大家幫手改名吖！🙂
anjokitchen 在 Facebook 的精選貼文
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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耐不耐都會見到我Post煮嘢食嘅相或者Story
大家都知我為食
我仲好鍾意鑽研廚藝
我認為「廚」同「藝」其實異曲同工
講好咗話會同大家開心Share
分享烹飪心得
的起心肝
開個Channel
希望大家多多支持
#AnjoKitchen #由零開始
8月2號 (星期一） 廚房見
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生日快「酵」·Anjo賣大包
Anjo’s Special Sourdough Bread Fundraising
各位朋友，
小弟下星期牛一，
想喺生日之前，
同大家分享一點幸福嘅味道，
兼且想提醒大家幫助流浪貓狗。
小弟早前小試牛刀，
成功完成法國著名百年老鋪Bakery
@Poilane 嘅 #Sourdoughbread #天然酵母麵包 ，
獲得三代目老闆娘 @Apollonia_Poilane 嘅誇獎。
原來只要跟足老闆娘的方法，麵包發酵必定百發百中。
Thank you Apollonia!
（詳情大家可以喺Master Class上佢嘅堂）
所以我決定由今晚開始，
再一次精雕細琢，用心思時間製作天然酵母，
每日呵護養住個麵種，下個禮拜三開始焗起！
由於係古法手作，追求麵包細密棉軟，
包身儘量唔可以有空洞，
每次只能焗一個，每個至少焗一個鐘；
然後發酵搓麵團每個需要三至四個鐘頭；
再加上嚟緊呢個星期每日嘅悉心照料，
絕對係嘔心瀝血之作。
依家公開接受預訂，限量十個。
有分大細兩個Size:
大包約4lbs $200
細包約2lbs $100
分麵包和全麥包兩款，
供有興趣嘅朋友選擇，歡迎PM。
屆時再附送「正宗法式多士」簡易食譜，
#HamNCheeseTartines
先到先得，額滿即止。
收益全數捐助MCCC 「 沙律貓狗之家 MCCC 」
https://mccc.org.hk/hk/support/donation
（當然大家可以唔要包淨捐錢都得啦～）
「天然酵母同你喺超級市場買倒嘅酵母比較
會較為健康，咬勁較高。
營養師表示，天然酵母麵包的主要營養價值
在於原始材料，本身的營養價值有限。
不過由於其發酵時間較長，
能讓碳水化合物的水合作用更完全，
降低食用後發生脹氣的機率，
比一般麵包更有利於腸胃消化，不易脹氣，
更能降低糖尿病患者的升糖指數。」
#AnjoKitchen
#Anjo廚房
#1095
#賣大包
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