嘴饞想來一碗魯肉飯,又不會煮該怎麼辦❓❓
袁彬發現一樣宅配美味,由黑糖道研發的黑糖魯肉料理包。只需加熱3分鐘,就可以品嘗到美味的古早味魯肉飯🍚
1⃣黑糖道黑糖魯肉料理包
除了個人獨享包,黑糖道還推出多份量家庭經濟包,以寫有黑糖道的透明塑膠袋,12入/袋。吃之前簡單加熱3分鐘,一晚熱騰騰的懷舊古早味滷肉飯就上桌了!
黑糖道的魯肉肥瘦均勻,滷製的過程,加了醇黑糖,香氣更加濃厚,讓人口水直流,黑糖跟滷肉真的是絕配啊!鹹中帶甜的醬汁,很配飯,搭配燙青菜也很美味喔。
2⃣黑糖道醇黑糖
作為黑糖道的招牌商品,以古法熬製,呈現規則不一的天然結晶體形狀,帶有淺黃褐色的外觀,香味濃郁。袁彬偷偷吃了一塊,真的好甜!
每次晚上用腦過度,袁彬總習慣泡一杯咖啡來品飲,這次嘗試將黑糖加入咖啡內,帶出濃郁的香氣,焦香特別明顯,咖啡喝起來不會膩,超好喝,整個升級了。
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Chau Bui Official,也在其Youtube影片中提到,Đáp ứng lời kêu gọi công khai cách kho thịt của các bạn Instagram followers, mọi bí thuật về món thịt kho trứng cút hôm nay sẽ được Châu "một lần nói ...
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braisedpork 在 Facebook 的最佳貼文
【An Yu (安於) | Braised Pork】
近來讀了不同亞裔作家的作品,越南、韓國、日本等,有譯作英文的,也有是已融入西方當地或土生土長的亞裔作者的英語作品,不過,剛讀的是一位北京出生和長大、在歐美接受西方教育的中國作者的英文作品,則比較少有。而且,她現居於香港。
小說不長,加上作者文筆輕巧,敘事流暢,算是可以書不離手,一口氣讀完的那種,加上書中所形容的現實與夢境間的交替,恰到好處,亦能令讀者感受其中,難怪以作者的首部小說作品,國際間得到的好評不少。
本書一開始講述女主角在北京的高級寓所發現了丈夫在浴缸溺斃的屍體,以為是個殺人偵探故事時,卻原來是跟隨女主角重新過她的獨立生活的尋找過程,這條道路包括追查一個對神秘「魚身人面像」的渴望,與家人甚至新交男朋友的若即若離的關係,最後把她帶往走到西藏尋覓答案之路,由終點把她帶回出發的地方,就是一個十分普通的北京中產女生找尋自主和獨立,但充滿夢幻式景象,和勾起讀者腦海中映像的景物的小故事。
這些景物之一,就是書名中的「燜豬肉」,或北方人說的紅燒肉。這東西在書中出只現過兩次,像是代表著親人之間最普通、可能是久違了,但又最令人回味的comfort food,也代表著這愛與分離之間的複雜關係。
書的上半部分形容現代北京的中產生活,算是英文小說中少見的,當中有些其實形容得頗為貼地,例如一些人如何憑關係老是想搞什麼生意搵快錢,結果兜兜轉轉,甚至被指貪腐被捕,雖令家人擔憂,但又似只不過是家常便飯。除了買名牌,有些錢就想把家中布置得特別或奢華,拍買名畫雕塑、裝個大魚缸、花幾萬元找畫家畫「壁畫」,作者都能很自然地描繪這些北京生態。
可惜,主角到西藏找她的答案,卻感覺來去匆匆,照計以西藏這神秘而美麗的境地,就算是避免「敏感社會問題」,仍大有發揮空間,令人感到本是高潮的部分卻有點猶有不足。的確,相比其他近期讀過的亞裔作者作品的社會批判,也許華人作者始終對維持於「安全地帶」比較「自覺」,但無論如何,在各方面期待作者未來作品可以突破。
#AnYu #安於 #BraisedPork
#光讀書 #和你讀 #書評 #讀書
braisedpork 在 張cc與秀媽咪 Facebook 的精選貼文
道道道!花道、茶道,任你擺道!!CC媽咪沒有胡說八道!
「黑糖道」製作出香濃甘醇的黑糖,不論用來做鹹食或甜品料理,都非常方便又美味,他們家的「黑糖魯肉」超美味!!
🐷#黑糖魯肉,肉質相當軟Q,鹹香感十足,沒有過多的調味!雖然肥肉部分較為多,但滷的恰到好處!使用黑糖烹調色澤更加完美,讓滷肉看起來油光滑亮,不論用來拌飯或拌麵都是非常美味的傳統的古早味美食!
#黑糖魯肉湯汁蒸蛋,順口滑嫩的鹹香感,完全不感到油膩的肉汁,每一滴湯汁都不浪費啊!不用再另外調味喲💞
CC媽咪推薦可以將豆腐加入料理包一起蒸煮,又是一道好菜囉!讓CC爸比感受到滿滿回憶,阿嬤的味道!也可以放上自己喜愛的食材一同蒸煮喔!
「黑糖」採用夾鏈封口設計,除了可以方便保存,更讓我們能取多少用多少!且黑糖更屬於好糖,非常適合全家大小食用,方便攝取的低負擔糖分!
🟤 #黑糖糕,#張CC與秀媽咪 一起手作黑糖下午茶,親子輕鬆製作的黑糖糕,過篩攪拌後口感會更好喔!軟Q的黑糖糕,讓CC狂嗑5塊!非常推薦大家一同動手來diy喔
🥑🥛#黑糖酪梨牛奶,香氣十足超美味!充滿豐富油脂的一種飲品,加上天然黑糖不怕有過多的負擔,甜甜滋味在心頭!下午茶搭配黑糖糕,就是人生一大享受啊!
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braisedpork 在 Chau Bui Official Youtube 的最佳貼文
Đáp ứng lời kêu gọi công khai cách kho thịt của các bạn Instagram followers, mọi bí thuật về món thịt kho trứng cút hôm nay sẽ được Châu "một lần nói hết". Châu sẽ vừa nấu, vừa lần lượt trả lời những tin nhắn mọi người đã gửi vào chiếc story thịt kho trên Instagram của Châu. Mọi người đón xem nhé!Cảnh báo không nên xem vlog này khi bụng đói nha ?
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braisedpork 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Stewed Pork/ Red Braised Pork 軟爛入味「五花控肉。炒糖上色」煮婦肉類料理必學! | 俏媽咪潔思米
🥢食譜在這 https://yummymum.tw/2014-08-13-651/
要怎麼把肉滷得外皮焦脆,卻又入口即化,
還要有油油亮亮的焦糖色澤呢???
來來來,婆婆媽媽看這裡喔~~
炒糖上色五花控肉,外焦內軟,非常入味,
色澤漂亮,甜鹹度也剛好,希望大家一起試試看喔~
[材料]
五花控肉 1500g(2.5台斤)
蔥 3大束
薑 6~7片
蒜 10瓣
八角 5-6顆
砂糖1 60g
砂糖2 40g 微甜 50~60g偏甜
米酒/紹興酒 60ml
醬油 120ml
水1 500ml (熱水)
水2 400ml (蓋過肉類燉煮)
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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braisedpork 在 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook Youtube 的最佳解答
秘製滷梅頭肉(梅花肉)。
⭐️難度:3/5
⭐️食材:豬梅頭肉(梅花肉部位)約1.8磅,薑適中大小1塊,蒜頭約3粒,蔥段約2-3條(取蔥白部位),八角1 – 2粒。
⭐️調味料:料酒,冰糖,生抽,老抽,粟粉,白胡椒粉,生油,五香粉,蠔油,南乳。
⭐️簡約食譜:
1. 豬肉洗凈,逆紋切成適中大小,氽水 ---- 滾水下鍋後轉中火,約30秒至1分鐘待雜質浮出撈起洗凈備用 ;
2. 薑去皮,洗凈,稍為拍扁,切成2至3塊備用;
3. 蒜頭去皮洗凈拍扁備用;
4. 蔥段,八角洗凈備用;
5. 準備一個飯碗,參考影片方法加入適量生抽,老抽,南乳,蠔油,白胡椒粉,五香粉,攪拌均勻備用 ---- 或按自己口味調配適當份量。例如,喜好南乳味重一點,可以多加南乳;喜歡蠔油和五香粉濃一點,可以加多一點同時減少南乳用量。多煮幾次,就可以找到自己最喜歡的風味了!
6. 下油起鍋,加入薑,蒜頭,蔥段用小火煸出香味後加入豬肉爆炒, 同時加入4大匙料酒炒勻;
7. 加入備好的醬料炒勻,然後注入適量水(不需要完全蓋過食材,剛好蓋到食材就可以)
8. 加入適量(2-3小粒)冰煻和八角,蓋鍋大火煮滾後繼續滾2-3分鐘,然後轉中火繼續煮約2分鐘,然後轉中小火繼續燜煮約25分鐘。熄火後繼續蓋鍋焗20分鐘,食之前煮熱勾個芡就可以享用了!
記得不需要加鹽!因為醬料帶出的味道已經很足夠了!
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