星期日。下雨天🌧️
在家做乜好?浸梅酒啦喂🍺
弟弟見我篤得咁開心😆 叫我比佢篤下喎😂 佢話…難得水果可以破壞!好好玩😂 所以話呢…做亞媽少啲EQ都唔掂!
哥哥就話,留返支比佢18歲時飲😅 真係唔該晒🤗
前日當我買左梅嘅時候,再執下啲位啦!發現原來仲有4大樽梅酒未飲😌
新舊酒拍埋一齊就係咁樣樣🥳 係浸左三年嘅梅酒💖
#南高梅 #水果酒 #梅酒 #日本梅
#umeshu #diy #homemade #fruitwine #hkblogger #hkfoodie #hkfoodblogger
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅泰山自煮 tarzancooks,也在其Youtube影片中提到,五月尾六月頭,又係浸梅酒嘅時間啦! 今次用咗紫姬梅, 浸完出嚟個色好姣呀? 紫姬梅酒 Purple Queen Plum Umeshu Plums 梅 1kg Rock Sugar 冰糖 750g Alcohol 酒 0.9-1L post-video production: www.bri...
「homemade umeshu」的推薦目錄:
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homemade umeshu 在 Cooking with Dog Facebook 的最讚貼文
Are Green Ume Fruits available in your area?🤔 They are also known as green plums.😍 https://bit.ly/2XrdxnY Enjoy the delectable homemade Umeshu🥃 (Japanese liqueur using ume) and Ume Syrup!🍹😋 #umeshu #umesyrup #recipe #梅酒 #梅シロップ #レシピ
homemade umeshu 在 泰山自煮 Tarzancooks Facebook 的最佳解答
五月尾六月頭,又係浸梅酒嘅時間啦!
今次用咗紫姬梅,
浸完出嚟個色好姣呀🤣
紫姬梅酒 Purple Queen Plum Umeshu
https://youtu.be/-otBUynAZBs
*材料份量在片尾
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post-video production: www.briangoh.net
#紫姬梅酒 #泰山自煮 #tarzancooks
#紀州 #和歌山 #日本 #日本梅 #青梅 #紫姬梅 #南高梅 #梅酒 #季節 #冰糖 #燒酒 #燒酎
#japan #japanplums #umeshu #purplequeen #kishu #wakayama #seasonal #shochu #rocksugar #alcohol #drinks #sweet #apertif #homemade #brew #homebrew #japanesedrink #cocktail #fruits #import #fruitwine
homemade umeshu 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最讚貼文
五月尾六月頭,又係浸梅酒嘅時間啦!
今次用咗紫姬梅,
浸完出嚟個色好姣呀?
紫姬梅酒 Purple Queen Plum Umeshu
Plums 梅 1kg
Rock Sugar 冰糖 750g
Alcohol 酒 0.9-1L
post-video production: www.briangoh.net
#紫姬梅酒 #泰山自煮 #tarzancooks
#紀州 #和歌山 #日本 #日本梅 #青梅 #紫姬梅 #南高梅 #梅酒 #季節 #冰糖 #燒酒 #燒酎
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homemade umeshu 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
#ASMR #umeshu #梅酒
? 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/6950
? 蜂蜜梅酒 Q&A http://www.beanpanda.com/144238
梅醋前期釀酒的部份更詳細 https://youtu.be/gH0KnxeW0ao
玻璃罐淘寶鏈接 https://s.click.taobao.com/Ro7fj9w
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很多朋友問,天然發酵和買酒回來浸泡,那一種比較好喝?
? 酒泡法 ~ 使用巿售的酒精,度數高的一般經過蒸溜加工程序,酒味嗆辣。浸泡酒主要是用高酒精濃度的酒,造成滲透壓的關係。巿售的酒精,度數高的一般經過蒸溜加工程序,酒味嗆辣,泡酒時加糖是為了增加甜味,增加酒液的酒體,最後提高滲透壓力,使水果成份溶出,與發酵無關。糖加到酒裡後不會再轉化發酵,簡單來說就是一種加了糖的高濃度蒸餾酒。
很多巿售的米酒未必是純米原料釀製的,如以碎米、舊米摻雜番薯、樹薯、糖蜜等材料,也有甲醇、香精、糖精、防腐劑、漂白劑添加物等問題,如想品嚐真正無添加的梅酒,非常建議天然發酵的方法
? 天然發酵法 ~ 蜂蜜梅酒利用蜂蜜和水果本身的野生酵母把糖轉化成酒,發酵後糖不會殘留,味道溫醇,酒精度數不高,容易入口。梅子發酵酒的香氣種類,比浸泡青梅多出 20 種。這些香氣只有在發酵過程才會產生的,這也是發酵酒香氣較豐富的原因。
一年一度梅子季到了,釀製一瓶,明年今日一起 Cheers ~
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homemade umeshu 在 Cooking with Dog Youtube 的精選貼文
Ingredients for Plum Syrup & Plum Wine https://cookingwithdog.com/recipe/umeshu/
- Plum Syrup -
500g Green (unripe) Plums (17.64 oz)
500g Rock Sugar (17.64 oz)
50ml Vinegar (0.21 u.s. cup)
- Plum Wine -
500g Green (unripe) Plums (17.64 oz)
250g Rock Sugar (8.82 oz)
900ml Shochu (3.80 u.s. cup)
(35% alcohol by volume)
Shochu for Sanitizing Containers
** How To Store Plum Syrup **
Remove the plums and store the syrup in a refrigerator
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homemade umeshu 在 How to Make homemade JAPANESE PLUM WINE (Umeshu ... 的推薦與評價
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Plum Wine or Umeshu (梅酒) is a Japanese plum infused alcohol, a delightfully refreshing drink served straight, on the rocks, bubbly with ... ... <看更多>
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