#HappyHour #慶祝香港係奧運奪金銀牌 🥳🥳🎉🎉實在太高興!🤩要去飲杯高興下!🍸去咗 Lounge Hakuba試咗新推出嘅日式雞尾酒,去唔到日本睇奧運,去日式cocktail bar當去咗🤪😂!試咗4款雞尾酒,由調酒師Brian設計,包括清葵Wachini雞美酒:好IG-able,以Hendrick’s Gin 加入紫蘇、青瓜、檸檬汁、秋葵、梳打等調配,邊吃一口紫菜或青瓜,帶出更多雞尾酒的青瓜及秋葵香氣!Komorebi以梅酒作base,充滿果香,適合女仔飲。仲試咗平成 Heisei ,表面係啤酒,其實係充滿果香嘅whisky based雞尾酒,以及以宇治金時作藍本嘅京之抹Kyoto Matcha雞尾酒,甜甜地帶抹茶紅豆味嘅rum based雞尾酒,其實都好strong!😂😂😂仲配咗幾款送酒日式小食,自家製雞軟骨肉丸好食,個炸麵底好邪惡! #Cheers! 🥳🥳🎉🎉🍸😋
#HappyHour! #CelebrateHKGotOlympicMedals! 🥳🥳🎉🎉 Sooo happy! 🤩 Gotta go for a drink to celebrate!🍸Tried #LoungeHakuba new Japanese cocktails! Can’t go to Japan to see Olympic, let’s go to Japanese cocktail bar to pretend I’m in Tokyo! 🤪😂Tried 4 cocktails curated by mixologist Brian Chan including Wachini (very IG-able, Hendrick’s Gin based), with shiso, wasabi, lemon juice, soda & cucumber, it’s refreshing and interesting to pair with seaweed & cucumber to bring out more cucumber & wasabi flavours from the cocktail! Komorebi is Matcha Umeshu based and fruity! It’s a lady-friendly cocktail! Heisei looks like a bottle of beer, but it’s a whisky-based fruity cocktail. Kyoto Matcha is a rum based cocktail with matcha & red bean touch, the taste is stronger than expected! 😂😂😂Paired with a few Japanese snacks, Tsukuba Chicken Softbone Meatball with deep fried noodles is really not-to-be-missed! #Cheers! 🥳🥳🎉🎉🍸😋
#詩詩酒樂園 #ccspiritsvoyage #ccwinevoyage #cocktail #cocktaillover #japanesecocktail #discoverhongkong
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅泰山自煮 tarzancooks,也在其Youtube影片中提到,五月尾六月頭,又係浸梅酒嘅時間啦! 今次用咗紫姬梅, 浸完出嚟個色好姣呀? 紫姬梅酒 Purple Queen Plum Umeshu Plums 梅 1kg Rock Sugar 冰糖 750g Alcohol 酒 0.9-1L post-video production: www.bri...
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umeshu cocktail 在 泰山自煮 Tarzancooks Facebook 的最佳解答
五月尾六月頭,又係浸梅酒嘅時間啦!
今次用咗紫姬梅,
浸完出嚟個色好姣呀🤣
紫姬梅酒 Purple Queen Plum Umeshu
https://youtu.be/-otBUynAZBs
*材料份量在片尾
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#紫姬梅酒 #泰山自煮 #tarzancooks
#紀州 #和歌山 #日本 #日本梅 #青梅 #紫姬梅 #南高梅 #梅酒 #季節 #冰糖 #燒酒 #燒酎
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umeshu cocktail 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
「伊太屋簷下…新派意與日的藝術結晶品。」
根本當你由懂事果刻開始,你會發現現今社會
都係套用緊黃子華既魚蛋論,正所謂睇人仆街
最開心,香港人既娛樂就係建築係一班日常
生活比自己慘既人身上。又或者我得唔到,
你都唔洗旨意得到,但我知道總有一班人
仍然默默傳播愛既力量,講緊就係呢間「Ita ·
Meshi」,今次二訪目標只有一個…好好滿足
我既心靈健康呀!
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📌Large · Plates -
▪ Grilled Surf · Turf Treasure - $828
▫ 上次就試左好多唔同特色既à la carte,二訪
黎得一定要試下新野。佢地以驚喜價推出夠哂
震撼既「香燒海陸空·驚喜寶盒」。一黎到見到
Staff用火槍將旁邊既煙草點著,陣陣煙霧令
成個盒都充滿住仙氣,滿足視覺上享受。
而裡面其實係個「日式香燒·海鮮拼盤」,
分別有原隻波士頓龍蝦、烤海鮮味鮑魚、黃金
焗生蠔、北海道帶子、吉列炸蝦、新鮮車厘茄、
燒栗米、燒BB青椒仔。首先賣相已經贏哂,
而食落龍蝦分成兩邊,而且烤得岩岩好,肉質
爽彈厚肉,蝦膏肥美鮮甜;而北海道帶子面頭
鋪滿黑魚籽,一啖過鹹鮮味相當突出;鮑魚
亦夠煙韌,夠哂新鮮,無我想像中咁腥同埋
難咬,唔錯;另外仲有忌廉黃金蝦、烤腹肉
牛排,牛排唔會有筋,入口牛味濃郁,
肉質爽彈,好食;整體呢個寶盒絕對抵食!
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📌Get · Started · Cold -
▪ Salted Egg · Soft Shell Crabs - $138
▫ 有時惡魔總會在你身邊,呢個「黃金邪惡
軟殼蟹·香燒焦糖蘋果」完全將我帶到最邪惡
境界,厚厚既軟殼蟹被豐富既鹹蛋黃碎覆蓋住。
而軟殼蟹一咬落相當鬆脆;加上旁邊既焦糖
蘋果,令成個油膩感瞬間消失,兩者配合得宜。
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📌D o l c e -
▪ M a t c h a m i s u - $68
▫ 上次無試到佢地既招牌甜品「抹茶·提拉米蘇」,
今次補返數。最出色要讚既係除左佢地用日式
小木箱裝住,打卡一流之外;食落抹茶味係
相當濃郁,而且忌廉夠哂厚滑,份量十足,
咖啡味同時唔會被蓋過,認真好食,
果然要成為招牌唔係無道理。
-
▪ B e r r y l i n i - $65
▫ 色彩繽紛既「脆軟雜莓·忌廉芭菲」,忌廉當中
夾雜住雜莓,入口酸酸甜甜,清新得黎又開胃,
絕對係女仕們既最愛!
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📌Classic · Cocktail -
▪ Old · Time Sake - $105
▫ 男人老狗唔係唔飲得呀,唔飲返兩三杯cocktail
你都唔好意思啦,不過要飲就飲最經典傳統既。
呢杯「Old Time Sake」就岩哂我。店主先用
America Whiskey再混合Umeshu同埋Bitters,
充分表現出日本梅酒既濃香,嗯…我真的醉了。
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📎 伊 太 屋
📍天 后 琉 璃 街 4 號 地 舖
umeshu cocktail 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最佳解答
五月尾六月頭,又係浸梅酒嘅時間啦!
今次用咗紫姬梅,
浸完出嚟個色好姣呀?
紫姬梅酒 Purple Queen Plum Umeshu
Plums 梅 1kg
Rock Sugar 冰糖 750g
Alcohol 酒 0.9-1L
post-video production: www.briangoh.net
#紫姬梅酒 #泰山自煮 #tarzancooks
#紀州 #和歌山 #日本 #日本梅 #青梅 #紫姬梅 #南高梅 #梅酒 #季節 #冰糖 #燒酒 #燒酎
#japan #japanplums #umeshu #purplequeen #kishu #wakayama #seasonal #shochu #rocksugar #alcohol #drinks #sweet #apertif #homemade #brew #homebrew #japanesedrink #cocktail #fruits #import #fruitwine
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umeshu cocktail 在 Belinda Chen Youtube 的精選貼文
❤️欢迎大家来我的家居店逛逛:https://www.belindahome.org
视频里的杯子:
(梅酒)竖纹玻璃杯:https://www.belindahome.org/product-page/glass-300ml
(汽水朗姆酒)小杯子:宜家
(莫吉托)罐头玻璃杯:https://www.belindahome.org/product-page/in-stock-%E7%BD%90%E5%A4%B4%E7%8E%BB%E7%92%83%E9%A5%AE%E5%93%81%E6%9D%AF-cola-can-style-glass-cup
(桑格利亚)矮脚杯:宜家
JINRO真露葡萄味烧酒
JINRO的烧酒很有名,我个人比较喜欢喝它的果味的这些,整体来说酒味不会特别重,更像是果汁饮料,我特别喜欢葡萄味的,可以直接加冰块喝,不用再加其他的酒水调味
宇治茶梅酒
是最近新发现的一瓶梅酒,我觉得味道很好,酒味比较淡,喝起来有抹茶的茶香,入口很润滑,很适合女生的酒,可以直接加冰块喝
汽水朗姆酒
最简单的调酒就是这个了,15毫升白朗姆酒(可以根据喜好任意调整),然后再加任何你喜欢的汽水饮料就可以了,果味的,味道比较甜的会更好喝,推荐雪碧,养乐多。非常简单但是也很好喝
莫吉托
是我在外面喝酒经常点的一款鸡尾酒,很经典
青柠切小块放进玻璃杯
薄荷叶7到8片,用手拍一下释放薄荷的香气,然后放进玻璃杯
加入白糖一大勺 15ml(可以根据自己的喜好调整)
加入30ml白朗姆酒(可以根据自己的喜好调整)
用搅拌棒(粗头的)按压至青柠出汁,薄荷散发香味,糖溶解
加一大杯冰块(可以用捣碎的碎冰更清凉),然后加满气泡水,搅拌均匀
桑格利亚水果酒
比较甜,很适合聚会的水果酒
1/8个苹果和1/8个橙子切小块放进杯子里
加一大勺红糖(可以根据自己的喜好调整)
用搅拌棒(粗头的)按压至水果出汁,糖溶解
加入15ml白兰地(可以省略),搅拌均匀
加入冰块,然后倒满红酒(可以用任何甜度不高的红酒)
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C O N T A C T
微博: BelindaChen_
B站: BelindaChen_
Instagram: belindachen0229
商业合作: belindachen0229@gmail.com
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D I S C O U N T C O D E S
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我常用的海运公司:盛世领航,微信:q19780811,报我名字的话有小小的折扣
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E Q U I P M E N T
相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X
音乐: TXT (투모로우바이투게더) - 별의 낮잠 (Nap Of A Star) Piano Cover
헤이즈 (HEIZE) - 내 맘을 볼 수 있나요 (Can You See My Heart) Piano Cover
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D I S C L A I M E R
This video is not sponsored!
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umeshu cocktail 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
#ASMR #umeshu #梅酒
? 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/6950
? 蜂蜜梅酒 Q&A http://www.beanpanda.com/144238
梅醋前期釀酒的部份更詳細 https://youtu.be/gH0KnxeW0ao
玻璃罐淘寶鏈接 https://s.click.taobao.com/Ro7fj9w
?If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"
?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
很多朋友問,天然發酵和買酒回來浸泡,那一種比較好喝?
? 酒泡法 ~ 使用巿售的酒精,度數高的一般經過蒸溜加工程序,酒味嗆辣。浸泡酒主要是用高酒精濃度的酒,造成滲透壓的關係。巿售的酒精,度數高的一般經過蒸溜加工程序,酒味嗆辣,泡酒時加糖是為了增加甜味,增加酒液的酒體,最後提高滲透壓力,使水果成份溶出,與發酵無關。糖加到酒裡後不會再轉化發酵,簡單來說就是一種加了糖的高濃度蒸餾酒。
很多巿售的米酒未必是純米原料釀製的,如以碎米、舊米摻雜番薯、樹薯、糖蜜等材料,也有甲醇、香精、糖精、防腐劑、漂白劑添加物等問題,如想品嚐真正無添加的梅酒,非常建議天然發酵的方法
? 天然發酵法 ~ 蜂蜜梅酒利用蜂蜜和水果本身的野生酵母把糖轉化成酒,發酵後糖不會殘留,味道溫醇,酒精度數不高,容易入口。梅子發酵酒的香氣種類,比浸泡青梅多出 20 種。這些香氣只有在發酵過程才會產生的,這也是發酵酒香氣較豐富的原因。
一年一度梅子季到了,釀製一瓶,明年今日一起 Cheers ~
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umeshu cocktail 在 Cocktail umeshu shiso - Pinterest 的推薦與評價
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