If I could uni eat @oliverlicuisine’s “crystal sushi” rn, made with rice paper, tuna toro, and Hokkaido sea urchin.🤤
Swipe to see some of the highlights from @whisk.hk!
👉 Caviar, cauliflower mousse, Hokkaido sea urchin
👉 Abalone, water shield (aka junsai) vinegarette
👉 Soja bread, sake lees, soy sauce, French butter
👉 Murotsu oyster from Hyogo Prefecture, Polmard beef from France, caviar
👉 Shima Aji from Kyushu (Japanese horse mackerel), capers, eggplant, toasted coconut and sesame sauce
👉 Carabinero, French toast , scallop, caviar
👉 Guinea fowl, foie gras, morrels
👉 Ozaki beef, black truffles, black garlic
👉 Musk melon
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過114萬的網紅YEWON TV,也在其Youtube影片中提到,Cảm ơn mọi người đã xem video Đây là link trang page chính chủ của Phạm Thị Kiều Tiên nè mọi người,vào like để cập nhật tin tức, hình ảnh nhé https://...
carabinero 在 Facebook 的最佳解答
時序剛過大暑,恰逢東京奧林匹克運動會登場;原本貓兒於2019年曾經規劃~次年要到東京看奧運(兼品味多間心水美食),不免內心百感交集,所幸好友邀貓兒前往《港澳米芝蓮指南》推薦餐廳:位於The Mira的WHISK,一同品嚐法日創意混搭料理,也稍解一下未能飛往東京品味當代日式料理之憾。
#The_Mira_HK
#尖沙咀美麗華廣場
WHISK餐廳的許多食材,皆源自日本九州沿海一帶的肥沃土地(例如宮崎縣的尾崎和牛),所有海鮮則以日式手法保留其新鮮原味;曾任職於香港Robuchon數年的主廚Oliver Li所設計之おまかせ(Omakase,主廚晚宴),融入了日本真味及法式烹調概念,深受本港饕客喜愛。
#WHISK日法創意料理
貓兒此次品嚐12道菜的主廚晚宴套餐,多款美饌彷彿藝術品般精緻,口感也令人驚喜;席間,貓兒與姊妹啖美食、品人生,展望美好未來,即便沒有飛到東京品味佳餚,待在香港的貓兒,也可以發現舌尖上的幸福。附上おまかせ的12道菜內容:
#Mystery12_Omakase
前菜Amuse Bouche
魚子醬Caviar
鮑魚Abalone
海膽 Uni
獨特 “Signature”
室津岩蠔 Murotsu Oyster
縞鰺 Shima Aji
西班牙紅蝦 Carabinero
牛胸線 Ris de Veau
甘鯛 Amadai
法國珠雞 Guinea Fowl
尾崎和牛 Ozaki Wagyu
麝香蜜瓜 Musk Melon
carabinero 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳解答
「唯有講請珍惜我…這般的我,人間都不太多。」
細細個就好討厭同屋企人飲茶,一黎環境又嘈
二黎覺得好哂時間,心諗不如去茶記嗌個碟頭
飯拿拿聲食完好過啦。到年紀漸漸變老,
先明白聚埋一齊既目的就係單純為見個面
問候一下。係銅鑼灣新開呢間型格中菜館
「探 花」有別於一般傳統點心,佢地加入
西式元素砌成百變既造型,今次等我
黎探花問路啦!👇
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📌SIDE · DISHES -
▪ Chinese · Celtuce Salad - $68
▪ Deep-Fried · Carabinero Toast - $78/2pcs
▫ 頭盤黎講當然以輕食為主,第一個「蔥 香
萵 筍 絲」每條切絲夠幼細,而且炒得夠哂
入味,帶少少辣勁,幾岩咁熱既天氣;
另一款「紅 蝦 多 士」面頭用左西班牙紅蝦
做主魚,蝦肉食落新鮮香脆,而旁邊既
醬汁亦用埋紅蝦頭調配既醬汁,份外濃香惹味。
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📌DIM · SUM -
▪ Truffle & Porcini wrapped · Bean Curd - $44/2pcs
▪ Shrimp Dumpling in Spinach Tofu Broth ·
Crab Meat - $98/3pcs
▫ 輪到點心環節,試左個「松露片·牛肝菌
腐皮卷」,腐皮非常透薄,輕輕包住裡面既
松酪同埋牛肝菌,兩者香味各有特色,一啖過
口感十足;而「碧綠蟹肉羹·金魚餃」造型
真係做到金魚咁,相當精緻,咬落裡面蝦肉
鮮甜爽彈;而底層個蟹肉羹完美突出
整個層次,絕對要試!
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▪ Golden Pan Fried Dumplings · Kimchi Filling
- $58/3pcs
▫ 就連韓式都可以fusion一下,呢個「泡菜金網·
煎鍋貼」裡面加左泡菜成份,初頭食落有淡淡
辣香;而最大亮點係外皮的確夠脆口,
同時又唔會好油膩,幾好食。
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📌M A I N -
▪ Fried Rice Sergestes Shrimp in Pineapple - $138
▪ Stir Fried Seafood · House-made XO Sauce - $198
▫ 主食方面亦有睇頭,前者「鳳梨·櫻花蝦炒飯」
用左新鮮紅菜頭汁拎左佢既顏色,再加上大量
櫻花蝦、菠蘿肉,成個感覺健康又好食,唔錯。
而「探花XO醬·小炒王」一上枱已經感受到
強勁既鑊氣,當中每啖食到腰果、蝦仁、
三色椒、蝦乾,整體層次豐富,送埋個
炒飯的確一絕!
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📎 探 花 · Threesome
📍銅鑼灣謝斐道482號兆安廣場地下4-6號舖
carabinero 在 YEWON TV Youtube 的最佳貼文
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CARABINERO西班牙紅蝦 700蚊一公斤 (D100 為食麻甩騷)
CARABINERO西班牙紅蝦
700蚊一公斤
(D100 為食麻甩騷)
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#CARABINERO #西班牙 #紅蝦 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
carabinero 在 alex lam Youtube 的最佳解答
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灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
23/F, QRE Plaza, 202 Queen's Road East, Wan Chai
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