[街邊麵食升级版~日系茶室食泰北咖喱麵]
泰北咖喱麵喺清邁周街都可以食到,不過呢間新店同平時見開嘅地痞麵店好唔同~店主由旅遊界轉戰飲食業,以日本拉麵吧為靈感,成間店裝修布置充滿住日式風格,唔止提升麵條同配料嘅質量,賣相亦落足心思(我都係第一次見咁靚仔嘅Khao Soi咋^^),店主仲自創咗一款乾炒版泰北咖喱麵,佢話希望Khao Soi他朝可以衝出國際,成為下一個泰國代表性美食喎,咁有大志,當然要支持下啦~
🍲菜式選擇:
Khao Soi有傳統嘅放湯版本,以及店主自創嘅乾炒版本,配料多樣化,有雞髀、肉丸、豬肉餃子、燉豬肉、燉牛肉、火炙牛肉、大蝦、扇貝同泰北香腸共九款,素食者可以揀炸豆腐;另有四款小食分別係酥炸醃豬肉、餃子、炸豆腐同炸雞翼。
👨🏻🍳食物質素:
根據身體裡面留住Khao Soi血嘅大廢講,好多店都只係喺湯底下功夫,佢最欣賞係呢度每日自家製嘅新鮮麵條,質感比平時食到嘅煙韌有彈性,煮得啱啱好,唔會過腍或過硬,食到尾都仲係好有嚼勁,而麵條本身偏粗,帶一定厚度,掛汁力強,無論放湯定係乾炒每一啖都好惹味~
配料方面,最有睇頭首推火炙牛肉,大廚先喺肉片上灑上喜馬拉雅山玫瑰鹽,再即席用火槍兩邊炙燒,每塊肉散發住微微焦香~至於Khao Soi經典配搭嘅雞髀,比平時食到嘅大隻少少,面淋咗層咖喱醬,肉質嫩滑,好啱啲鍾意啖啖肉嘅人~要特別讚一讚佢個醃酸菜,店主話參考緬甸嘅做法加入咗薑絲,入口爽脆得來唔會過鹹或過甜,細節位都好考究,有誠意~
🏡用餐環境:
由店舖外型到招牌都充滿着日系風格,唔講仲以為去咗間日式茶室~店內空間雖然唔算大,但佈置上好用心,靠窗邊嘅座位望出去有個日式庭園造景,日光充足,冷氣強勁,唔似平時喺啲街坊麵店食到大汗疊細汗,坐得好舒服~
💰平均消費:
Khao Soi最平一碗都要89THB/HK$22,比平時啲街坊麵店貴一倍,不過感覺到真係精心炮製,由湯底、麵條以至配料都係好滿意嘅,呢個價錢可接受~
最後都係嗰句,雖然大家呢刻可能用唔着,不過bookmark定先,話唔埋好快就可以去到呢~
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📍KHAO-SŌ-I
地址:Charoen Rat Road, Wat Ket, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
營業時間:11am-5pm,逢星期一休息
FB:https://www.facebook.com/Khao-S%C5%8D-i-102112168628910/
地圖:https://goo.gl/maps/y7aJ8HYn46mizqte7
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[粉麵之友啱去~傳統得嚟又唔傳統嘅泰式米線店]
單睇外表,第一眼好難察覺佢係一間麵店(一般麵店門前都有個煮麵檔口,呢度就唔見囉^^),其實店子主打泰式米線,另有泰北咖喱麵等唔同麵食,但同平時嘅泰式米線麵店有別,呢度唔止可以揀湯底,仲可以好似喺香港食車仔麵咁,自由選擇想加嘅配料,總之傳統得嚟又唔傳統,普通得嚟又唔普通^^,鍾意食粉麵嘅話都幾啱去㗎~
🍲菜式選擇:
泰式米線(Khanom Jeen)有三款經典湯底,包括豬紅豬肉、青咖喱雞同椰漿魚蓉,另外有泰北咖喱麵、涼拌泰式米線、涼拌酸辣媽媽麵、乾撈香辣媽媽麵、帕能咖喱豬肉麵以及店主去完日本旅行後自創咗嘅牛油醬油麵等其他麵食~唔食麵亦可以揀配飯,自由組合配菜~
👨🏻🍳食物質素:
店子最大嘅賣點係所有麵食/飯都可以自選配料,好似招牌Homemade脆皮豬肉、豬軟骨、炸雞、燒雞扒、蝦、魷魚等~個人首選係脆皮豬肉,咬落皮脆到咔嚓聲,瘦肉唔乾柴,帶陣陣鹹香;炸雞都好食,上枱嗰陣熱辣辣、脆卜卜,肉滑多汁~
至於麵食方面,豬紅豬肉泰式米線水準正常,喜出望外喺佢個泰北咖喱麵,湯底濃郁,麵底用咗雲南乾麵條,好似食緊pasta咁,質感爽彈,我覺得比起平時嘅麵條更加掛汁,無誇張,我食完第一啖就即刻text身體裡面流住Khao Soi血嘅大廢,叫佢一定要嚟食!吖,仲有呢度個涼拌泰式米線同帕能咖喱豬肉麵都係好食㗎,如果人多嘅話可以每款都叫嚟試下~
🏡用餐環境:
位置喺尼曼路不遠處,由Maya Mall行過去大約7分鐘~店面比較簡陋,無冷氣,不過三面通風,尚算通爽,係衰在烏蠅比較多;餐牌只有泰文,但老闆可以用簡單英語溝通~
💰平均消費:
麵食同飯類每款平均40-50THB/HK$10-12,配菜每款額外收10THB/HK$2.5,好經濟~
最後都係嗰句,雖然大家呢刻可能用唔着,不過bookmark定先,話唔埋好快就可以去到呢~
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📍 หนมเส้นคนหลายใจในซอย - Nomsen in Soi
地址:50 Suk Kasame Soi 4 Suthep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
營業時間:11am-4pm,逢星期一休息
FB:https://www.facebook.com/nomseninsoi/
地圖:https://goo.gl/maps/yMG3nNXdjLxy137TA
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khao soi chiang mai 在 廢氏清邁私生活 Chiang Mai Journey Facebook 的最讚貼文
[又係萬人朝聖打卡店呀~真心靚近郊古典風小館]
一直對英倫鄉村風小餐館Keep In Touch(呢間呢間👉 https://www.facebook.com/1670726726478331/posts/2151589975058668/ )印象好好,嘢食靚,裝修勁扮嘢,之前陪唔少朋友去過佢哋都超鍾意^^~
早排店子喺湄林區開咗間姊妹店,兩者風格都好相似,但新店嘅感覺再大人啲同華麗啲,一室現代x復古風裝修,再加埋好多西洋古董收藏品,裡裡外外都充滿打卡位,花園度仲有間Antique Gallery,睇啱鍾意嘅可以買走~不過用餐區比預期中細,枱與枱之間嘅距離相隔好近,我哋去嗰日咁啱撞正泰國公假,全場滿座,熱鬧程度拍得住星期日啲酒樓^^,建議大家有機會去最好都係揀閒日~
餐牌方面以西餐為主,混合少少泰菜,菜式有歐陸早餐、煙鴨胸沙律、冬蔭青口薄餅、香煎雞扒配蒜蓉牛油忌廉磨菇汁、泰式炒金邊粉、菠蘿炒飯配軟殼蟹等等,種類比Keep In Touch更多更全面,絕大部份菜式都係200THB/HK$50樓下,飲料價格亦只要65-80THB/HK$16-20,對比成個環境,價錢真心唔貴嘞~
我哋試咗海鮮墨汁意大利麵同Egg Benedict,用料足,味道唔錯,至於好多人點嘅泰北咖喱麵配軟殼蟹,身為Khao Soi狂粉嘅大廢就話湯底偏甜、麵條過腍,唔推薦喎!
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📍Nightingale Chiang Mai
地址:111/6 Moo 1 Don Kaeo, Mae Rim, Chiang Mai
營業時間:10am-6:30pm
FB:https://www.facebook.com/Nightingale-Chiang-Mai-102395114824337/
地圖:
https://maps.google.com/maps?q=18.881627%2C98.965438
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khao soi chiang mai 在 Amijan Light Travel 亞美將輕旅行 Youtube 的最佳解答
來到泰國北部一定要試試看黃咖哩麵Khao Soi,跟我念一遍:「Khao Soi 靠搜伊」
這一次知道要來清邁,我問了泰國吃貨朋友有沒有推薦的,這一間《清邁黃咖哩麵ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม เชียงใหม่》七十多年老店在網路很少人寫過,就連我找到的資料也都是泰國人去打卡而已,店家更沒有經營臉書,實在很難告訴大家該怎麼找。
我附上了我寫的文章連結 https://bit.ly/2HyEgs6
文章裡面有附地圖,若找不到可試著找它的對面飯店《X2 Chiang Mai Riverside Resort》
營業時間也貼上來給大家:08:30-16:00
平均一碗價位約五十泰銖左右,除了基本經典款黃咖哩雞腿肉外,還有牛肉可以選擇,我第一碗就點牛肉來吃,牛肉的湯頭比雞肉的還濃郁,我把它當日本拉麵的概念都乾掉了,後來可能是太思念了,吃了一碗還不夠立馬追加第二碗雞肉的,都很好吃,大推!
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khao soi chiang mai 在 C'est la Jez_遊走生活之間 Youtube 的精選貼文
終於來到 #泰國 北部 ❤
先飛 #清邁 #ChiangMai 玩了2天,
再乘2小時車去 #清萊 #ChiangRai,
走走晃晃過了2天,直接從 清萊機場飛回馬來西亞。
有 #airasia 真的很幸福 哈哈!
文字遊記:http://www.cestlajez.com/
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Chiang Mai Cooking Class 清邁烹飪課:https://www.cookly.me/zh-cn/cooking-class/chiang-mai/?ref=cestlajez¤cy=CNY
泰北 步伐比較緩慢,消費也比較低。
處處花香、充滿文藝氣息;
以下是我泰北5天4夜的行程:
【Day 1】清邁 Chiang Mai
▸ Kiat Ocha Restaurant 發清 (早餐)
▸ Wat Chedi Luang 柴迪隆寺
▸ Three King's Monument 三王像廣場
▸ Warorot Market 瓦洛洛市場
▸ Khao Soi Samer Jai 泰北咖哩面(午餐)
▸ Lanna Resort 蘭納度假酒店
▸ 港 MINATO - 日式餐廳(晚餐,還好而已)
▸ Anusarn Market 邁阿努商夜市
【Day 2】清邁 Chiang Mai
▸ Wat Phra That Doi Suthep 素帖寺/雙龍寺
▸ Royal Flora Ratchaphruek 清邁花博 / 拉查帕皇家植物花園
▸ Oasis Oriental Secret Spa 綠洲東方私密水療中心
▸ One Nimman 尼曼路一號市集
【Day 3】清萊 Chiang Rai
▸ Hot Spring Chiang Rai 天然溫泉
▸ Wat Rong Khun 白廟
▸ Singha Park 辛哈公園
▸ Wat Rong Suea Ten 藍廟 Blue Temple
【Day 4】清萊 Chiang Rai
▸ Doi Tung 黎敦山
▸ Union Hilltribe Villages 高山族聯合村
▸ Long Neck Karen Villages 長頸村
▸ Baan Dam Museum 黑廟 Black House Museum
▸ Leelawadee Restaurant 湖畔晚餐
▸ Chiangrai Night Bazaar 清萊夜市
【Day 5】清萊 Chiang Rai
▸ Manorom Coffee 環境很美的早午餐
▸ Chiang Rai International Airport 機場
Music:
Jackcc - dream of me [jazz & 40oz]
The Mills Brothers - Till then
Email: cestlajez@gmail.com
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khao soi chiang mai 在 DAYZERO BANGKOK Youtube 的最佳貼文
#タイ料理 #タイ旅行 #チェンマイ
ここより美味しいカオソイ屋知ってる人教えてくださいwwww
毎週水曜・金曜に動画配信中!たまに月曜日も更新!
でいぜろバンコクのホームページ:http://dayzerobangkok.com/
でいぜろスタンプ作りました!:http://ur0.work/vGlp
◆オンラインサロンはじめました
今後のでいぜろバンコクの企画、ここで打ち合わせます。
でいぜろ会議室:https://dayzerobangkok.stores.jp/
★メールアドレス★:dayzerobangkok@gmail.com
◆Twitterアカウント
でいぜろバンコク公式:https://twitter.com/DayzeroBangkok
だいじろー:https://twitter.com/DB_Daijiro
よし :https://twitter.com/DB_Yoshi
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スポンサー様名一覧(以下、五十音順)
■個人
★黒田 和行 様
■法人
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★株式会社 ケイ・イースト
★株式会社コントロールテクノロジー:https://reserva.be
★ゲッキー Gecky : https://s.tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13143418/top_amp/
★はじめての三国志
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開発元 : ACTY SYSTEM (THAILAND) CO., LTD. https://www.acty-thai.com/
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★HOUBOU:https://houbou.net/
【音楽】
Stomps claps & Beatbox, Composed & Produced by : Anwar Amr
Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=uasEn_xANXE
https://www.bensound.com/
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khao soi chiang mai 在 Beef Khao Soi (Chiang Mai Curry Noodles) - Pinterest 的推薦與評價
Jul 5, 2017 - Egg noodles served in creamy red curry broth with melt-in-the mouth beef shanks and cripsy egg noodles as toppings is popular in Northern ... ... <看更多>
khao soi chiang mai 在 [好味的Khao Soi又點止得一間!]... - 廢氏清邁私生活Chiang ... 的推薦與評價
好味的Khao Soi又點止得一間!] 之前講過作為名物的泰北咖喱麵(Khao Soi),喺清邁相當普及,由小區陋店到五星級酒店都有供應,除了名氣極響的Khao Soi Mae Sai (唔知邊 ... ... <看更多>