[土沉香 Aquilaria sinensis]
'It is a reminder of our origin, as it gives the city the name of Hong Kong. And the uncanny coincidence that both the plant species and the people in here are driven to near extinction'
- Pris
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台灣肖楠(學名:Calocedrus formosana)又稱台灣翠柏[1]、肖楠、黃肉仔、黃肉樹,柏科肖楠屬之常綠大喬木,為台灣特有種,分部於台灣北部及中部海拔300至1900公尺之山地。[2]為台灣位處海拔500至1800米的暖帶林之主要造林樹種。台灣針葉樹五木之一(其他四木為 黃檜 紅檜 香杉 台灣杉 )。
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以下文章取自大地瑰寶:
台灣地處亞熱帶氣候區,加上山峰林立,使得林相極為豐富,所以葡萄牙人在地理大發現時驚嘆台灣是「福爾摩沙」。但因地理、氣候上的種種因素,並無一般所見的瑞香科沉香屬之原生樹種。中國的一些文獻指出,台灣具原生的『土沉香』(Aquilaria sinensis)(侯 1998,Anon. 1994,Anon. 1995e,Anon. 1987),是沉香的產地之一,此說法其實有誤。根據台灣植物誌(1993),台灣並無這個物種的分布,但是台灣有三個原生的大戟科Euphorbiaceae物種,其中文名稱也稱為『土沉香』:分別是土沉香( E. agallocha L. )、蘭嶼土沉香( E. kawakamii Hay. )、和台灣土沉香( E. formosana Hay. )。這三種大戟科的『土沉香』其實並不出產真正的沉香。中國文獻的錯誤,很可能是由於上述物種中文名稱相同而造成的混淆。此類位於台灣西南沿海一帶的土沉香,雖然焚燒時亦有類似沉香的氣味,但其樹枝具有毒性,且質地較差,無法真正的替代沉香。
然而,台灣有一種獨特的原生種植物,是台灣五大針葉樹之一,其木材呈金黃色,故俗名又稱“黃肉仔”,為台灣森林的一級國寶,由於木質芬芳,清香可人,常有商人將其木屑販賣作為燃香之用,俗稱『台灣檀香』,是台灣香氣的代表。
台灣古諺“一肖二豆”,首為肖楠木,次為紅豆杉,兩者同屬台灣保育樹種。雖然肖楠木本身是不容易結瘤的體質,但因多產於岩石峭壁之上,當樹根受到岩壁擠壓受傷時,就會分泌油脂,並結成瘤塊。若將此結瘤部位取下,質地緻密,入水即沉;而且香氣特殊、不易揮發,故為台灣森林之寶,木中之王,堪稱為台灣沉香;再者,檜木類的木材芳香會隨著時間流逝而逐漸消退,台灣肖楠的木材香氣雖較持久,卻也有類似的問題。不過,台灣肖楠根瘤所凝結的香味卻能歷久彌新,其殊勝珍貴之處,實是妙不可言;而結油部分與印尼頂級沉香相較,當在伯仲之間。只可惜其數量遠比東南亞任何國家的沉香產量稀少。
上等肖楠主要產於台灣的三峽、復興、竹東等地,而中部南投杉林溪亦有少量出產,但質地較差。之所以稀少的原因,主要是因為肖楠是極佳建材,早年曾被大量砍伐,製成高級家具及神桌、各類香品及飾品,用以趨吉避凶。如今台灣肖楠已被列為瀕臨滅絕的植物,而且台灣森林長期封山禁採,擁有早期肖楠木的老輩行家都吝於出售,要買到真正的台灣肖楠瘤,比沉香更為難得。
自2012年為止,科學界所定義的全世界肖楠屬(Calocedrus)植物共有四個種:分別是位於北美西部的『美國肖楠』(Calocedrus decurrens (Torr.) Florin),台灣特有種的『台灣肖楠』(Calocedrus decurrens (Florin) Florin),位於中國西南的『翠柏』(Calocedrus macrolepis Kurz),以及位於越南的『翠柏』(Calocedrus rupestris Aver., T.H.Nguyên & P.K.Lôc)。四者在植物分類上固然皆是肖楠屬,但其木材的香味卻有顯著的差異;其中以台灣肖楠香氣最為內斂溫和,紋理和質地最為細緻厚實,是肖楠屬之冠。其他肖楠的香味則略顯刺鼻,並不宜人。
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台灣最美最珍貴的木中之王~台灣肖楠
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