認真品酒會之威士忌後來場法國 & 美國葡萄酒大對抗
1. Coche-Dury 跟 Leroy 的Corton-Charlemagne釀的實在太厲害,兩瓶同時帶有濃郁的奶油爆米花🍿️香氣,絕對是看電影必備的好朋友,但是又不是只有這樣,複雜的口感會讓人捨不得大口喝,內心期待它們每隔一段時間的變化,品飲後的缺點就是,以後沒有其他的Corton-Charlemagne可以喝了
2. Leroy 的Clos de Vougeot 做的也是非常具有水準,但是Leroy 的風格太過於強烈,反而喝不太出來地塊應該有的特色
3. 來自美國Heitz Cellar的「瑪莎」當天的表現也驚人,細緻的香氣跟多層次口感完全讓人不覺得是來自新世界產區,不愧是Wine Spectator所選出20世紀最偉大的12瓶酒之一
4.老香檳就是有好香檳的迷人,濃郁的焦糖、杏仁、桃子及奶油的香氣,完全沒辦法想像它竟是曾經是相當平凡的Moet & Chandon,愛吃鬼自己根本不會買,可是轉變後的卻讓人完全改觀,但是人生有多少個50年可以等它的轉變啊。。。。
1966 Moet & Chandon
2002 Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru
2007 Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru
2007 Marcassin Estate Chardonnay
2010 Marcassin Estate Chardonnay
1974 Heitz Cellar Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon
1996 DRC La Tache Grand Cru
1981 Heitz Cellar Cabernet Sauvignon
1996 DRC Romanee St. Vivant Grand Cru
1996 G. Roumier Bonnes Mares Grand Cru
2007 Leroy Clos de Vougeot Grand Cru
1982 Chateau Ducru Beaucaillou
1970 Beaulieu Vineyard BV Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon
1996 Harlan Estate
1976 Robert Mondavi Cabernet Sauvignon
1996 Chateau Dyquem
#令人熟悉懷念的葡萄酒
#愛吃鬼品酒筆記
drc la tache 在 味道鬼故事 Facebook 的最佳解答
已經好久沒有參加認真餐酒會了,感覺都快要忘記怎麼品酒了,總算有機會可以稍微喚起回憶一下,這一次的主題是Bonnes-Mares跟Clos de la Roche這兩塊勃根地(Burgundy)的特級園,是愛吃鬼相當喜歡的兩個地塊,Clos da la Roche是位在Morey-Saint-Denis村之中,但是Bonnes-Mares則位在Morey-Saint-Denis跟Chambolle-Musigny村交界處,當晚表現最好的是1989的G. Roumier Bonnes-Mares,果香、酸度、平衡感絕佳,尾韻甘甜且長,私心覺得它的Bonnes-Mares做的比它的愛侶園還要好!
以下是當晚的酒款
1990 Perrier-Jouet Belle Epoque - Fleur de Champagne Brut Millesime
1997 Bouchard Pere & Fils Montrachet Grand Cru
1998 Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve Blanc
2002 DRC La Tache Grand Cru
1989 Georges & Christophe Roumier Bonnes-Mares Grand Cru
1998 Georges & Christophe Roumier Bonnes-Mares Grand Cru
2000 Georges & Christophe Roumier Bonnes-Mares Grand Cru
1998 Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru
2001 Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru
2000 Domaine Dujac Bonnes-Mares Grand Cru
1999 Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru
1999 Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru
2009 Domaine Dujac Bonnes-Mares Grand Cru
#除了勃艮第之外
#還有亂入的香檳跟隆河白酒
#雖然是同一個酒莊但是不同的年份不同的保存方式
#表現整個截然不同
#同一個地塊但是不同的酒莊也是不一樣的表現
#不同的時間品飲相同酒莊年份的酒表現也不一定相同
#整體來說品酒還是要多喝才可以累積經驗
#最近常常聽到XXX屌打勃艮第這一句話
#有機會請務必推薦一下
#好想來試試看
drc la tache 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的最讚貼文
【葡萄酒之最】全世界最想要的十大布根地
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其實這類話題已經被炒了又炒,炒了再炒好幾次,不過因為是幾天前才出的文章,幫大家更新一下囉。
根據wine-searcher自己統計的資料,布根地前十大熱搜品項現身,十款裡有七款來自同間酒莊,九款來自夜丘區(Côte de Nuits),白酒只有一款。
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面對這樣的結果我並不意外,但是這些搜索裡應該是獵奇的成分居多,並不是真的那麼有購買興趣。
最新wine-searcher布根地前十名搜尋榜單與國際均價如下:
1.Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru ($14,796)
2.DRC La Tache Grand Cru Monopole($3176)
3.DRC Richebourg Grand Cru($2023)
4.Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru($1389)
5.DRC Romanée-Saint-Vivant Grand Cru($1634)
6.DRC Echezeaux Grand Cru($1389)
7.Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes($713)
8.DRC Grands Echezeaux Grand Cru($1525)
9.Domaine Clos de Tart Clos de Tart Grand Cru Monopole($399)
10.DRC Montrachet Grand Cru($5335)~~賣這麼貴還排第十名真是委屈了。
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這些價錢大家不妨隨手記下,不失是個商務飯局的話題,還能順便秀一下葡萄酒知識讓老闆嚇一跳。
http://www.wine-searcher.com/…/worlds-most-wanted-burgundies
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