上週與朋友來吃這家位於舊金山 Polk 與 Post 轉角的 Kuma Sushi + Sake
由兩位廚師好友在 2017 年八月共同創辦
以當天新鮮的漁獲料理出各種豐富的日式料理選擇。
疫情之後開放了室內用餐
也有一些在人行道上的室外座位。
現在舊金山市內用餐都需要提供疫苗證明
如果想坐在室內需要先準備。
菜單每天都會有點變換
有各種握壽司、生魚片、日式小點、壽司捲
還有生魚片拼盤以及握壽司拼盤
會根據當天新鮮的魚類由廚師現點現做。
另外菜單也有各種前菜、沙拉、小點、壽司捲、握壽司、生魚丼飯、烤魚下巴以及甜點。
Nigiri Tasting (8 piece) $38
當天的握壽司拼盤有四塊與八塊的選擇
我點了這個八塊的
廚師建議由右邊吃到左邊
口味會從清淡越來越重口味。
最左邊是鯛魚、日式真鯛、鰤魚、琥珀魚、鮪魚、油魚、以及鮭魚等。
每一塊都有搭配些許調味
像是柚子醬油、櫻花瓣、魚卵等等
每一塊都有一定的水準。
Hokkaido Uni Nigiri $20
另外我點了一份北海道海膽握壽司
海膽非常綿密鮮甜
是我的最愛。
California Roll $9
朋友點的加州壽司捲
裡面是真的螃蟹肉
酪梨以及芝麻
朋友說吃起來很扎實很好吃。
Hamachi Ponzu $17
另外一份朋友點的是鰤魚加入橘子醬油生魚片
搭配橄欖油、大蒜等調味
看起來也很好吃。
本來朋友想點 Hamachi Kama 烤鰤魚下巴
不過當天鰤魚下巴賣完了只有鮭魚下巴
於是朋友改點了這一份。
最後服務生送了我們兩人一人一塊日式豆腐
調味很好吃鹹度也適中~
Kuma Sushi + Sake
Yelp: https://www.yelp.com/biz/kuma-sushi-sake-san-francisco
同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過103萬的網紅LovelyMimi,也在其Youtube影片中提到,Hey YouTube Family!! Here's my video of me cooking New Year's Eve dinner 2020. Hope you guys enjoy!!!! Today’s Special Guest: Connie @conniemonster ...
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【Welcome to the Hotel California!】
《尚氣》最令我興奮的,是credit前的一幕,直是彩蛋中的彩蛋,超級英雄拯救世界後做咩好?梗係唱K啦!亞王同尚氣和Katy的K歌《Hotel California》,簡直是電影的高潮,睇完電影之後這兩天一直纏繞於心,蓋過片中其他一切,就是那十幾廿秒,就是這歌的魔力!
1977年Eagles的《Hotel California》,推出時我是個Form 1仔,這就是成長時聽的音樂,在未盛行rap前的世界,歌詞是聽得到在唱什麼的,可以用來學好英文,也令人一生回味。這首歌講的是什麼?什麼地方才是"You can check out any time you want, but you can never leave"?人長大了,才發現人生有多少「加州酒店」在我們周圍?當然,還有歌曲下半部長達三四分鐘的結他solo,更被譽為史上最佳結他solo....
幸好,1977年係MTV前時代,隻歌係無正式video嘅,才可以留給每一個聽眾自己想像發揮。就算是現場演出錄影版本也不多,1998年被引進搖滾樂名人堂時七人齊齊整整的版本 (https://youtu.be/FVsbvFkhzY4 ),算是最有意義的了,除了主音兼主唱鼓手Don Henley,兩大結他手Joe Walsh和Don Felder,還有站中在所有結他手中間但不太顯眼的樂團另一主音Glenn Frey(2016年逝世),但據說他才是歌詞的主要創作者,其他成員還有兩代的低音結他手Randy Meisner和Timothy B. Schmidt,和早期比較民歌風時代的結他手Bernie Leadon。Henley和Frey後來都有出色的solo事業,總之,他們全都七張多了,適合我聽的年齡層,今年底還會以Eagles名義在美國on tour,可惜,多得疫情無得飛....
經典的歌,也引發不少假新聞,說把這歌的唱片反轉方向播,會聽到魔鬼的訊息云云,都有人信。事實上,真的反轉方向聽,完全變成「唔知噏乜」,自己想信要信的話,無人阻到你,所以說,日光下其實並無新事,也是這經典金曲另一不經意的故事教訓吧。
說回電影中出現此曲,據說Eagles為了保護這歌,極少允許授權版權使用,之前只在經典cult片《The Big Lebowski》出現過西班牙語翻唱版本(https://youtu.be/KdOjVsfuKPs ),和在兩部英國和美國的電視劇出現過,原聲版本在《尚氣》end credit播出,說不定還是44年來第一次,哼,不知道導演是如何說服Don Henley的?
#Eagles #HotelCalifornia #尚氣 #ShangChi
#好音樂
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SHOO SHEE TIME! Eating lot's of sushi from California Roll & Sushi! What's your favorite?
Full video: https://bit.ly/3lBU0yP
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Beef Birrieria Tacos
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Making a Chicken Bacon Sandwich with Roasted Potatoes
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Combining 15 Years of Locs Growth into Wicks by @Val_tuffcuts
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Homemade Pepperoni Lasagna
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Shrimp Lovers Mukbang with Seven from BGC 17
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Homemade Laos Cooking from Too-Ta
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Jalapeño Takis Cream Cheese Mukbang
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King Crab Legs Mukbang with Darren Fleet
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Mukbang Eating Show w/ Asmr Eating Sounds:
Panda Express Black Pepper Angus Beef https://youtu.be/UDL2BDTHb0g
Cheesecake Factory Feast https://youtu.be/AtbwR-oIakE
28" Giant Pizza Slice Feast! https://youtu.be/4KCM_wLJJmA
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Shrimp Lovers Mukbang with Seven from BGC 17
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Tacos De Birria Food Truck Mukbang
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Oc & Lau Restaurant Mukbang with @Tommytattz @kimmytanofficial
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Hawaiian Logan, Durian and Crab Apples
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Hot Pho Hot Sun
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Ricestrings with Kimmy Tan in Cali {MUKBANG}
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Juicy Crab Boil with Vanessa Lynn { MUKBANG }
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Homemade Laos Cooking from Too-Ta
https://youtu.be/Ir7eYOvOGzU
King Crab Legs Mukbang with Darren Fleet
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Another Noodle Mukbang
https://youtu.be/Es2o-sElxo8
Pho Oxtail and More Mukbang
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Northern Vietnam pho style Mukbang
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