曾獲得法國最佳年度侍酒師殊榮，同時也是MOF的Philippe Faure-Brac曾經這麼說『喝酒環境的燈光會影響喝酒時候的感覺』。
聽起來挺光怪陸離的，所以被邀請到了他所開的餐廳，親身感受不同的燈光（冷色系、暖色系、各式各樣的顏色）是不是真的會對品酒有不同的感覺。
在張開眼睛的情況下品飲相同的酒款，的確會有很不同的衝擊，就像是品飲環境的裝潢氛圍，一樣會影響到品酒的風味。而暖色系，尤其像是紅色，真的會讓葡萄酒更具溫暖、更打動人心、也更挑逗誘人～～
在台北市有這麼一家酒吧就叫做Velvet Rouge，中文的意思是紅色絲絨，大大的符合了用暖色系挑動情慾的感覺，每一款調酒、香檳、葡萄酒都有一種紅色情挑的魅惑，嗯嗯～～應該是一處專門設計來把妹的所在吧！！！
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