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《星期五便當日🍱》
今晚，八年級生有作文課，
於是帶了兩個便當午晚蒸。
有時忙，沒能好好備便當，
這時水餃就是我的方便菜，
再搭兩樣快速完成的配菜，
半小時就能裝好、收拾好👌
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🍴今日菜色🍴
．高麗菜水餃
．高麗菜鮮蝦玉子燒10分鐘
．韓式醃醬煎牛小排5分鐘
．玉女小番茄
✨我家孩子百點不膩的爆料玉子燒✨
圖文食譜：https://goo.gl/o48VNe
#據說水餃是熱門菜色
#CJ韓式醃烤肉醬很好用
#不二韓味海苔酥包飯很美味
#國八生蒸飯便當
《星期三親送便當日》
星期三是小六生唯一的半天課，
但午餐後還有美術課、鋼琴課。
為了讓孩子多一點午休時間，
這天中午便成了親送便當日。
這天我喜歡用無水鍋來準備，
因為可以坐著邊追劇邊料理。
媽媽要開心，便當才會好吃呀😊
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🍳今日菜色🍳
🍴地瓜飯
🍴醬漬鵪鶉蛋
🍴椒鹽杏鮑菇
🍴椒鹽花枝丸
🍴醬燒牛小排
🍴水蒸青江菜
1.依料理調味輕重入鍋，就不會有中途洗鍋的問題。
2.醬漬鵪鶉蛋：只買到全熟鳥蛋，浸泡的滷汁可參考溏心蛋食譜
https://goo.gl/oh533F
3.醬燒牛小排：牛小排先用市售韓式醬料醃漬10分鐘，再煎烤至喜歡的熟度即完成。(CJ韓式醃烤肉醬_原味，購於costco)
#野田琺瑯盤好好用❤️
#生的鵪鶉蛋好難買😞
#冰箱有什麼就煮什麼👌
#大同無水鍋幫我輕鬆帶便當😘
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cj 韓式 醃烤肉醬 食譜 在 [食譜] 春川辣雞& 韓式烤牛小排- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版：https://goo.gl/B2GVbj
youtube：https://www.youtube.com/watch?v=MkYXxM8VOzs
警告，內有醬料業配 and FB抽獎
韓式料理最迷人的地方的就是在濃郁的醬汁
但大部份的醬料都太複雜了
如果能有一瓶醬料就可以搞定的話不就是很方便嗎??
這次阿兔就介紹一下遠從韓國來的 阿珠嬤韓式醬料
一瓶抵三瓶，買下 5瓶 就等於搬了韓國廚房回家
春川辣雞 材料
阿珠嬤韓式辣味萬用醬
去骨雞肉 400克
高麗菜 1/4顆
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 少許
青蔥 2根
香油 1/2大匙
去除多餘油脂後，將雞肉切成適口的大小
紅蘿蔔切片後再切成細絲
料理後可以讓口感更豐富
洋蔥逆紋切絲，比較容易出味
找一個保鮮盒，放入雞肉、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔絲
加入阿珠嬤韓式辣味萬用醬 100ml
一瓶醬料搞定本來要加 7~8 種調味料
料理起來快很多
拌勻時稍微用點力按壓
把洋蔥、青蔥裡的纖維稍稍破壞
讓雞肉入味更快速
蓋上蓋子，放入冰箱醃一個晚上
1/4高麗菜，隨意切小片就可以了
來看看醃漬一晚上的成果吧！
醃漬過的洋蔥會出水
將醃好的雞肉入鍋翻炒一下
炒到雞肉差不多都熟透後
加入高麗菜，上鍋蓋悶一下
高麗菜悶軟後比較好拌炒
撒上起士 (如果有起士絲更好)
起鍋前淋上半湯匙的香油提香
給你吃~~~~啊~~~~
如果喜歡起士牽絲的話
起士條可以多加一點
韓式烤牛小排 材料
阿珠嬤韓式醃烤肉醬
牛小排 2片
洋蔥 1/4顆
牛小排擠上阿珠嬤韓式醃烤肉醬
有水果酵素，可以幫助肉質軟化
要幫肉按摩一下，效果會更好
放進塑膠袋，擠出空氣可以讓醬汁和肉更緊密
最好可以冷藏三小時以上
熱鍋熱油後再把牛小排放入
煎牛排下鍋時就是要滋滋作響的聲音
想要燒烤的配料也可以一起入鍋
煎到微微的焦後再翻面
兩面煎焦後就可以起鍋了
切成方便入口的大小
剛起鍋很燙，阿兔被燙慣了，所以不太怕
使用阿珠嬤韓式醃烤肉醬醃過後
肉質確實軟化了很多
而且帶著濃郁的醬香味可以包著生菜一起吃
這樣就更有韓式烤肉的感覺
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阿兔跳跳吃：https://www.r2eat.org
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熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟；
喜歡看著享受美食的笑容，卻期待用最簡易的方式！
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