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＃啤酒頭節氣色票
秋分-文旦小麥啤酒
中秋剛過，就迎來節氣秋分。肚子裡的文旦還在，喝幾支用文旦皮釀造的「秋分」來幫助消化吧。
暫時將熱量放一邊，花前月下的氛圍才是要緊。其實品酒也是同樣道理，心有旁鶩反而影響酒的美。「秋分」往往因為太應景、太好喝，所以總在中秋處於缺貨狀態。
「秋分」用的是芫荽籽，即將在十月登場的「暴力香菜」用的是芫荽莖與葉，兩者一起說盡香菜的一生 🤣🤣🤣
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Autumn Equinox｜ 秋分
20-2020｜秋分為2020年出產，節氣系列第二十支作品
Taiwan Pomelo Witbier ｜ 台灣文旦小麥啤酒
「秋分」依循比利時小麥釀造傳統，削下文旦皮質，搭配 中都農業生產合作社 國產小麥，帶出悠然柚子香，兼有淡雅芫荽子氣息，是最中秋的應景節氣啤酒。
#秋分
#比利時文旦小麥
#依循傳統使用芫荽籽
(請理性飲酒，喝酒不開車)
【今が見頃！彼岸花】
近頃、あたりを見渡すと一際目立つ赤色のお花が増えてきましたね。赤だけではなく、白も！
一体どんなお花なのでしょうか？
彼岸花とは、秋の彼岸の期間だけに花を咲かせることに由来して名付けられました。
まず花が咲き、後から葉っぱが伸びるという通常の草花とは逆の生態をもっており、その葉と花を一緒に見ることがない性質から「葉見ず花見ず」と呼ばれ、昔の人は恐れをなして、死人花や地獄花などと呼ぶこともありました。
色別の花言葉
・白色：思うはあなた一人／また会う日を楽しみに
・赤色：情熱／独立／再開／あきらめ／悲しい思い出 ／思うはあなた一人／また会う日を楽しみに
・黄色：追想／深い思いやりの心／悲しい思い出
彼岸花は、その印象的な赤い花色から「情熱」「思うのはあなた一人」といった花言葉が生まれたといわれています。
しかし、花色や花姿が炎を連想させることや、彼岸花のもつ毒、彼岸花にまつわる恐ろしい迷信がいくつかあることから不吉な花イメージがついているそうです。贈り物にはえらばれない！
彼岸花の球根は毒があります。地中に潜むモグラやネズミは、他の植物の根はかじっても、彼岸花のものはかじらないと言われています。
大刀洗の田畑は彼岸花が守っているのですね！
不吉なイメージがあったとしても、町を鮮やかに彩り、田畑を守る彼岸花。素敵です🌾
[now is the peak of the season! Higanbana]
Recently, when you look around, there are more red flowers that stand out. Not just red, but white!
What kind of flower is this?
Higanbana was named from blooming flowers only during the autumn equinox period.
First of all, the flowers bloom, and the leaves are growing later, and the normal flowers are reverse ecology, and from the nature that does not see the leaves and flowers together, it is called ′′ without a cherry blossom viewing ′′ and the old people are Without fear, it was also called dead flowers, hell flowers, etc.
The language of flowers by color
White: I think you alone / looking forward to the day we meet again
Red: Passion / Independence / reopening / give up / sad memories / think you are one / looking forward to the day we meet again
Yellow: Anthony / deep compassion heart / sad memories
Higanbana is said to have been born in the language of flowers such as ′′ Passion ′′ and ′′ you are the one who thinks ′′ from the impressive red flower color.
However, it seems that there is a sinister flower image because there are some horrible superstition related to the flower color and flowers reminiscent of the flame, and the poison of the higanbana, and the higanbana. You can't get a gift!
The Higanbana bulbs are poisonous. It is said that the mole and mice lurking in the ground are not nibbling, even if the root of other plants is a bite.
The Tabata of tachiarai is protected by higanbana!
Even if there is a sinister image, it is a vivid color of the town, and the higanbana that protects the fields. It's lovely 🌾Translated
【#秋分】轉眼已到秋天的一半
⭐秋分之後漸變日短夜長
⭐開始預防秋燥傷肺
#節氣煮煮Cin
秋分養生重點：「滋陰潤燥，補中益氣」
無花果：滋陰潤燥，健脾養胃
蜂蜜：補中益氣，潤腸解毒
蜂蜜芝士焗無花果
材料：新鮮無花果6隻、乳清芝士(Ricotta Cheese)100克、杏仁碎少許、鹽少許、蜂蜜適量
做法：
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
2. 無花果洗淨，從頂部切開成十字，注意不要切斷底部。
3. 在無花果中間釀入乳清芝士，灑上杏仁碎及鹽。
4. 放入焗爐焗5分鐘。
5. 最後加上適量蜂蜜即可。
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Healthy living during Autumn Equinox Solar Term:
“Nourishes yin and relieves dryness. Replenishes vital energy and qi.”
Fig: Nourishes yin and relieves dryness. Strengthens spleen and nourishes stomach.
Honey: Replenishes vital energy and qi, moistens the lungs and intestines, and detoxifies.
Baked figs with honey and ricotta cheese
Ingredients: 6 figs, 100g ricotta cheese, crushed almond, salt and honey
Preparation:
1. Rinse figs, make a cross cut in the top of the fig half way through.
2. Stuff figs with ricotta cheese, sprinkle some crushed almond and salt to taste.
3. Preheat oven to 180 Celsius degree and bake for 5 minutes.
4. Add honey to taste.
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#24節氣 #男 #女 #小童 #我枯燥 #陰虛
疫情初期，新加坡採取了積極的 「清零」 策略，但在 6 月，意識到 COVID 有可能永遠不會消失，政府宣佈將轉向與病毒共存，用疫苗控制疫情爆發。隨著限制放寬，每日本土病例激增突破一千大關，新加坡能否找到與病毒共存的方式？
📝 講義 (只要 $88 /月)：https://bit.ly/ssyingwen_notes
👉 網站 (相關文章 / 影片)：https://ssyingwen.com/ssep55
🖼️ IG 單字卡: https://bit.ly/ssyingwenIG
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本集 timestamps
0:00 Intro
0:56 第一遍英文朗讀
3:24 新聞 & 相關單字解說
15:36 額外單字片語
22:20 第二遍英文朗讀
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臉書社團 (朗讀文字)：https://www.facebook.com/groups/ssyingwen/posts/307655551120691/
朗讀內容參考了
Al Jazeera: https://www.aljazeera.com/news/2021/9/20/can-we-live-with-covid-19-singapore-tries-to-show-how
CNN: https://edition.cnn.com/2021/09/07/asia/singapore-covid-19-restrictions-intl-hnk/index.html
CNBC: https://www.cnbc.com/2021/09/20/singapores-daily-covid-cases-breach-1000-levels-over-the-weekend.html
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本集提到的單字片語：
Singapore 新加坡
Aggressive 積極手段的
Social distancing 社交距離
Eradicate 根除
Strategy 策略
Policy 政策
Covid zero
Living with Covid
Restrict 限制
Vaccines 疫苗
Outbreaks 疫情爆發
Monitoring 監測
Hospitalizations 住院 (狀況、人數)
Denmark 丹麥
South Africa 南非
Chile 智利
Thailand 泰國
Pandemic 全球大流行病
Epidemic 疫情、流行病
Endemic 地方性流行病
Ease off 放鬆
Impose 推行、 施加
Re-impose 重新推行
Lockdown-weary 厭倦了封鎖的
Virtual 虛擬的、線上的
A rite of passage
Asymptomatic 無症狀的
Mild symptoms 症狀輕微
Free up 釋放空間
General practitioner (GP)
Vaccine passport 疫苗護照
Skeptics / sceptics 持懷疑態度的人
Booster jabs
Deja vu 似曾相識
Handout 講義
Flyer 傳單
Catalog
Brochure / pamphlet
Autumn / fall equinox 秋分
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เค้าบอกว่าเราจะสามารถตั้งไข่ให้ตรงได้ในวันศารทวิษุวัต (วันที่มีกลางวันและกลางคืนเท่ากัน) ใน 1 ปี จะเกิดขึ้นแค่ 2 วันเท่านั้น ซื้อในปีนี้ ตรงกับวันที่ 22 กันยายน 2563 ครับ
เรามาทดลองพิสูจน์กัน ว่ามันจะทำได้จริงหรือเปล่า?
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蓮藕炆排骨：
材料：
排骨1斤半
蓮藕1斤
蒜頭6粒
乾蔥頭6粒
辣椒仔2隻
芫荽1棵
調味料：
腐乳4磚
生抽1湯匙
黃豆醬1湯匙
冰糖2粒
處理：
1. 排骨，清水解凍。
2. 排骨解凍後，用鹽直接乸排骨10分鐘，去除雪味及腥味，及再加入少許鹹味。
3. 乾蔥頭及蒜頭皮，薑切片，辣椒切粒。
4. 蓮藕，洗淨，切去兩端，刨去表皮，洗淨 ，切一舊舊。
5. 排骨，清水沖乾淨，用廚紙索乾。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱3湯匙油。
2. 放乾蔥頭、蒜頭及薑片落鑊爆香。
3. 放排骨爆香1分鐘。
4. 放蓮藕爆香。
5. 加入黃豆醬及腐乳炒勻。
6. 加入冰糖。
7. 加入1茶匙生抽。
8. 加水蓋過肉面。
9. 滾起後，轉中慢火，繼續炆，炆30分鐘。
10. 已炆了30分鐘，上碟。
11. 放辣椒仔及芫荽，完成。
Braise pirk ribs with lotus root:
Ingredients:
Pork ribs 1 1/2 catty
Lotus root 1 catty
Ginger 10 slices
Garlics 6 Nos.
Shallots 6 Nos.
Red chili.2 Nos.
Coriander 1 No.
Seasoning:
Preserved bean curd 4 cubes
Light soya sauce 1 tbsp
Soy bean sauce 1 tbsp
Rock.sugar 2 cubes
Preparation:
1. Pork ribs, defrost with tap water.
2. Season pork ribs with cooking salt for 10 minutes to remove unpleasant smells and tastes and add some salty taste.
3. Peel the shallots and garlics. Slice the ginger and dice the red chili.
4. Rinse the lotus root. Cut both ends. Peel it. Rinse again. Cut into pieces.
5. Rinse pork ribs thoroughly and dry with kitchen towel.
Steps:
1. Heat up 3 tbsp oil at high flame in wok.
2. Put shallots, garlics and ginger into wok.
3. Put pork ribs, fry for 1 minute.
4. Put lotus root, fry for 1 minute.
5. Put soy bean sauce and preserved bean curd, fry well.
6. Put rock sugar.
7. Put 1 tsp lught soya sauce.
8. Add water just cover up pork ribs.
9. Turn to medium~low flame after boils up. Braise for 30 minutes.
10. Have alteady braised for 30 minutes. Put on plate.
11. Put red chili and coriander in top. Serve.
50萬
https://youtu.be/XGU0D1ZhW44
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???
??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??
?蔬菜/ 瓜類??????系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RN_2zErZLCtf21j9ZmsB23
?豬肉(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S0KOC1au-mCXjIazxfBmqqノ
Braised Lotus Root with Spare Ribs?A Perfect Dish to Celebrate Autumn Equinox?
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