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“Creating art is my addiction and something I do on an everyday basis, like a goldfish in a bowl on caffeine. “ By Szabotage
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WHISK主廚Oliver Li細意打造的味力遊藝菜譜，The Gallery of a Hong Kong Chef，靈感源自視覺藝術家SZABOTAGE的作品，其創作 “Reflections” 亦於餐廳型格酒廊作期間限定展出至4月22。
在細味6道嚐味菜譜前，餐廳亦特訂製近期火紅的Bomb Shell，並以其標誌式錦鯉塗鴉創作，讓兩位藝術家豪情撃破，糖花四濺，為晚宴揭開序幕。
Chef Oliver 6道味力遊藝菜譜，是色、香、味全的驚艷創作，將現代藝術誘發無限想像的抽象概念，透過菜餚呈現在餐桌上。
“第三十罐1994年5月1日過期的罐頭” 碳烤玉米筍、馬麥醬、蜜糖、焦糖合核
以電影《重慶森林》內的經典對白：「第三十罐1994年5月1日過期的罐頭」及藝術家安迪‧沃荷的「32罐金寶湯罐頭」為概念，這道菜餚必須趁新鮮熱辣品嚐，保持熱度和新鮮感暗示愛情未有過期！
“熱鴛鴦 永恆不渝愛情的象徵” 鵪鶉及乳鴿清湯
靈感源自中國諺語「鴛鴦戲水」，利用充滿香港地道色彩的熱鴛鴦為引指，其實是港式茶餐廳的瓷杯奉上的乳鴿清湯；而配熱鴛鴦的蛋撻，原來是以忌廉鵪鶉酥餅的形式呈現，驚喜度爆燈。
“包” 東、西、鹿兒島
如美式快餐車供應的外賣漢堡包一般，香軟帶甜的中式饅頭，餡料有香脆紫菜配矜貴的日本和牛。無論在餐飲文化與藝術層次上都為味蕾締造無可比擬的刺激。
“石斑魚 彩色混合塗鴉” 石斑魚及本地時令蔬菜
概念源自生於英國的視覺藝術家Szabotage所創作之錦鯉塗鴉，把粵菜細膩的鮮魚菜餚，幻化成誘發無限味覺驚喜、情感澎湃的潑墨創作～～潑的卻是色彩繽紛的蔬菜醬汁。
“燒/滷味” 豬、雞、鴨
地道美食與街頭藝術的完美絕配！將3款經典燒味拼盤置於風味十足的飯碗內，用慢煮方式炮製，肉質保持嫩滑，客人將因應當日主廚心情獲得不同的切肉部位，驚喜連連。
“甜” 雪糕、中藥、山楂餅
正如這道菜式的英文名字，Doctor’s Prescription，「甜」是療癒心靈的最佳妙藥。甜點包含雪糕、法式小甜餅和味道酸甜的山楂餅巧製，讓人勾起不少童年回憶；而且用上茶壺來裝，還用分佈於香港大街小巷的傳統中藥店依然源用以紙及繩子裹著小甜餅，創意十足，別有一番風味。
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