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🥬💛 開胃超下飯 #黃金泡菜 💛🥬
超級開胃又下飯的黃金泡菜食譜推薦！超簡單又超好吃，夏天來盤黃金泡菜小菜真是太開胃了，好好吃！
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/taiwanese-golden-kimchi/
萬萬沒想到原來黃金泡菜的金黃顏色竟然是來自我最討厭的紅蘿蔔！但吃起來完全沒有紅蘿蔔的味道，也是滿神奇的（笑），夏天怕熱又沒胃口嗎？那超級推薦你做這個黃金泡菜來開開胃！
#毛毛料理 #毛毛食譜 #宅在家不無聊
Kimchi cheese toastie
2 slices of bread of your choice, add a lots of cheese of your choice again. (I use Sainsbury's Grated Four Cheese Mix )
Then put a spoonful of the kimchi evenly on top. You can either use a pan or a sandwich toaster, pressing down gently until the bread is golden brown and crisp, and the cheese has melted. Cut in half, and serve it straightaway!
The richness of the cheddar cheese balances nicely with the tangy and spicy flavors of kimchi.
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Thanks to @kimchiradish send me some of her amazing kimchi jars.
I had the Original flavour for my toastie but I can imagine the wild garlic kimchi will also go really well too!!!
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#泡菜起司熱壓三明治
明天又要開始我的第二輪 #八週減醣飲食生活 ，趁著開始前一天，今天趕緊來做一份我朝思暮想的三明治組合。
這兩年在英國， 不但刈包已經成了在一般超市也能買到的潮流食材。泡菜也不在是亞洲才懂的食材。像這道把泡菜做成三明治的吃法，在不少咖啡店的輕食菜單中都可以找的到！
𓆸 𓆸 𓆸 𓆸 𓆸
由倫敦發跡的Kimich and Radish 是我今年因為好友介紹，而認識的泡菜品牌。是由一位韓國女孩創立的。在英國的朋友，不妨透過網路下單，試試看她的各式泡菜！（尤其是季節限定的韭蔥泡菜，一定要吃吃看）
#品牌包裝設計也是我的菜
#跟著包裝買
#泡菜起司三明治
#kimchirecipe #toasties #foodblogger #foodphotography #cookbookauthor #foodgram #koreakimchi
TODAY'S MENU
辣炒豬五花蓋飯 （双人量）
Spicey Pork Belly Rice
青醬野菜溫沙拉 （双人量）
Pesto Wild Greens Salad
阿嬤秘傳黃金泡菜
Golden Kimchi
主廚特製辣醬與韓式燒酒拌炒肥瘦適中的豬五花，絕對下飯無比；市場挑選的新鮮野菜放上半熟蛋與特製青醬，非常適合夏日的週末料理。配上阿嬤教的秘傳黃金泡菜更爽口！
（送紅茶兩杯）
#建議兩人即食享用
#菜單每週更新
#點餐請至首頁
食欲がわかない夏に食べたい！冷やし梅茶漬けのレシピを2選ご紹介します！
塩分も多いので、たっぷり汗をかいた後にもおすすめですよ♪
お好みに合わせて、ぜひ作ってみてくださいね。
冷やし梅茶漬け2選
2人分
■長芋と梅干しとなめ茸
材料：
ごはん 200g
長芋 100g
梅干し 2粒
なめ茸 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
白ごま 適量
万能ねぎ 1本分
油揚げ 1/2枚
A緑茶 200ml
A白だし 大さじ1/2
作り方：
1. Aの緑茶と白だしは合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
2. 梅干しは種を取って包丁でたたいておく。油揚げは1cm角に切ってフライパンで焦げ目がつくまでカリカリに焼いて、万能ねぎは小口切りにする。
3. 長芋をビニール袋に入れて麺棒などでたたき、(2)の梅干し、しょうゆ、なめ茸を加え揉む。
4. 茶碗にごはんをよそって(3)を盛り付け、(2)の油揚げも添えて、万能ねぎと白ごまをちらし、(1)を注いで完成！
■梅干しとささみキムチと塩揉みきゅうり
2人分
材料：
ごはん 200g
キムチ 35g
鶏ささみ 1本
塩 少々
酒 小さじ1
梅干し 2粒
きゅうり 1本
塩 1つまみ
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
水 200ml
梅昆布茶 スプーン2杯分
作り方：
1. 水に梅昆布茶を溶かし、冷蔵庫で冷やしておく。
（溶けにくいときは先に少しのお湯で溶く）
2. きゅうりを薄切りにして塩をまぶし、10分置く。
3. 鶏ささみに塩と酒をふり、ラップでふんわり包んで600Wの電子レンジで30秒、裏返してさらに30秒加熱し、あら熱が取れたら手でほぐす。
4. キムチを刻み(3)と和える。
5. (2)がしんなりしたら水気をしっかり絞り、ごま油と白ごまを和える。
6. 茶碗にごはんをよそい、(3)と(4)を盛り付け梅干しをのせて(1)の梅昆布茶を注いで完成！
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2 Ways to Enjoy Cold Plum Chazuke
Servings: 2
◆Plum with Chinese yum and Namesake mushrooms
INGREDIENTS
200g steamed rice
100g Chinese yam
2 umeboshi plums
1 tablespoon nametake mushrooms
1/2 tablespoon soy sauce
Some white sesame seeds
1 string scallion
1/2 dried tofu
200ml green tea
1/2 tablespoon shiro-dashi
PREPARATION
1. Mix green tea and shiro-dashi. Cool in the refrigerator.
2. Remove plum seeds and chop. Cut dried tofu into 1cm pieces, and cook in a pan until golden and crunchy. Chop scallion.
3. Put Chinese yam in a plastic bag, break wth a rolling pin. Add chopped plums (2), soy sauce, and namesake mushrooms into the bag and mix.
4. Put steamed rice in a bowl. Place some mixed yam (3) and dried tofu (2). Sprinkle with some scallions and sesame seeds on top. Pour the green tea (1) over the rice.
5. Enjoy!
◆Plum with kimchi chicken and salted cucumber
INGREDIENTS
200g steamed rice
35g kimchi
1 chicken tenderlion
Some salt
1 teaspoon sake
2 umeboshi plums
1 cucumber
1 tablespoon sesame oil
1 tablespoon white sesame seeds
200ml water
2 spoons plum-kelp-tea (umekobucha)
PREPARATION
1. Melt plum-kelp-tea in the water. Cool in the refrigerator.
2. Slice the cucumber thinly and rub with salt. Leave for 10 minutes.
3. Season the chicken with salt and sake and wrap loosely with a plastic wrap. Microwave at 600W for 30 seconds. Flip the chicken and microwave another 30 seconds. Let cool. Shred the chicken with hands.
4. Chop kimchi and mix with the chicken (3).
5. When cucumber slices (2) are soften, drain water. Mix with sesame seeds and sesame oil.
6. Put steamed rice in a bowl. Place some kimchi chicken (3) and cucumber slices (5), and top with some plums. Pour the ume-kelp-tea (1) over the rice.
7. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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おうちで居酒屋気分になれる！
いま流行ってる『ネオ居酒屋』でエモーショナルな雰囲気に♡
レトロなメロンソーダは大人から子供まで人気のドリンク。
幅広い年代で楽しめるレシピです！ぜひ、作ってみて下さいね♪
ネオ居酒屋レシピ3品
■メロンクリームソーダ
2人分
材料：
炭酸水 400ml
メロンシロップ 100ml
レモン汁 小さじ2
バニラアイス 適量
さくらんぼ缶 お好みで
氷 適量
作り方：
1.グラスに氷を入れ、メロンシロップ、レモン汁を入れる。
2.炭酸水を静かに注ぐ。
3.バニラアイスをのせ、さくらんぼを飾る。
■ポテトチップス入り！ガーリックポテトサラダ
2人分
材料：
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/4個
半熟卵 1個
ポテトチップス 60g
マヨネーズ 大さじ3
酢 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
粗挽き黒コショウ 少々
塩 少々
作り方：
1.じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、塩もみして水気を絞る。
2.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
3.熱いうちにフォークでつぶし、酢、マヨネーズ、にんにく、塩、粗挽きコショウを加え混ぜる。
4.玉ねぎを加え、さらに混ぜる。
5.保存袋にポテトチップスを入れて粗めに砕き、(4)に加えさっと混ぜる。
6.器に盛り付け、粗挽き黒コショウをふり、半熟卵をのせたら、完成！
■キムチチーズ餃子
2人分（10個分）
材料：
餃子の皮 10枚
キムチ 50g
長ねぎ 1/4本
ごま油 小さじ1
ピザ用チーズ 30g
サラダ油 適量
作り方：
1.キムチ、長ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルに(1)、ごま油、ピザ用チーズを入れ、混ぜ合わせる。
3.餃子の皮の中心に(2)をのせ、縁に水をつけ、ひだを作りながら包む。チーズがはみ出ないようにとじ目をしっかり押さえる。
4.フライパンに多めの油を入れて熱し、温まったら(3)を入れ、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
5.油をきって取り出し、器に盛り付けたら、完成！
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NEO Tavern Recipe 3 Items
◆Melon-soda float
Servings: 2
INGREDIENTS
400ml carbonated water
100ml melon-flavored syrup
2 teaspoons lemon juice
Some vanilla ice cream
Some canned cherries
Some ice
PREPARATION
1. Put ice into a tall glass. Add melon-flavored syrup and lemon juice.
2. Pour sparkling water into the glass.
3. Place a scoop of vanilla ice cream and put some cherries on top.
4. Enjoy!
◆Garlicky mashed potatoes with potato chips
Servings: 2
INGREDIENTS
2 potatoes
1/4 onion
1 soft boiled egg
60g potato chips
3 tablespoons mayonnaise
2 teaspoons vineger
1/2 teaspoon grated garlic
Some salt and black pepper
PREPARATION
1. Cut potatoes into bite-sized pieces. Slice onion thinly. Rub salt onto onion slices, then squeeze out water.
2. Put potato pieces in a heat-proof bowl. Wrap the bowl with a food wrap. Microwave for 4 minutes at 600w.
3. Mash potatoes while hot. Add vinegar, mayonnaise, garlic, salt, and pepper. Mix well.
4. Add onion slices into (3).
5. Crush potato chips in a zipper bag. Add into the bowl (4).
6. Place the mashed potatoes on a plate. Season with some black pepper. Place a soft boiled egg on top.
7. Enjoy!
◆Kimchi cheese dumplings
Servings: 2 (10 dumplings)
INGREDIENTS
10 dumpling wrappers
50g kimchi
1/4 leek
1 teaspoon sesame oil
30g shredded cheese
Some vegetable oil
PREPARATION
1. Chop kimchi and leek.
2. Mix (1), sesame oil, and shredded cheese in a bowl to make filling.
3. Place the filling (2) on the center of a wrapper. Apply some water on the edge of the wrapper. Fold and pinch to seal.
4. Heat vegetable oil in a pan. Place dumplings (3) and cook until both sides are golden.
5. Transfer dumplings to a plate.
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
材料：
600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
20g 鹽/Salt/塩
150g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
調味料：
30-50g 砂糖/Sugar/砂糖
50g 醋/Vineger/酢
20g 豆腐乳/fermented bean curd/腐乳
15g 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.4月排行】
1【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
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11【排菇酥】層層酥脆 比排骨酥還香
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13【純素煎菇圈】炸花枝圈超完美複製
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