星期四閱讀之：把Wonky帶回家
很多人會說「惜食」。食得晒先好嗌，食淨咗唔好嘥。可有想過，食物環保，由食材開始。
//很多蔬果由於長相岩巉，達不到上鏡示範式完美，出師未捷先被棄。
每年，有13噸食物是浪費了的；高達四成的農產品，因未能符合超級市場的美學標準，被漠視棄置。
Wonky，劍橋字典說是很英式的俚語，解作：Totally messed up、Strange and out of place、Lopsided等等，總之：incorrect。
今天，Wonky也指那些長得不「完美」的蔬果，曾經，它們的同義詞是：Food Waste。形狀不對，顏色不對，不夠直，太過彎，或者長多了一塊，長少了一角的「怪胎」，你嫌棄嗎？食味很多是一樣的，切細來做果醬、沙律、饀料、煲湯，同樣好。
說穿了，是珍惜資源，物盡其用。//
你有沒有「以貌取食」？
蔬果，應以是否適合人類食用為原則，而不是祇吃選美冠軍
//法國超市Intermarché曾在2014年，推出了一個名為”Inglorious fruit and veg”的企劃，把「不體面」的蔬果奉為主角，結果在首兩天.....
我在倫敦，看見好而不是美的Wonky蔬果也喜歡幫襯，把那些長得怪但心地善良的領回家，不讓它們變野孩或垃圾。//
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