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#EatwithValerie : Cultivate🍴

Cultivate 位於中環蘇豪區的一間fine dining，近年非常之受歡迎，所以很難訂座，一般要提早三個月。
🪑店內的 “chef’s table” 可以坐到22個人，廚師們就在你面前烹飪，可以一邊吃一邊欣賞他們製作美食，另外入口附近也有六個人餐枱。我是 “chef’s table” 和六人枱都試過，推介坐在廚師附近的體驗比較有趣，因為我很喜歡看着和期待預備的食物，很適合閨蜜或者情侶去的好地方。
🧑🏻‍🍳廚師Leonard Cheng曾經在之前分享過 的8 1/2 Otto e Mezzo Bombana工作，非常有經驗，細心。
🍴Menu三四個星期換一次，每次大概有10道菜左右。一般fine dining食完10道菜之後都可能感覺比較膩，不過他們的春夏餐單我覺得比較清新，而且分量剛剛好。說到我最喜歡的菜式都有好幾款，甜品特別出眾，其中是香蕉蛋糕配上魚子醬，配搭新奇，想不到的配合。另外豆腐花也很特別，加上龍眼，姜，白色朱古力脆脆，聽起來有點怪怪的，不過味道真的很好！甜品松露，榛子，芝士，很像冰淇淋，也是很新奇。大家可以看看照片，食材方面，有鵝肝，松露，魚子醬等等，平均人頭消費大概$1500。

地址📍: 中環伊利近街27-29號地下A號舖

#EatwithValerie : 鮨生賢 Sushi Namaken 🍣

這間日本料理「鮨生賢 Sushi Namaken」是好友推介的，據說材料很新鮮，菜式很豐富。不過多次嘗試去訂位，電話一直沒人接聽，最後因朋友的朋友轉讓才拿到位。餐廳小小的，我記得大概應該有10個座位左右，全部都是壽司bar枱，所以較適合平常喜歡和師傅互動的客人。菜譜沒有熟食，食材很新鮮，喜歡海膽的朋友仔應該會很喜歡，因為擺在手背上的海膽份量挺多。整個午餐的份量亦很足夠，可能我心裏抱太大希望，真的不覺得甚麽特別，不過對於每位$880HK來說，就很便宜。訂位方面最少要預早大概一個月啊。


📍地址: 灣仔廈門街7-17號百旺都中心2樓A號舖

#EatwithValerie : 🔸 Sulwhasoo X Kowloon Shangri-La, Hong Kong Afternoon Tea 🔸

謝謝雪花秀 x九龍香格里拉大酒店邀請的「養肌再生」下午茶🍂。
本身很喜歡這護膚品牌，亦都欣賞這裏的afternoon tea 。酒店廚師團隊將雪花秀兩大皇牌的抗炎與賦活元素作為靈感，巧妙運用人參、百合、杞子、生薑及合桃等食材入饌，創作8款不同造型的鹹甜美點🍮，並以代表雪花秀的琥珀色與夏季的白色為基調，將韓式美學風格充份演繹，讓饗客同時感受韓方養生飲食文化。賓客可親自用滴管在歡迎特飲內加入士多啤梨汁🍓，模擬雪花秀人參安瓶的「激活」步驟。及後細嚐置於鮮花佈置的金色鳥籠內之鹹甜美點及自家烘焙英式鬆餅，最後配以新鮮時令水果碟作完美句號。平時最怕甜點的我，也覺得這些甜品不太膩，味道與一般蛋糕不同。飲品亦沒有我想像中甜，真的不錯👅。

下午茶套餐兩位為HK$638，包括每位一杯香格里拉招牌茶品或精選咖啡。每個人可獲贈雪花秀人參抗炎養肌禮品包。

供應期： 2021年7月1 日至8月31日
地點：九龍尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉大酒店大堂酒廊