關於 chantilly cream ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Have you ever tried the signature Tonka bean double cheese tart??
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Always available @parkhyatttokyo
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Hazelnut tart
Baked cream cheese & fromage blanc @isignystemere
Chantilly Hokkaido cream 38% with Tonka bean
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今天下午應邀到新朋友的家茶聚，用了新鮮草莓和48% Fat 的wrapping cream做了一個草莓nude cake 當做禮物，Chantilly cream的牛乳香和Vanilla Seeds 的香味真的是令人難忘。
簡單地聊生活聊孩子，一個非常難忘又愉快的下午。
#mk10 #miltonkeynes #mk #cakes #homemadecakes #miltonkeynesfood #foodie

Tonka Bean Double cheese tart
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Signature tart, classic at his best,
Only @parkhyatttokyo
#pastryboutiquetokyo
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Composition:
• vanilla baked cheese and fromage blanc cream AOC @isignystemere
• Tonka bean whipped cream 38%
• toasted flour and hazelnut tart shell
• chantilly quenelle
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🧀🥛🍦🧀🥛🍦🧀🥛🍦🧀🥛🍦 @ Park Hyatt Tokyo - パーク ハイアット 東京

中がフレジェ風のショートケーキを作ってみました＾＾大粒苺がごろっと入った、断面の可愛いショートケーキです。クリームもたっぷりで、苺に合う練乳入りクリームです♡
一番のポイントは、「よ～く冷やして切る」です！

【材料：18cm ホール】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6836619

　■スポンジケーキ
　卵M　3個
　卵黄　1個分
　グラニュー糖　105ｇ
　薄力粉　110ｇ
　無塩バター　15ｇ
　太白ごま油（サラダ油など）15ｇ
　牛乳　15ｇ（大さじ1）

　■ シロップ
　グラニュー糖　大さじ1
　熱湯　大さじ2
　コアントロー　小さじ1.5

　■ クリーム
　生クリーム　550ｇ
　グラニュー糖　22ｇ
　練乳　50ｇ
　バニラエッセンス　10-15滴

　■ トッピング
　苺（大粒）1.5パック（約20粒）


【ingredients: 8 people, 18 cm (7-inch) 】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15215966-strawberry-decoration-cake-chantilly-fraise?ref=you_tab_my_recipes

　■Sponge Cake
　3 eggs (150g, 5.3 oz, without shell)
　1 egg yolk (20g, 0.7 oz)
　105g (3.7 oz, 1/2 us cup) granulated sugar
　110g (3.9 oz, 9/10 us cup) cake flour, or all-purpose flour
　15g (0.5 oz, 1.3 Tbsp) unsalted butter
　15g (0.5 oz, 1.3 Tbsp) vegetable oil
　15g (0.5 oz, 1 Tbsp) milk

　■ Syrup
　1 Tbsp granulated sugar
　2 Tbsp hot water
　1.5 tsp Cointreau

　■ Cream
　550g (19.4 oz, 2.4 us cup) heavy cream
　22g (0.8 oz, 2 Tbsp) granulated sugar
　50g (1.76 oz, 2.5 Tbsp) sweetened condensed milk
　10-15 drops vanilla essence

　■ Topping
　about 20 strawberries (large size)
　




#WhatSantaleftbehind #お菓子作り

中がフレジェ風のショートケーキを作ってみました＾＾大粒苺がごろっと入った、断面の可愛いショートケーキです。クリームもたっぷりで、苺に合う練乳入りクリームです♡
一番のポイントは、「よ～く冷やして切る」です！

【材料：18cm ホール】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6836619

　■スポンジケーキ
　卵M　3個
　卵黄　1個分
　グラニュー糖　105ｇ
　薄力粉　110ｇ
　無塩バター　15ｇ
　太白ごま油（サラダ油など）15ｇ
　牛乳　15ｇ（大さじ1）

　■ シロップ
　グラニュー糖　大さじ1
　熱湯　大さじ2
　コアントロー　小さじ1.5

　■ クリーム
　生クリーム　550ｇ
　グラニュー糖　22ｇ
　練乳　50ｇ
　バニラエッセンス　10-15滴

　■ トッピング
　苺（大粒）1.5パック（約20粒）


【ingredients: 8 people, 18 cm (7-inch) 】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15215966-strawberry-decoration-cake-chantilly-fraise?ref=you_tab_my_recipes

　■Sponge Cake
　3 eggs (150g, 5.3 oz, without shell)
　1 egg yolk (20g, 0.7 oz)
　105g (3.7 oz, 1/2 us cup) granulated sugar
　110g (3.9 oz, 9/10 us cup) cake flour, or all-purpose flour
　15g (0.5 oz, 1.3 Tbsp) unsalted butter
　15g (0.5 oz, 1.3 Tbsp) vegetable oil
　15g (0.5 oz, 1 Tbsp) milk

　■ Syrup
　1 Tbsp granulated sugar
　2 Tbsp hot water
　1.5 tsp Cointreau

　■ Cream
　550g (19.4 oz, 2.4 us cup) heavy cream
　22g (0.8 oz, 2 Tbsp) granulated sugar
　50g (1.76 oz, 2.5 Tbsp) sweetened condensed milk
　10-15 drops vanilla essence

　■ Topping
　about 20 strawberries (large size)
　




#WhatSantaleftbehind #お菓子作り

淡いピンク色の桃のショートケーキです♪
桃の色付けにフランボワーズ（ラズベリー）パウダーを使ってみましたが、もっと柔らかい色のストロベリーパウダー等でもいいと思います。缶詰使用なので、生のフルーツより傷みにくいです。ぜひ作ってみてください＾＾

【材料：1５ｃｍ丸型】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6767717

■ スポンジケーキ
卵L　2個（殻なし約１２０ｇ）
グラニュー糖　７０ｇ
薄力粉　７０ｇ
無塩バター　１０ｇ
太白ごま油（サラダ油）１０ｇ
牛乳　１０ｇ

■ シロップ
グラニュー糖　大さじ１
熱湯　大さじ２
コアントロー　小さじ1.5

■ トッピング
白桃　１缶（固形量約２５０ｇ）
フランボワーズパウダー等　少々（着色用）

■ デコレーション
生クリーム　300ｇ
グラニュー糖　大さじ２.5
バニラエッセンス　１０滴


【ingredients: 15 cm / 6 inches round pan】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15082671-peach-decoration-cake-chantilly-peche?ref=you_tab_my_recipes

■ Sponge Cake
2 eggs (about 120g / 4.2 oz, without shell)
70g (2.4 oz) granulated sugar
70g (2.4 oz) cake flour
10g (2.5 tsp) unsalted butter
10g (2.5 tsp) vegetable oil
10g (2 tsp) milk

■ Syrup
1 Tbsp granulated sugar
2 Tbsp hot water
1.5 tsp Cointreau

■ Topping
canned peaches (white peach), drained weight 250g / 8.8 oz
raspberry or strawberry powder, for coloring peaches

■ Decoration Cream
300g (10.6 oz, 1.3 us cup) heavy cream
2.5 Tbsp granulated sugar
10 drops vanilla essence
　

#WhatSantaleftbehind #お菓子作り