———————————————
不敢去玩野祭●只好上山煮咖啡
———————————————
大推→推→推→推→推→明後兩天...
台灣露營人年度最大盛事
全凹豆圈最ㄎㄧㄤ盛會
玩野祭
活動地點/ 南港展覽館一館4F雲端展場
活動日期/ 2020.9.5(sat)-9.6(sun)
開放時間/ 9.5 10:00-18:00
9.6 09:00-12:00
#我是不是很膽小
#腦波弱怕荷包失守
#你們幫我去
——————
我的第五露
——————
近期因為工作滿檔，休露了一個多月快悶壞，終於等到營地料理寫真第一位露友開拍，所以自己輕裝上陣。
露營後才發現自己很愛用火，這也是第一次玩原木火炬，在松葉樹林間散發樟木香、咖啡香，而且愛上這個滿地松葉的營區(營主夫妻好熱心又親切~)
PS.為什麼我的天幕都拉不平?不能不對稱嗎?
#苗栗南庄松濤意境
#瑞典原木火爐
#樟木火炬驅蚊配備
Z.D. outdoor camping life 露營
鉄 iron work
#義大利經典摩卡壺 #BialettiBrikka #SnowPeak #Coleman #Helinox
#類軍風 #風格露營 #戶外攝影 #露營攝影 #美學露營 #戶外生活 #營地咖啡 #camping #Camp #glamping #Life #Campingphotography #Outdoorstyle #photography #photographer #photogra
———————————————
我的露營精神 / 整理自己。
——————————————
→ www.instagram.com/hiko.ig
bialettibrikka 在 [器材] Bialetti Brikka摩卡壺新舊版本心得分享- 看板Coffee 的推薦與評價
Coffee版潛水已久, 頂多偶爾推文留言
想不到最近還有人看到我一年前在 #1W8J3UVN 這篇文章的推文
站內信問我新舊版Brikka喝起來的差異
最近剛好比較有時間 直接發文分享一下, 純屬個人口感口味 大家參考就好
去年這時候, 我原本的Brika加壓摩卡壺(舊版) 被我放進洗碗機洗壞 (千萬不能丟洗碗機)
舊版是大家熟悉 上面有顆類似砝碼的加壓閥 (網路抓圖)
於是那時請長期往返義大利的家人 幫我在當地買一支回來
拿到後跟大家反應一樣, 懷疑是不是買錯買成經典版Moka Express
因為加壓閥不見了
後來在國外網站研究許久, 才確定已經改版 新版把加壓閥直接做在閥內
其實新版原理大概是 閥內有一顆類似橡膠或矽膠的調節器去限流
孔蠻小的, 所以底部壓力就會變大, 藉此逼出crema
總之, Bialetti號稱新版出來的咖啡溫度更高, 量更多, crema更厚
以下是我個人喝過新舊版後的心得:
磨豆用小飛馬601N, 顆度 2 or 2.5, 粉鋪平不壓, 冷水煮, 閥開始噴咖啡即關火
新版: 確實溫度稍稍高些, 但完全沒有覺得crema更厚, 咖啡風味上新舊版差不多
但新版有個問題, 出咖啡量不是很穩定, 有時底部的水可以幾乎全蒸發變成咖啡
但大部分時候底部都還有不少水, 每次轉換出來的咖啡量不太穩定
如果不關火繼續煮 是可以繼續把底部的水蒸發出來變咖啡
但就偏焦苦了, 甚至有時會讓整個摩卡壺都溫度過高,
造成前面出來的咖啡再沸騰, 那麼crema會被燒在壺壁上乾掉 不好喝
再來就是清潔部分, 目前用一年, 濾網拆開裡頭蠻黑的, 是需要用刷子刷才能刷掉
但通往閥口的隧道裡頭又清不太到, 很怕再用久會堵住
還有個小細節是 舊版上壺有H2O刻痕很好抓水量 新版就沒有 完全憑感覺了
雖然第一次用有用秤量一下水量 大概記住水要倒到哪,
但很納悶 怎麼把好的設計給取消掉了
結論: 整體來說 新版其實也OK, 操作相同 風味差異並不大
但如果差不多價格找得到舊版 我會優先選擇買舊版
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.172.17.75 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1645632144.A.521.html
※ 編輯: biscut (218.172.17.75 臺灣), 02/24/2022 00:07:06
※ 編輯: biscut (218.172.17.75 臺灣), 02/24/2022 00:10:34
... <看更多>