星期二「星坊酒業」舉辦了一場「Rean Winery」的線上品飲會，由釀酒師 Carlo Mondavi 來引領新上市年份的品飲，我也針對了我的一些意見來與他交流，並同時記錄了其他大師們的喜好。
年份差異，品飲中我問了一些問題，例如：2016年份的紅酒（黑皮諾）相較2017來說較細瘦一些，但2017年反而更集中；而白酒部份（夏多內）的2017年反而覺得果實更成熟一些，18年的酒體反而較瘦一些，這個部份Carlo也說了三個年份的氣候。
2016：16年是個較涼爽的年份、生長季也較長一些。
2017：17年是個較熱的年份，8月生長季還迎來了一波熱浪；紅酒的酒體會相較2016年來說更濃縮一些；白酒則會有較多偏向熱帶水果的風味。
2018：18年是個適中偏涼爽的年份，採收日期也較正常年份來的略晚10~20天左右。
而品飲的部份，紅酒則以2017年份為主，白酒則是2018年份，品飲心得如下：
1.Fort Ross-Seaview Charles Ranch Chardonnay 2018：白花、檸檬皮、柑橘類、白色堅核類水果、甘草、辛香料、微微煙薰、礦石&檸檬糖果；干型，酸中，酒精低，酒體中，風格偏像較輕瘦風格，尾韻帶點礦石正微微鹹度，平衡感還不錯，酒溫略高一點口感會更好，甚至在18度c以上會更可口。
2.Sonoma Coast Royal St Robert Pinot Noir 2017：濃郁的藍梅、野草莓（歐洲草莓）、覆盆子、紅色漿果風味、微微草本與類似茶葉類的香氣、花香調很明顯；干型，酸中+，單寧中，酒精中，酒體中；果感相對濃縮一些，口感偏向絲柔，尾韻帶點辛香料感&乾燥花風味，而且醒酒時間拉長，會讓人覺得越醒果味越集中，烏梅的調性也會越明顯，我個人覺得需要醒酒或是等待陳年後的風味會更美味（A）；2017年份的三款紅酒中，這款是最多人喜歡的酒款。
3.Fort Ross-Seaview Home Field Pinot Noir 2017：黑莓、櫻桃、草莓果醬、煙薰、辛香料感、玫瑰花香&蜜餞調性風味；干型，酸中+，單寧、酒精中，酒體中-；辛香料、煙薰感更明顯一些，但果感顯得更細瘦一些，而且相較於2016年來說酒體更瘦，這樣的風格會是喜歡布根地輕瘦風格的人會喜歡的；（林裕森老師在3款2017的黑皮諾中最喜歡的是這款）。
4.Freestone-Occidental Bodega Pinot Noir 2017：2017年份在星坊的爭取下，終於為台灣要到了一些配額，2017以花香、微微香草、煙薰、辛香料香氣有還有點閉鎖，除了草本、微微的梗味、茶香外，還帶有紅色水果&黑莓跟野草莓的香氣，隨著醒酒時間拉長，會感覺到玫瑰花香的浮現；干型，酸中+，單寧中，酒精中，酒體中，帶有一些溼土、森林潮溼風味，結構更完整一些，粹取度感覺更多一些，香料感，乾燥花的風味，整體感覺更野性一點的風格，不過現在品飲有越醒越柔和的風味，這款酒的2017年份也是三款黑皮諾中我最喜歡的一款，也是我覺得最有陳年實力的一款。（A）（2017年份中2款單一園最多人喜歡的一款）。
話說我之前已經有介紹過酒莊的概況，這次我也把新年份的心得與各年份氣候補充到文章中，有興趣的人可以參考我之前的文章：https://reurl.cc/Kknnd9
這篇文章我也會持續更新之後的品飲心得，另外釀酒師 Carlo Mondavi 有機會在年底來台宣傳他的下一個年份酒款。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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