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感謝LODGE鑄鐵鍋分享西西的食譜~橄欖油蒜味蝦
【 LODGE 鑄鐵鍋食堂】#西班牙TAPAS橄欖油蒜味蝦
沉迷於烹飪、旅遊與生活的西西
在她的 西西漫走筆記 裡，總感到一股放慢腳步，細細品味生活的美好
這次西西用了比鑄鐵鍋較輕的碳鋼鍋，輕鬆上手
和老公變出了一道令人口水直流的西班牙風味菜🇪🇸
而且需要的食材與步驟一點都不複雜，在家也能品嚐異國菜😋
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用Lodge的碳鋼煎鍋來做這道西班牙橄欖油蒜味蝦仁，由於它有聚熱高、散熱慢的特性，又比鑄鐵鍋輕，可以讓蒜味橄欖油的溫度持續保溫到上桌，搭配法國麵包沾著蒜油與蝦仁吃，酥脆的麵包搭配著彈嫩的蝦仁，讓我們一口接一口停不下來!
LODGE Taiwan
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火烤就是美味！這是漢堡KING 廣告詞，沒有誇大
若以料理手法來排行，我最尬意的就是火烤（炭烤）
那滋味不只是美好，幾乎喚起存在DNA深處直立人的世紀回憶！
不過這美好通常是放在心中，或偶爾走一趟餐廳吃一下就好
起爐生火可不是在家就能完成的工程
罷特！不燒炭不燒柴也能有火烤般的好滋味，關鍵就在「溫度」
溫度夠高食材就夯 - 梅納反應快速！滋味就是美妙～
別以爲這咖粗礦的男人煎鍋只能用來煎牛排 #千篇一律煎牛排
拿來做串烤也很合拍，這次座的雞肉蝦仁雙拼胎太很尬意！
雞肉&蝦仁＋蔬菜這樣的組合～激瘦，熱量低美味不打折
#其實只要說這餐熱量很低胎太就安心了
雞肉＆蝦仁串烤醃醬材料有些雷同，準備時間更短
估計不拍照的話大概護ㄧ生的時間就能處理好，簡單的很！
鑄鐵方型牛排煎鍋
使用提示 ＃重點畫起來
# 鍋子上方能很明顯感覺強力熱度
# 水滴落在鍋子上能形成水珠
# 食材都下鍋後等約1分鐘中再轉中小火（避免燒焦）
# 敵不動我不動（食材不能輕易移動就不急著翻面）
詳細作法跟使用大概還有3萬字
在臉書上絕對是看不完，請移駕至“新”Blog
往這走：
https://52food.blog/2018/11/02/lodge/
＃新的Blog閱讀空間寬敞圖文編排超美
＃無廣告彈跳爽爽看不被打擾
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