昨天很努力的尋求起司好朋友
從Suntory IPA開始
重度啤酒花尾韻的甘苦跟起司結合
算是百搭,但沒有交融昇華
而威士忌呢?
泥煤煙燻的風格,再來點雪莉調性
跟濃郁的起司搭配確實相當不錯
口感與香氣大異其趣的小山貓
#ClynelishDoubleMatured
齊克倫8年 #Kilkerran8yo
比開賣價已經漲了數倍的雪莉桶CaskStrength
梅子果乾,紅茶香與生薑氣息
泥煤雪莉的里爵13yo
可惜當天還有強敵烏嘎爹L6在
在強敵環伺當中
兩酒最喜歡的搭配是這支來自西班牙Rioja的老東西
Mariano J.Lacort Rioja Gran Reserva 2009
由70%的Tempranillo, 20%Graciano,10%Mazuelo釀造而成,在中的烘烤的美國白橡木桶當中熟成30個月。
雅致花香,成熟果味,桑椹酒,梅李果味,果醬感,新橡木桶賦予的椰子香草奶油酥皮跟果味結合得相當相當美好,相互輝映,動物氣息清晰舒服,菸草,潮濕土壤與落葉,底層有鉛筆芯氣息,礦石,薄荷與白胡椒。變化性優異。
酒汁入口酸度明亮,甜感即時,梅李果味主導,攻擊力道到位;中段果味多汁延續,奶油木質與動物氣息增添複雜度,隨著咀嚼酸甜感漸升,平衡得相當好。
一支499元/B,靜靜的躺在家樂福架上,也沒出現在酒節DM,昨天過後,與會者包括兩酒本人,又要跑好幾間家樂福了....
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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