【最新推出「香港美食明信片」!網上購買 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3b3YUhZ 】
《香港經典小食》一書銷情熱烈,多謝讀者支持!即日起加推限量別注版,隨書附送5款小食明信片(原價$38),售價$168,你的優惠網上獨家發售。
另外更最新推出「香港美食明信片」,一套十款,包括點心及經典小食(各五款),售價$68,張張富香港懷舊特色,十分值得收藏 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3xKhUvN
「掃街」必食的碗仔翅炸大腸。一見就心花怒放的糖果花生。巧手製作的芝麻卷缽仔糕。新鮮出爐的菠蘿包蛋撻。《香港經典小食》一書結集64款經典小食,訴說食物來源典故,披露獨門製作方法,按圖索驥尋找隱世小食。一頁一頁,帶你尋回老香港味覺記憶。
*****
《香港經典小食》別注版(附送5款小食明信片) 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3b3YUhZ
海外讀者購買傳送門 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3h5LXYS
【#限量加推|《香港經典小食》別注版!隨書附送5款小食明信片】
詳細介紹: https://bit.ly/3eKEQ5e
#飲食男女 #小食 #香港小食 #HongKongStreetFood #懷舊小食 #香港經典小食
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【《香港經典小食》別注版(附送5款小食明信片)網上購買 ???? https://bit.ly/3eZZxdU 】 《香港經典小食》一書銷情熱烈,多謝讀者支持!即日起加推限量別注版,隨書附送5款小食明信片(原價$38),售價$168,你的優惠網上獨家發售。 「掃街」必食的碗仔翅炸大腸。一見就心花...
「hongkongstreetfood」的推薦目錄:
- 關於hongkongstreetfood 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
- 關於hongkongstreetfood 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
- 關於hongkongstreetfood 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
- 關於hongkongstreetfood 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於hongkongstreetfood 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答
- 關於hongkongstreetfood 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
- 關於hongkongstreetfood 在 Food Paradise #RoastedGoose #BBQork #PorkBelly #ASMR ... 的評價
- 關於hongkongstreetfood 在 上裝有肉感,下裝夠曬滑,最緊要新鮮,爆汁#滷水鵝,肥美豬 ... 的評價
- 關於hongkongstreetfood 在 Chop chop Roasted#RoastedGoose #PorkBelly #CharSiu ... 的評價
- 關於hongkongstreetfood 在 Yummy Juicy#Chicken skills #MarinatedDuck Pigear #ASMR ... 的評價
- 關於hongkongstreetfood 在 Wing Feet #Gizzards #ASMR #HongKongStreetFood #香港美食 的評價
- 關於hongkongstreetfood 在 #hongkongstreetfood - Explore | Facebook 的評價
- 關於hongkongstreetfood 在 iamlam on Instagram: “Puff pastry egg tart 酥皮蛋撻 ... - Pinterest 的評價
- 關於hongkongstreetfood 在 #hongkongstreetfood - YouTube 的評價
hongkongstreetfood 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
【最新推出「香港美食明信片」!網上購買 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3b3YUhZ 】
《香港經典小食》一書銷情熱烈,多謝讀者支持!即日起加推限量別注版,隨書附送5款小食明信片(原價$38),售價$168,你的優惠網上獨家發售。
另外更最新推出「香港美食明信片」,一套十款,包括點心及經典小食(各五款),售價$68,張張富香港懷舊特色,十分值得收藏 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3xKhUvN
「掃街」必食的碗仔翅炸大腸。一見就心花怒放的糖果花生。巧手製作的芝麻卷缽仔糕。新鮮出爐的菠蘿包蛋撻。《香港經典小食》一書結集64款經典小食,訴說食物來源典故,披露獨門製作方法,按圖索驥尋找隱世小食。一頁一頁,帶你尋回老香港味覺記憶。
*****
《香港經典小食》別注版(附送5款小食明信片) 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3b3YUhZ
海外讀者購買傳送門 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3h5LXYS
【#限量加推|《香港經典小食》別注版!隨書附送5款小食明信片】
詳細介紹: https://bit.ly/3eKEQ5e
#飲食男女 #小食 #香港小食 #HongKongStreetFood #懷舊小食 #香港經典小食
hongkongstreetfood 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
【最新推出「香港美食明信片」!網上購買 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3b3YUhZ 】
《香港經典小食》一書銷情熱烈,多謝讀者支持!即日起加推限量別注版,隨書附送5款小食明信片(原價$38),售價$168,你的優惠網上獨家發售。
另外更最新推出「香港美食明信片」,一套十款,包括點心及經典小食(各五款),售價$68,張張富香港懷舊特色,十分值得收藏 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3xKhUvN
「掃街」必食的碗仔翅炸大腸。一見就心花怒放的糖果花生。巧手製作的芝麻卷缽仔糕。新鮮出爐的菠蘿包蛋撻。《香港經典小食》一書結集64款經典小食,訴說食物來源典故,披露獨門製作方法,按圖索驥尋找隱世小食。一頁一頁,帶你尋回老香港味覺記憶。
*****
《香港經典小食》別注版(附送5款小食明信片) 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3b3YUhZ
海外讀者購買傳送門 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3h5LXYS
【#限量加推|《香港經典小食》別注版!隨書附送5款小食明信片】
詳細介紹: https://bit.ly/3eKEQ5e
#飲食男女 #小食 #香港小食 #HongKongStreetFood #懷舊小食 #香港經典小食
hongkongstreetfood 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【《香港經典小食》別注版(附送5款小食明信片)網上購買 ???? https://bit.ly/3eZZxdU 】
《香港經典小食》一書銷情熱烈,多謝讀者支持!即日起加推限量別注版,隨書附送5款小食明信片(原價$38),售價$168,你的優惠網上獨家發售。
「掃街」必食的碗仔翅炸大腸。一見就心花怒放的糖果花生。巧手製作的芝麻卷缽仔糕。新鮮出爐的菠蘿包蛋撻。《香港經典小食》一書結集64款經典小食,訴說食物來源典故,披露獨門製作方法,按圖索驥尋找隱世小食。一頁一頁,帶你尋回老香港味覺記憶。
另外更最新推出《香港美食明信片》,一套十款,售價$68,張張富香港懷舊特色,十分值得收藏 ???? https://bit.ly/3gYlxID
*****
《香港經典小食》別注版(附送5款小食明信片) ???? https://bit.ly/3eZZxdU
海外讀者購買傳送門 ???? https://bit.ly/3h5LXYS
【#限量加推|《香港經典小食》別注版!隨書附送5款小食明信片】
詳細介紹: https://bit.ly/3h0Ic7g
#飲食男女 #小食 #香港小食 #HongKongStreetFood #懷舊小食 #香港經典小食
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#香港經典小食 #香港小食 #碗仔翅 #炸大腸
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ry0_pKWRWMU/hqdefault.jpg)
hongkongstreetfood 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答
「參叔,食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋,一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷,常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒,談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店,他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。
「這兒主打粉麵,有些單調,就想加推小食,所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個敢問,一個肯教。照理同行如敵國,但參叔卻傾囊相授。
「香港銀紙賺不完的,大家都是潮汕人有甚麼所謂,有競爭才有進步。」參叔豪氣地說。
「我做魚肉燒賣做了數十年,由1962年做到現在。」最初他幫親戚看檔做小販賣燒賣,「慢慢學懂了就自己開檔,推車仔去彩虹邨、觀塘碼頭呀,做數小時就賺五六千元。」
說起燒賣,參叔滔滔不絕。「以前用鯊魚肉,現在混入鯪魚肉更好吃。講秘密你知,我們炒粉果餡用豬肉蝦肉沙葛,沙葛有汁留起來打燒賣好滋味。」
回望過去,他感慨地說,以前許多人做魚肉燒賣,現在卻沒有年輕人入行,傳統風味逐漸失傳。
「給朋友做更好喇,他想學我就教,最重要是尊重我。」參叔以往跟姪仔合作開店,但因財失義,拆夥收場,有感而發。
有大師傅,亦要有好徒弟。Kenneth做的魚肉燒賣口碑載道。「很多區外客來買生料回家蒸,我們日賣二三十斤。」單看外表,粒粒飽滿,外形各有微妙的差異,是手工的證明。嘗一口,入口有魚肉和豬肉的鮮味,且難得地有彈性,蘸些潮州辣椒油,香辣惹味,很易吃過不停。
「我以參叔的配方為基本,作了些改動,味道不一樣,大家良性競爭。」Kenneth說。他棄用鯊魚肉,用鯪魚肉和豬肉,「魚肉佔八成,豬肉用本地黑毛豬,半肥瘦豬肉一成,肥肉一成,那就是黃金比例。」調味依傳統用上大地魚粉和冬菜來提鮮,但額外加入新加坡麻油,令味道更香濃。
當然手打的傳統不能改,以人手把餡料撻至起膠,吃來才爽彈。他聰明地推出炸燒賣,即叫即炸,比蒸的更能吃得出手打獨有的彈性。
以這樣的人手和食材,成本甚高。「我們這價格基本上沒有錢賺,但做人不用樣樣機關算盡。」Kenneth說,「君子愛財,取之有道。我認為做飲食業除了賺錢之外,亦要傳承一些傳統的美味,別讓這些滋味失傳。」
老虎岩第6座潮式粉麵咖啡
地址:大埔東昌街6-16號F舖
電話:2638 9933
營業時間:星期一至五11am-6pm, 星期六日及公眾假期9am-6pm
註:手打魚肉燒賣王$10/4粒,炸燒賣$14/4,需惠顧粉麵。
#大埔 #燒賣 #魚肉燒賣 #香港小食 #老虎岩
更多土炮好片:
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ
旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw
水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE
==============================
土炮好片,馬上訂閱YouTube: http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等,歡迎Inbox土炮報料,有機會在專頁上刊登!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6uu0AwbhV3A/hqdefault.jpg)
hongkongstreetfood 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
《香港經典小食》各大書報攤有售!網上購買 ???? https://bit.ly/2Pk3Yag
海外讀者購買傳送門 ???? https://bit.ly/3lVT5aH
這是記憶的味道。「掃街」必食的碗仔翅炸大腸,巧手製作的芝麻卷缽仔糕新鮮出爐的菠蘿包蛋撻。
《香港經典小食》一書結集64款經典小食,訴說食物來源典故,披露獨門製作方法,按圖索驥尋找隱世小食。一頁一頁,帶你尋回老香港味覺記憶。即日起,於各大書報攤有售!
*****
網上購買《香港經典小食》 ???? https://bit.ly/2Pk3Yag
【#蔡瀾梁家權推薦!《香港經典小食》正式發售 尋味64款本地懷舊小食 書報攤/網上有售】
詳細介紹: https://bit.ly/3lIUzVu
#飲食男女 #小食 #香港小食 #HongKongStreetFood #懷舊小食 #香港經典小食
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#蔡瀾 #梁家權 #香港經典小食 #碗仔翅
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/YHkDsz-X-hE/hqdefault.jpg)
hongkongstreetfood 在 上裝有肉感,下裝夠曬滑,最緊要新鮮,爆汁#滷水鵝,肥美豬 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
... #chicken # HongkongStreetFood #asmr 默默耕耘數十載,爆汁#滷水鵝,肥美#豬耳 #大腸 #豬肚 #鵝掌翼 #鵝肝 #鵝腎 #切割教學#佐敦#上海街#香港美食 ... ... <看更多>
hongkongstreetfood 在 Chop chop Roasted#RoastedGoose #PorkBelly #CharSiu ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
... 脆肉嫩油花香化油#燒腩仔#香港美食Chop chop Roasted#RoastedGoose #PorkBelly #CharSiu #BBQork #Tuenmun # HongKongstreetFood SiuMei #ASMR A.. ... <看更多>
hongkongstreetfood 在 Food Paradise #RoastedGoose #BBQork #PorkBelly #ASMR ... 的推薦與評價
... Food Paradise #RoastedGoose #BBQork #PorkBelly #ASMR #Master chopping skills # HongKongstreetFood 香港美食陳皮#燒鵝,世界知名,皮脆肉嫩油 ... ... <看更多>