以拿來料理，我很喜歡拿來醃肉，豬肉、雞肉、魚肉都很適合，只要把它想成是一種調味料就可以了。
《鹽漬檸檬肉片》
🍄鹽漬檸檬作法：https://www.facebook.com/186129355395/posts/10158795763165396/
🍄檸檬切小塊來醃漬比較能入味。不過提醒一下，鹽漬檸檬本身就夠鹹，如果使用較多，就不要加太多醬油，或是不加醬油也可以。
🍄煎肉的時候不要把檸檬片一起煎。
🍄影片中的肉片是梅花肉片。
🍄影片後面是中秋節烤肉，一樣的肉片，煎和烤都可以。
🍄夾子和鍋子都是 AICU 的。
🍄 玻璃罐是「日本aderia玻璃罐」。
🥐《一起來吃早餐》：https://reurl.cc/NjdVEm
🍙《一起來捏飯糰》：https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》：https://goo.gl/BZ9j47
👉線上影音課程：https://www.cite.tw/courses/83
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當
冬天快到了，鹽漬檸檬可以先備好，平常拿一片來泡熱水喝，可以增加抵抗力。我這次做比較多，主要是要拿來做料理，檸檬好香，酸酸的好提味，入菜非常適合，接下來如果時間足夠，再跟大家分享醃漬檸檬的料理喔。另外還有蜜漬檸檬: https://www.facebook.com/186129355395/posts/10158796358340396/
《鹽漬檸檬》
🍄怕苦的話請盡量把籽去除，前後蒂頭也一定要切除喔。
🍄這次用的是台灣的Eureka和梅爾黃檸檬，這幾年南部小農種植數量越來越多，大家可以上網搜尋購買喔。
🍄綠檸檬也可以，但我的經驗是綠檸檬比較會苦。
🍄玻璃罐我先清洗乾淨，用熱水燙過後晾乾才使用。
🍄粗鹽的比例大約是檸檬重量的30%。
🍄一層粗鹽、一層檸檬，層層堆疊，最後搖晃均勻，放入冰箱冷藏一週就完成了。
🍄做好的鹽漬檸檬，只要不被污染，放冰箱一年都沒問題喔。
🍄粗鹽在超市或賣場都可以買到，我這是用的是 洲南鹽場 買的。
🍄大的玻璃罐是「日本aderia玻璃罐」。
🍄夾子是 AICU 的： https://aiculife.qdm.com.tw/product/product&product_id=181
🥐《一起來吃早餐》：https://reurl.cc/NjdVEm
🍙《一起來捏飯糰》： https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》： https://goo.gl/BZ9j47
👉線上影音課程：https://www.cite.tw/courses/83
冬天快到了，鹽漬檸檬可以先備好，平常拿一片來泡熱水喝，可以增加抵抗力。我這次做比較多，主要是要拿來做料理，檸檬好香，酸酸的好提味，入菜非常適合，接下來如果時間足夠，再跟大家分享醃漬檸檬的料理喔。
《鹽漬檸檬》
🍄這次用的是台灣的Eureka和梅爾黃檸檬，這幾年南部小農種植數量越來越多，大家可以上網搜尋購買喔。
🍄綠檸檬也可以，但我的經驗是綠檸檬比較會苦。
🍄玻璃罐我先清洗乾淨，用熱水燙過後晾乾才使用。
🍄粗鹽的比例大約是檸檬重量的30%。
🍄一層粗鹽、一層檸檬，層層堆疊，最後搖晃均勻，放入冰箱冷藏一週就完成了。
🍄做好的鹽漬檸檬，只要不被污染，放冰箱一年都沒問題喔。
🍄粗鹽在超市或賣場都可以買到，我這是用的是 洲南鹽場 買的。
🍄大的玻璃罐是「日本aderia玻璃罐」。
🍄夾子是 @AICU 的： https://aiculife.qdm.com.tw/product/product&product_id=181
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