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飲料加入冰塊可以讓奶蓋保持得更久，人類排放的溫室氣體與大氣現象的輻合，卻使地球上的「熱蓋」（heat dome）持續籠罩～
巴西與澳洲的森林大火不再是新聞，全球各地也不斷傳出高溫紀錄被刷新的消息，從北美洲到西伯利亞，各地都發生了嚴重的火災，這究竟是發生了什麼事？🔥
👉️ https://e-info.org.tw/node/232069
#熱蓋現象
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#尛外電 滿地蛤蜊湯BBQ 美西熱到爆 蛤蜊就地煮熟打開
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Artist: HOHO_Phoebe
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太平洋西北地區遭受熱浪襲擊，讓美國西北部與加拿大西南部氣溫異常飆高，甚至高達49.5度C，不只人受不了，連動物也不堪負荷！
美國華盛頓州的生蠔公司「蛤嗎蛤嗎」（Hama Hama，音譯）日前上傳驚人照片，表示他們其中一塊蛤蜊養殖區，地上遍布受不了高溫而開殼死掉的蛤蜊。
蛤嗎蛤嗎表示，這波熱浪前所未見，加上這幾天中午潮汐都很低，讓蛤蜊全部暴露在大太陽下，「這些蛤蜊幾乎都被煮熟了，好像隨時都可以夾起來吃。」
這波熱浪同步侵襲加拿大、奧勒岡州、華盛頓州等地，官方表示，高壓噴射流將熱氣困在原地，導致出現「熱蓋現象」（Heat dome），這波熱浪迄今已造成數百人死亡。
尛評：自家蛤蜊的玩笑自己開。
#摸蛤仔兼煮湯 #蚌殼精直接立地成佛 #歪編
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Source:Daily Mail
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加拿大官員警告，高溫穹頂造成的死亡人數可能會再升高
#加拿大 #高溫 #猝死 #YNE
チーズケーキにつやつやミラーグレーズをかけて…
まるで小宇宙のような、美しいチーズケーキの完成です。
お店のケーキと引けを取らないビジュアル！ ぜひ挑戦してみてくださいね♪
ギャラクシーチーズケーキ
直径7cmドーム型 6個分
材料：
■レアチーズケーキ
クリームチーズ（室温に戻す） 150g
グラニュー糖 30g
ヨーグルト（無糖） 100g
生クリーム 80ml
レモン汁 小さじ1
ゼラチン 5g
水 大さじ2
ビスケット 6枚
■ミラーグレーズ
ホワイトチョコレート（刻む） 150g
グラニュー糖 100g
練乳 100g
水 70ml
ゼラチン 10g
水 大さじ2
食用色素（青・水色） 適量
銀粉 適量
作り方：
1.レアチーズケーキを作る。生クリームはハンドミキサーでとろりとするまで泡立てる。
2.別のボウルにクリームチーズを入れてゴムベラでなめらかになるまで練り混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜ、ヨーグルト、(1)、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
3.ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど温めて液状にし、(2)に加えて混ぜる。
4.シリコン型に等分に流し入れ、ビスケットをのせ、冷凍庫で冷やし固める。食べる2〜3時間前に型から外し、冷蔵庫で解凍する。
5.ミラーグレーズを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。
6.鍋にグラニュー糖、練乳、水を入れてかき混ぜ、中火にかける。沸騰直前に火からおろし、(5)のゼラチン液を加えて混ぜる。
7.ボウルにホワイトチョコレートを入れて(6)を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、ザルで濾して2等分にする。
8.片方に青の食用色素を加えて混ぜ、もう片方に水色の食用色素を加えて混ぜる。水色の液を青色の液に加えてスプーンでマーブル状に色付けし、とろみが付くまで粗熱を取る。
9.(4)のケーキに(8)をかける。仕上げに銀粉を散らしたら、完成！
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Here is what you'll need!
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Galaxy Cheesecake
Servings:6(7cm dome silicone mold)
INGREDIENTS
■No-bake cheesecake
150g cream cheese (at room temperature)
30g granulated sugar
100g yogurt (unsweetened)
80ml fresh cream
1 teaspoon lemon juice
5g gelatin
2 tablespoons water
6 biscuits
■Mirror glaze
150g white chocolate (chopped)
100g granulated sugar
100g condensed milk
70ml water
10g gelatin
2 tablespoons water
Some food coloring (blue, light blue)
Some edible silver powder
PREPARATION
1. To make no-bake cheesecake, whisk fresh cream to very soft peaks.
2. In separate bowl, stir cream cheese until smooth with a rubber spatula. Add sugar, yogurt, fresh cream (1) and lemon juice and combine.
3. Dissolve gelatin in water, microwave at 600W for 10 seconds to liquefy. Pour into cream mixture (2).
4. Pour the cream into silicon molds, place biscuits, and freeze. Move to refrigerator a few hours before serving to unfroze.
5. To make mirror glaze, dissolve gelatin in water, microwave at 600W for 20 seconds to liquefy.
6. Heat granulated sugar, condensed milk and water in a pan over medium heat. Remove the pan from the heat right before boiling. Add gelatin (5) and mix.
7. In a bowl, whisk white chocolate and (6) until smooth. Pour through a fine mesh strainer in a larger bowl to completely smoothen. Divide into two bowls.
8. Color one bowl of the chocolate with blue food coloring, and the other with light blue. Pour light blue chocolate into the blue one. Using a spoon, stir to make marble pattern. Let cool until thicken.
9. Pour marble chocolate (8) over cheesecakes (4). Sprinkle with edible silver powder.
10. Enjoy!
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#TastyJapan #レシピ
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みんな大好きなラザニアを、キャベツで丁寧に包みました。
まるでケーキのような見た目は、おもてなしにもピッタリ♫
あっと驚くサプライズに、ぜひ作ってみてくださいね！
キャベツで包むラザニアドーム
8人分
材料：
オリーブオイル 大さじ3
人参 1カップ (110g) (細切り)
玉ねぎ 中1個 (角切り)
牛ひき肉 910g
乾燥オレガノ 小さじ1 ½
赤唐辛子フレーク 小さじ½
黒コショウ 少々 (味付け用)
にんにく 4片 (みじん切り)
辛口赤ワイン ½カップ (120ml)
トマト缶 1個 (795g)
フレッシュバジル ½カップ (20g) (みじん切り)
塩 少々 (味付け用)
ちりめんキャベツ 大1個
溶き卵 1個
全乳リコッタチーズ 2カップ (500g)
作り方：
1.オーブンを190°Cに予熱しておく。
2.大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。にんじんと玉ねぎを加え、野菜が少し柔らかくなるまで8～10分ほど炒める。
3.牛肉を加え、オレガノ、赤唐辛子フレーク、コショウで味を調える。牛肉を木べらで細かくしながら、10分ほど焼き色がつくまで炒める。
4.にんにくを加えて香りが出るまで2～3分さらに炒める。
5.赤ワインを加え、鍋の底についた焦げ目をこすり上げるように混ぜる。
6.ワインが半量ほどになったら、トマト缶を入れて混ぜる。とろみが出るまで、よくかき混ぜながら10分ほど煮る。
7.バジルを入れてかき混ぜ、火からおろして冷ます。
8.大きな鍋に水と塩を入れ、沸騰させる。沸騰したらキャベツの葉を入れ、トングを使ってお湯に浸すようにする。葉が柔らかく、しなやかになるまで、1～2分ほど煮る。よく水を切り、ペーパータオルで水気を拭き取る。
9.冷めたミートソースに卵を加え、混ぜる。
10.23cmの丸いオーブン皿の底に、一番大きなキャベツの葉をのせる。皿の側面と底面に、さらにキャベツの葉を隙間なく並べる。
11.ミートソースを1/4量入れ、均等に広げる。ソースの上にリコッタも1/4量入れ、キャベツの葉で覆う。残りのソース、リコッタ、キャベツで同様にさらに3層分繰り返す。
12.はみ出たキャベツの葉を中心に向かって折る。
13.オーブンの中央段で1時間、表面に軽く焼き色がつくまで焼く。20分ほど冷ます。
14.オーブン皿の上に盛り付け用の皿を置き、キャベツで包んだラザニアドームを反転させる。フライパンから取り出し、くさび形にスライスして盛り付けたら、完成！
Keto-Friendly Lasagne Dome
Servings: 8-10
INGREDIENTS
3 tablespoons olive oil
1 cup grated carrot
1 medium yellow onion, diced
2 pounds ground beef
1½ teaspoons dried oregano
½ teaspoon red pepper flakes
Black pepper, to taste
4 cloves garlic, minced
½ cup dry red wine
1 28-ounce can of crushed tomatoes
½ cup chopped fresh basil
Salt, to taste
1 large head of Savoy cabbage, leaves separated and stems trimmed
1 egg, beaten
2 cups whole milk ricotta cheese
PREPARATION
Preheat the oven to 375°F (190°C).
Heat the olive oil in a large pan over medium heat. Add the carrot and onion, and cook until the vegetables have softened slightly, 8-10 minutes.
Add the beef and season with the oregano, red pepper flakes, and pepper. Use a wooden spoon to break the beef into smaller pieces, and cook until browned, about 10 minutes.
Add the garlic and cook until fragrant, 2-3 minutes.
Deglaze the pan with red wine, scraping up any browned bits from the bottom of pan.
Once the wine has reduced by half, stir in the crushed tomatoes. Cook until sauce has thickened, stirring frequently, about 10 minutes.
Stir in the basil, then remove the sauce from the heat and let cool.
Bring a large pot of salted water to a boil. Working in batches, add the cabbage leaves, using tongs to submerge them in the water. Cook until the leaves have softened and are flexible, 1-2 minutes. Drain well and pat dry with a paper towels.
Stir the egg into the cooled meat sauce.
Place the largest cabbage leaf on the bottom of a 9-inch round baking dish. Line the exposed sides and bottom of the pan with more cabbage leaves.
Spoon in ¼ of the meat sauce, spreading evenly. Dollop ¼ of the ricotta on top of the sauce. Cover with cabbage leaves. Repeat with the remaining sauce, ricotta, and cabbage to make 3 more layers.
Fold any overhanging cabbage leaves toward the center of the pan.
Bake on the middle rack of the oven for 1 hour, until lightly browned on top. Let cool for 20 minutes.
To serve, place a serving plate over the baking dish and invert the chou farci onto the plate. Remove the pan, then slice into wedges and serve.
Enjoy!
Inspired by: http://mimithorisson.com/2014/10/31/reflections-on-a-cookbook/
#TastyJapan #レシピ
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マシュマロで作れる、お手軽なムースケーキをご紹介します。
お椀で形を作るので、特別な型はいりません。ふんわりチョコムースを、おうちで簡単にお楽しみいただけますよ♪
ぜひ作ってみてくださいね！
チョコドームケーキ
小さめのお椀(150ml程度) 2個分
材料：
■チョコムース
マシュマロ 100g
チョコレート（刻む） 80g
牛乳 200ml
ビスケット 60g
溶かしバター（無塩） 20g
■コーティング
チョコレート（刻む） 100g
サラダ油 大さじ1
銀粉 適量
チョコペン（白） 適量
作り方：
1.ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いたバットに敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。
2.チョコムースを作る。鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで温まったらマシュマロを加えて溶かし混ぜる。
3.ボウルにチョコレートを入れ、(2)を少しずつ加えてよく溶かし混ぜる。
4.お椀にラップを敷き、(3)を流し入れ、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。
5.(4)をひっくり返して(1)の上に取り出し、ムースの底に合わせて包丁でビスケットをカットする。冷凍庫で30分ほど冷やす。
6.コーティング用のチョコレートを湯煎（45℃程度）にかけて溶かし、サラダ油を加えてなめらかになるまで混ぜる。
7.湯煎から外して氷水にあて、とろみが付くまでかき混ぜながら冷ます。
8.(7)を(6)のムース全体にかけ、冷蔵庫で2-3時間冷やす。表面が固まったら、銀粉やチョコペンでデコレーションして、完成！
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Rich Chocolate Dome Cake
Servings:2
INGREDIENTS
■ Chocolate filling
100 grams Marshmallow
80 grams Chocolate (chopped)
200 milliliters Milk
60 grams Biscuit
20 grams Melted unsalted butter
■ Chocolate coating
100 grams Chocolate (chopped)
1 tablespoon Vegetable oil
Silver powder
chocolate pen (white)
PREPARATION
1.Place the biscuit in a zipp bag and beat with a rolling pin. Add melted butter and knead well. Spread it in a tray lined with parchment paper, refrigerate for 30 minutes to harden.
2. Make chocolate mousse. Pour the milk in a pan, heat it, add the marshmallows and mix, heat until just before boiling.
3. Place chocolate in a bowl, add (2) little by little and mix well.
4. Line a small bowl with plastic wrap, and pour the chocolate filling in (3), cool in the refrigerator for 2-3 hours until harden.
5. Unmold (4) on top of the biscuit base (1), cut the biscuit with a kitchen knife to the shape the chocolate mousse. Cool in the freezer for about 30 minutes.
6. Melt the chocolate for coating in a water bath (about 45 ° C), add the vegetable oil and mix until smooth.
7. Remove from the hot water bath, immerse in ice water, and cool while stirring until thickened.
8. Pour the chocolate coating (7) on top of the mousse evenly . Once the surface has solidified, sprinkle with gold powder and complete!
9. Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
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A heat dome is caused when atmosphere traps hot ocean air, as if bounded by a lid or cap. ... They can be linked to climate change. ... The upper air weather ... ... <看更多>
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