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* : 𝑪𝒍𝒐𝒖𝒅𝒚𝑩𝒂𝒚 𝒔𝒖𝒎𝒎𝒆𝒓𝒑𝒂𝒊𝒓𝒊𝒏𝒈 : *
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https://www.instagram.com/handsupforfood
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夏天最適合品嚐美酒
用來下廚也最好不過，尤其是白酒煮海鮮
這次品嚐了紐西蘭的Cloudy Bay Chardonnay 2019
酒帶白花香，還有檸檬漬、核果、蜂蜜等的鮮味
同這酒再烹調同樣是來自Cloudy Bay的
Diamond Shell Clams，蜆肉鮮味飽滿
喜歡吃辣的我，加了一點點辣油，更鮮味可口
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📍 Cloudy Bay
#cloudybaysummerpairing
假期前夕收到#Cloudybay嘅兩支signature白酒，yeah yeah yeah !
可以relax下同啲friend飲返兩杯， Cloudy Bay我舊時細個飲好多！ 🍾🍾🍾
#明就明
#飲之呼吸
#特別鳴謝PR姐姐用心寫字
@cloudybay @rng_wine
#cloudybayhk
#sauvignonblanc
#chardonnay
Photo credit: @kelfomo 🙌🏻
初一喝新西蘭
Dog Point Vineyard Marlborough Chardonnay 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
引用2018年資料
酒莊：Dog Point Vineyard。2002是首發年份。創辦人是Ivan Sutherland，也是Cloudy Bay創辦人，賣掉之後另起爐灶。
產區：Marlborough，紐西蘭。本區以產長相思為主，霞多麗算是小眾。
葡萄：Chardonnay。
手工採收、整串壓汁
發酵：橡木桶乳酸發酵。
熟成：法國橡木桶18個月。10%新桶。
13.5%
品飲心得：稻草色帶綠光。杉木、青蘋果、西洋梨、檸檬。酸度中上。標準過桶的霞多麗，但不是很奶油那一種。
資料來源：酒標；https://dogpoint.co.nz/；https://dogpoint.co.nz/collections/the-wines；https://www.wine-searcher.com/regions-marlborough；https://www.decanter.com/wine-news/cloudy-bays-sutherland-and-healy-to-set-up-own-label-108026/
#DogPointVineyardMarlboroughChardonnay2016
