素食星期一,芝士蔬菜馬鈴薯餅 #GreenItYourself #GreenMonday
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greenityourself 在 Cici小廚房 Facebook 的最佳解答
💚Green素食記錄: [涼拌西芹豆乾]💚
大家好! 😊😊 炎熱的天氣, 胃口欠佳, 唯有涼拌菜式能令人有開胃感覺。
[涼拌西芹豆乾]是我小時候每次跟家人去上海菜館, 必吃的涼拌前菜。 喜歡西芹的爽脆和麻油的香 😋😋 在家做也十分容易, 就有美味涼拌菜 😍😍
[涼拌西芹豆乾]
材料:
西芹 半棵
豆腐乾 2件
甘筍 半條
蒜蓉 1粒
白芝麻 適量
醃料:
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 / 黑麻油 1湯匙
做法:
1. 西芹洗淨, 切段, 甘筍刨去皮, 切段, 備用。
2. 豆腐乾切半, 再切條, 備用。
3. 燒熱一鍋水, 分別把西芹和甘筍汆水, 盛起放入冰水過冷河, 撈起瀝乾水分, 備用。
4. 用乾鍋烘乾白芝麻至香, 備用。
5. 將西芹; 甘筍; 豆腐乾全部放入大碗內, 加入醃料, 及少許芝麻拌勻, 放入雪櫃雪大約1小時。
6. 最後, 盛上碟再灑上芝麻, 即成。
📌食譜詳情, 請瀏覽: http://www.cici-kitchen.com/2018/06/green.html
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greenityourself 在 Mab kitchen 蜜兒廚房 Facebook 的最佳解答
兩集健康素食食譜已喺Green Mondy播出!
有好好味嘅 「香脆胡蘿蔔牛蒡薯餅」😋😋
如果整俾小朋友食,可以整返細個啲,
加上用焗嘅方式就無咁油膩啦~
快啲跟住整啦!
✍️詳細食譜:https://giy.greenmonday.org/#/recipe//16408
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【食材小知識】牛蒡 | 蜜兒廚房@MAB MAK
牛蒡,中醫稱大力子,別名東洋蘿蔔、東洋人參。牛蒡早在李時珍的《本草綱目》中就詳細記載其能「通十二經脈,除五臟惡氣」、「久服輕身耐老」。
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。牛蒡在體內發生化學反應,可產生三十種以上物質,其中「多量葉酸」能防止人體細胞發生不良的變化,防止癌細胞產生。同時,牛蒡促進體內細胞的增殖,強化和增強白血球,「血小板」,使T細胞以3倍的速度增長,強化免疫力,提升抗癌之功效。
能瘦身之說 其實是牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的,它可以減緩食品釋放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,減弱脂肪在體內的聚集。
牛蒡含有一種非常特殊的養分,叫「菊糖」,是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸,所以被視為有助人體筋骨發達,增強體力及壯陽的食物,尤其適合糖尿病患者使用。
• 如何揀牛蒡?
牛蒡以形狀粗細均一完整、筆直延伸無岔、表皮無皺紋、握在手上堅實有力、無腐爛、無鬚根、無受傷根或裂根為佳。勿選擇太粗或莖部發黑的牛蒡。
• 如何儲存牛蒡?
牛蒡的水分容易流失,應盡早食用。牛蒡不需冷藏保存,用報紙或保鮮紙包住,放在通風良好的陰涼地方即可。
🙅♀️注意事項:
❌ 長期飲用牛蒡茶無害,不過陳建宏提醒,牛蒡性寒,吃太多可能導致腹瀉,粗纖維也可能導致消化不良。
❌脾虛便溏者禁服。
#GreenMonday賽馬會綠在家中GIY計劃 #綠在家中無難度 #GIY #GreenItYourself #turmeric #蜜兒廚房
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【食譜重溫】
南瓜黑胡椒薑黃白豆湯
►https://www.facebook.com/GreenMondayHK/videos/1743797542345081/
被稱為「平民版人參」的牛蒡對身體十分有益,有助控膽固醇、平衡血脂及血糖,其高鉀質則有助平衡身體水分,減少水腫;豐富的食物纖維更可促進腸道蠕動。除了用來煲湯,牛蒡亦可加入薯餅當中,增強咬口!
食譜: https://giy.greenmonday.org/#/recipe//16408
Green Foodie: Mab kitchen 蜜兒廚房
#GreenMonday賽馬會綠在家中GIY計劃 #綠在家中無難度 #住家素造 #GreenItYourself #GIY
greenityourself 在 Sisi Yip Youtube 的最佳貼文
一位愛吃愛運動的營養師??
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黑松露大啡菇未來漢堡 (568 kcal 32P 43C 31F)
泡菜芝蛋未來漢堡(658 kcal 41P 42C 37F)
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Giveaway details: (ends at 11/7/2019)
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greenityourself 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的最讚貼文
上次為Green Monday 拍攝嘅第二道素食食譜?客家煎釀豆腐?出咗啦☺️
Beyond Burger真係好百變...原塊做個漢堡、壓爛做蒸肉餅、配搭簡單食材炒又得.....已經好好味?想食得健康...快D睇片參考一下我呢個食譜啦?
食譜:https://giy.greenmonday.org/#/recipe//14561
#GreenMonday賽馬會綠在家中GIY計劃 #綠在家中無難度 #住家素造 #GreenItYourself #GIY
greenityourself 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的最佳解答
好榮幸得到 Green Monday嘅邀請,拍攝咗兩款素食食譜?
未接觸Green Monday之前,素食俾我既感覺系比較單調同傳統....近年引入左好多吾同類型嘅素食材料...令到食素都可以多變化,更添新意?
今次介紹呢款系✨咖哩松子素肉煎餅✨用我一貫嘅作風?簡單、易煮、15分鐘完成!
想知點整?去片睇下啦?
要食譜可以去呢度?https://giy.greenmonday.org/#/recipe//14220
#GreenMonday賽馬會綠在家中GIY計劃 #綠在家中無難度 #住家素造 #GreenItYourself #GIY
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