#新文章 #VERSE #AKAME專訪
六月時去了一趟屏東,採訪 AKAME 與彭天恩(Alex)主廚,為的就是 VERSE 的創刊號。VERSE創刊大手筆,做了三款封面,Alex主廚的封面是最受歡迎的,已經加印,我與有榮焉!
那一次採訪,很有啟發性,第一次和Alex主廚聊這麼多,得知他搞笑的一面,碰觸到他內心深處的過去。編輯原本給我2500字的篇幅,不夠我寫,我收尾在2800字,交稿時和編輯說抱歉、請斟酌,幸好全文過關!
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封面很美,值得收藏:
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akame專訪 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最佳解答
今晚十點,56台TVBS「看板人物」,專訪南台灣最難訂的餐廳「Akame」主廚Alex.
歡迎收看!
akame專訪 在 旅飯 PanTravel Facebook 的最佳解答
近日爆紅、一位難求的餐廳 AKAME ,旅飯早在 2017 年「超前佈署」,已為讀者介紹過。讓我們再度回味,這家屏東餐廳的創業初衷。
“AKAME 這個名字,在 2016 年成為發燒的話題,有人稱之為「傳說中屏東最難訂的餐廳」,多少北中南都會名流、老饕、美食家,願意搭高鐵、包車、自駕,來到位於屏東縣霧台鄉好茶村「禮納里」的好茶部落,就是為了親嚐這「原民精神、國際視野」的創意料理。
儘管在紙媒與網路上,已有諸多關於 AKAME 的報導,但居住在屏東的作家福熊,早在 2015 年六月開店之初,便曾以問答的方式,親訪兩位廚師。《旅飯》邀請黃溫庭成為駐站作家,以在地眼光持續發掘深度屏東,首先轉載了 Alex 與 Sky 的訪談,讓更多人得以理解 AKAME 傳奇的開始,以及初衷。”
#屏東縣 #禮納里 #好茶部落 #Akame