平常在網路上熱切地討論，不斷的看書，等待的也最期待的，應該就是每次的酒展吧?這是我第一次參加OB廠商這麼少，IB瓶數這麼多的一個酒展。平心而論，這是我參加過最棒的酒展。
以往我所看到所體驗到的酒展都是大酒商，攤位一個比一個大，裝潢一個比一個漂亮，Show Girl一間比一間多，穿得一個比一個少。我很歡迎你說我自作清高，但是我其實很討厭在酒展看到一堆Show Girl，更討厭看到一堆豬哥抓著Show Girl拍照，看了就覺得煩。
以往的酒展要喝醉都很容易，核心款3-5隻，五六攤下來不行，八攤十攤一攤10幾20ml你也開心了，但是能這樣免費倒給你的，不外乎都是些NAS，了不起15年佛心廠商請你喝到18年吧?!
捫心自問，這就是你要的東西嗎? 若僅是如此，似乎也顯得可惜了。因為就我個人而言，這次酒展是我收穫最大的一次。 人生中沒有看過的老OB也好，新的IB也好，千奇百怪的瓶標，上千上萬想像不到的味蕾變化，等著每個品酒人自己去挖掘，自己去發現。
因為我不喝雪莉桶，我這次消費集中在各區各種高低年齡的波本桶原酒，我得到了好多我味蕾不敢也不曾想像的風味。我以前一直在思考一件事情，老的波本桶原酒到底是什麼味道? 我在台北酒吧們看到二十年起跳的單杯原酒，一杯至少都五百起跳，那是就算我花得起也不願意消費的金額。
但是這次我喝然用250NT喝到了25年的Highland Park 波本、用350NT喝到了38年的GlenMoray、 1977的Bora、45年的Invergordon，上述沒有任何一杯超過500NT。我得到了好多答案，原來波本原酒有分這麼多風格，原來年代差異風味差異會這麼廣，原來，原來，我不懂的還這麼這麼的多。
少了Show Girl轉移酒展重點，少了整點獎品問答活動，少了麥克風的嘈雜聲，只有愛酒人跟酒商或者收藏家實際的對話交流。這次唯一讓我生氣的只有昏暗的燈光跟喝到辣椒桶威士忌這兩件事情。我知道探索跟創新很重要啦，但是我想辣椒醬還是拿來沾臭豆腐就好了。
總結一下，酒展雖已結束兩天，但我還是恨不得可以再回去繼續把沒來得及喝到的酒款再慢慢的試完。
這次離開，我只帶了一瓶Glen Elgin的 30年波本桶原酒的分享瓶，450NT，但我知道很值得，因為這隻酒，踏出這道門之後，我也許再也遇不到它了。
我認為威士忌品飲文化要進化，要更上一層樓，這種摒除大酒商的單杯型酒展是必要的，唯有如此，才不會在喝到你/妳想喝的，在學到新知識之前，就倒在Show Girl的酒嘴下了。
手中握著點了兩次的Highland Park 25 y.o 站在酒展的人流中，思考著，原來威士忌是一條探索不完的路，更別說把酒買完的一天了。既然買不完，在這一次一次的展覽中，喝喝這種少一杯是一杯，少一口是一口的酒應當是身為威士忌玩家的最終目標。
在心臟停止之前讓味蕾認識最多最廣闊的風味才是身為品飲家的義務，喝到最多最滿的酒則不是。
-Whiscript
