酒王風範DRC CONTI 2009
在2014年品嘗09,13-14年還喝過1988,2000,2004的Romanee Conti....
第一次品嘗,Romanee Conti2000的時候還是小朋友,沒有多少品飲經驗,對Romanee Conti有無限的憧憬!酒王,最貴的酒....當時的心情像是要跟偶像約會一樣,終於一睹風采,小鹿亂撞,什麼都不重要了,此時此刻便是永恆!不知道會不會有下一次,所以捨不得喝,一直享受著它的香氣....興奮的成分比較多。
第二次品嘗,Romanee Conti88的時候,品飲經驗累積了一些,開始去期待,很好奇88的風味,因為長輩都說有點年紀的Romanee Conti讓人死而無憾的美,所以有一定程度的期待,而且88對於酒莊DRC來說是個重要的經營轉變,LEROY退出......同一個晚上一起品飲的還有DRC1988的La Tache,Richebourg,Grand Echezeaux,Romanee Saint Vivant...同桌的另外3位都是DRC殺手,別人DRC買來珍藏,他們專門從世界各地每年買一些買一些來喝!阿喲,怎麼88的Romanee Conti喝起來這樣??很一般...完全被La Tache,Richebourg打趴....大家一直在等『是不是醒不夠?』『杯子對不對?』『還是溫度?』似乎很好心的都在幫Romanee Conti找台階下........
第三次品嘗,Romanee Conti2009在東京, Château Restaurant Joël Robuchon,累積了一定程度地品飲經驗,也念了很多博根地的書,稍微比較了解各地塊的訊息。原本只是去享用美食,翻開IPAD酒單大驚!對於酒的價格雀躍不已,在餐廳享用居然比我在台灣跟酒商買還要便宜!於是就不小心滑到Romanee Conti.....50萬日幣.....Oh~my god...這不喝真是對不起自己....加上Robuchon的酒有自己的管道,保存我非常有信心!整個過程像是一場表演一樣,從侍酒師開瓶,侍杯,整個晚餐我們三人試了大大小小手工杯約6種,非常愉悅。因為09是波根地的超級年份,原本擔心會不會開了不能喝?根本是多慮了!!!一開瓶到斟入酒杯,那種奔放飛舞的果香,像是拉威爾G大調鋼琴協奏曲的驚奇~此起彼落的長笛,鋼琴,歡樂猶如嘉年華!若說男人眷戀女人青春的肉體,喝下Romanee Conti 09之後,那種細緻的皮膚觸感,無瑕的臉龐,嬌嫩欲滴的雙唇,吹彈可破,白裡透紅,緊實的身軀,不是健身出來的那種,渾然天成還帶著彈性的無敵青春,小蠻腰上一些自然的小肥肉,無懼地心引力的超級翹臀,當然還有剛發育完尚未給塑型的乳房...隨著時間,他只是越來越美,越來越迷人,真的是品飲到Romanee Conti 09年之後我才聊解人家口中的酒王風範,從那一晚之後,我知道Romanee Conti的魔力與地位!另外就是,開始喜歡品飲年輕的超級佳釀!忘不掉那一晚青春的無敵啊~ 原本還預定隔天要來喝05Romanee Conti,後來餐廳來電說酒有人預定了(心想...根本是沒想到會有人來喝放在酒單上好看的Romanee Conti驚覺不對勁趕緊止血)
第四次品嘗,Romanee Conti 2004, 東京Château Restaurant Joël Robuchon,在品嘗完Romanee Conti2009,Armand Rousseau Chambertin2009之後,回台灣瘋狂把2005-2010的頂級佳釀拆箱來喝,真美,哈哈哈哈,自己真的是沈醉青春的肉體,那種活力!不想很多老酒,叫也叫不醒,對不起,我沒有那個耐性,也相當敬佩那些願意等待的朋友! Romanee Conti 2004,哈哈,漲價了...變成70萬日幣!(一下子調漲20萬!!看來我們上次把人家09年頂級佳釀開光光應該很傷酒窖)還真比不上2009,但是我想也只有在這樣等級的餐廳,他們整個採購酒的管道,運送以及保存,才能體會到『年份』滋味。
DRC(Domaine de la Romanee Conti 的簡稱)
這幾年DRC在國際拍賣會上活躍的程度不亞於歐洲名畫,DRC酒款堪稱富豪級享用的專屬美酒,而同屬DRC酒款系列名酒還有其他六個酒莊,皆可算是絕世佳釀,地位僅次於La Romanee Conti 的La Tache跟La Romanee Conti同屬DRC酒莊獨家擁有葡萄園,所以在二者葡萄酒瓶上都可以看見MONOPOLE 字樣,另外還有Richebourg、Romanee Saint Vivant和Grand Echezeaux,Echezeaux,最後是生產頂級白葡萄酒的Montrachet,以上6個酒莊生產的葡萄酒價位不比DRC的天價,若想要接近「天酒」La Romanee Conti之前可以試試以上酒款。
👀影片請按HD觀看哦👀
http://www.sabrinavinetcuisine.net
Welcome to Taipei❤️
🔻🔻💟更多精彩的IPhone食照💟🔻🔻
https://Instagram.com/SabrinaVinetCuisine
💋Follow 🔜Join us
la tache價格 在 味道鬼故事 Facebook 的精選貼文
2004 DRC Romanee Conti
Romanee Conti 是勃根地中最厲害的獨佔園(Molopole)應該是無庸置疑的,獨占園的意思就是只有一家酒莊擁有這一塊地,那就是DRC,佔地1.805公頃,平均每公頃種植10000株葡萄樹,每三株葡萄樹的葡萄可以釀製一瓶Romanee Conti,一年的平均產量是6000瓶上下,跟波爾多五大酒莊的年產量幾十萬瓶相比,根本就是超級稀少阿!!2004年在氣候的影響下,對勃根地來說是一個不好的年份,雖然說陳年潛力不如隔壁的2005年,但是也就是因為這樣,所以現在喝就是一個非常好的時機點,表現完勝現在的2005年,一開瓶的時候香氣就已經非常的濃郁,就是典型的DRC的味道,有種讓我回憶起熟悉的La Tache,但是香氣卻比La Tache還要更濃郁,黑色莓果、薄荷、土壤、加上淡淡的花香,不同於Leroy的花香奔放感,DRC總是讓人覺得有一股清涼的薄荷感受,口感非常的細緻,柔順單寧跟偏高酸度搭配得恰恰好,讓口中沒有一絲突兀感,花香跟果香在味蕾上奔放,讓我捨不得吞進喉嚨之中,尾韻的表現也非常的持久,品飲了一口過了快3分鐘還是那個味道,不知道是真的是如此厲害的表現,還是因為我內心的激動、感動使然!?酒王不愧就是酒王,真的非常非常厲害,但是如此的高價值不值得入手呢!?其實這就像是要入手一台保時捷Panamera(這是愛吃鬼的夢想車啊T_T),基本款Panamera就像是La Tache,基本的結構、調性都具備了,性能也很不錯,當然售價不便宜;而Romanee Conti就像是Panamera Turbo S Executive,硬是比Panamera的310匹馬力要高出260匹馬力,達到570匹超跑的馬力,而且在細節功能上也會比基本款更加多且複雜,但是價格卻是基本款的3倍之多,值不值得入手呢!?見仁見智吧!!有能力的人想必是沒問題,而且我相信如果讓我開起來我也肯定會感動到不行,但是我自己卻沒辦法負擔啊!!
我發現結尾的碎碎念已經變成了我的習慣,一般人如果想要購買葡萄酒,如果沒有其他酒友或是前輩的推薦,最直覺的方式就是上網去查看看大師們的評分,如果想要購買舊世界的波爾多、隆河或是新世界的美國、澳洲等地方的酒款一般都會參考所謂的RP分數,也是就Robert Parker的評分,雖然說近幾年有大部分的酒都已經不是他在評了,他喜歡的就是厚重的風味,通常香氣口感濃郁的酒款分數都不低,而且只要是被他評分滿分的酒款價格一般也都是漲到嚇死人,很多時候雖然是不同年份的同一款酒,被Robert Parker評了高低不同的分數,價差就差了好幾倍呢!!;而想要購買舊世界勃根地的朋友們一般就會參考所謂的BH分數,也就是大師Allen Meadows的評分,我個人不喜歡參考Robert Parker評分的勃根地酒款,因為只要是他評高分的勃根地大部分都很濃郁,這樣有點喪失勃根地的風格特色。這些大師在評分酒的時候,有時候不會只有評斷一次,有可能每隔幾年會再品飲一次,也會根據他品飲的結果來修改他們的評價,給予大眾作為選購的參考,但是給他們評分高分的酒真的合乎你/妳的胃口嗎!?
其實不一定!!每個人喜好的味道都不太一樣,也許某人喜歡濃郁的酒款,但是某人卻喜歡清爽的酒款,有人喜歡酸度比較高的酒款,當然也有人喜歡單寧比較強烈的紅酒,每個人都有自己喜好的風味,所以在每個人的眼中對於不同的酒款可能都會有不一的評價,這也就是現在很多不同群組在舉辦品酒會、餐酒會...etc,大家一起聚集起來分享幾瓶好酒,在品飲的過程中大家互相分享自己的心得跟看法,透過這樣的方式來使自己進步,就如同我建立這個粉絲專頁一樣,雖然我不是大師,但是我願意寫出我自己對於我自己品嘗各家餐廳的ㄧ些想法,當然這只是給各位朋友做為參考,因為每位朋友品嘗過的餐廳、喜歡的料理、熟悉的味道都不太一樣,也許很多朋友的經驗比我還更豐富、老道,但是透過各位朋友在這邊分享自己最真實的意見、心得或是看法,讓不一樣的聲音匯集在一起,不需要虛假的業配文,讓大家可以因為這樣的交流使自己學習到ㄧ些新的事物,這就是我這個粉絲業最大的目的!!
如果當Robert Parker或是Allen Meadows等大師自己來創立酒莊釀酒,水準會比DRC、Leroy、Petrus、Lafite..等酒莊還要厲害嗎!?這應該不太可能,因為這不是他們的專業;同理可證,如果要愛吃鬼跟朋友們要來開一家餐廳,有可能會超越Noma,Roca或是台灣的樂沐、RAW嗎!?這肯定也是不可能的事情,因為這不是我們的專業,愛吃鬼就只是愛吃愛喝而已!!
#Wine
#葡萄酒
#Burgundy
#DRC
#愛吃鬼品酒筆記
#未成年請勿飲酒
#酒後不開車開車不喝酒
la tache價格 在 味道鬼故事 Facebook 的最佳貼文
伯恩丘(Côte de Beaune),這個產區絕大部分是以白酒為主,主要知名的地塊相信大家都不陌生Bâtard-Montrachet、Chevalier-Montrachet、Montrachet、Corton-Charlemagne...etc,但是我今天是要來說這個產區中可以同時釀紅酒與白酒的特級園Corton,同時也是伯恩丘(Côte de Beaune)中最大的特級園,總共有97.53公頃的特級園,最令人熟知的特級園Romanee Conti只有1.805公頃、獨佔園La Tache也只有6.06公頃,都不到Corton這個特級園的1/10,很恐怖吧!?這個特級園橫跨的位置太大了,所以總共擁有了30個風土(Climats),每一個風土所呈現出來的風味都不太一樣,造就了Corton葡萄酒多變的風格,但是也因為Corton這個區域太大,擁有這塊地的酒莊太多,導致酒的品質跟價格參差不齊,落差極大,讓消費者很困惑跟很難選擇!所以在這個地區的葡萄酒有出現一些特別的標示。首先布根地的分級,一般來說特級園的酒標上你只會看到地塊+Grand Cru(比如說Romanee St. Vivant Grand Cru、Richebourg Grand Cru、Echezeaux Grand Cru...etc);在一級園的葡萄酒標上可能會看到1er Cru, Premier Cru或是村莊+風土(比如說Vonse Romanee Les Malconsorts、Gevrey Chambertin Clos Saint Jacques、Chambolle Musigny Les Amoureuse...etc)。在Corton,酒莊會在特級園的酒標上標示地塊+風土+Grand Cru,就像是照片中的1989 Domaine Leroy Corton-Renardes Grand Cru跟1949 Pierre Andre Corton-Les Bressandes Grand Cru,一方面酒莊對這個風土非常的有自信,在另外一方面也可以讓消費者透過風土在廣大的特級園Corton中找出品質優良的葡萄酒!!
最後 Domaine Leroy Corton-Renardes Grand Cru是我目前喝過最厲害的Corton,品飲筆記下次再寫吧!!
%已經絕版的Domaine Marey Monge Romanee St. Vivant,最早以前的Romanee St. Vivant其實是一個獨占園(Monopole),為Marey Monge家族全部獨占擁有,在1898年先賣了一部分給了Latour Family,之後又賣了一些給Charles Noellat,在1966年最後僅存的5.28公頃組給了DRC,並給予DRC可以優先購買的權利,這些僅存的地最後在1988年賣給了Neyroud家族,在DRC租借的這一段時間所釀製的Romanee St. Vivant其實都有給Domaine Marey Monge貼標,所以就是披著Domaine Marey Monge外皮的DRC阿~~
%Dom Perignon Réserve de l’Abbaye 相信見過的人不多吧!!主要是為日本市場量身訂做的限量款,陳年時間差不多20年左右,類似現在的P3,只是為了迎合日本人的口味,補糖比一般版本多了一些
#Wine
#葡萄酒
#Corton
#愛吃鬼品酒筆記
la tache價格 在 高價回收羅曼尼DRC系列紅酒La Romanee-Conti ... - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
... Romanee-Conti/ La Tache /Romanee-saint-Vivant/Richebourg/Echezeaux. 325 views 11 months ago. 龍軒商行-全港澳24小時上門回收、鑒定、 報價. ... <看更多>
la tache價格 在 紅酒誌Wine & Life - 電影裡那瓶100 多萬元的葡萄酒是什麼酒 ... 的推薦與評價
羅曼尼·康帝(Domaine de la Romanee-Conti,以下簡稱為DRC)是勃艮第產區首屈一指的酒 ... 公頃的特級葡萄園,根據面積的從大到小排列,主要有拉塔希園(La Tache) ... <看更多>