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【ITEMS OF THIS WEEK】
夏末初秋，早晚溫差變化，在這期間HABIT將會在每週帶來兩套不同風格的基本上下身，再加上外套及配件，來提供更多的穿搭靈感及我們真心推薦的單品給大家參考。
#001
VOO
LONGTAIL SHACKET
VOO的經典 LONGTAIL SHACKET設計襯衫，巧妙地結合了三塊不同長度的布料縫製而成，打造VOO特有的輪廓及優雅的質感，使用寬大的鈕扣及口袋結合了襯衫和夾克的元素，完美融合，版型前短後長的強烈對比，可作為單層或多層搭配的最佳夥伴。
#002
HARVESTY
CIRCUS PANTS
品牌經典款式，馬戲團寬褲，長度大約九分，上寬下縮，並同時保持圓形的輪廓，腰部區域採用鬆緊，帶給您穿著輕鬆的感覺，並且使用100％棉質粗斜紋棉布材料，舒適休閒，相當適合在日常作為重點單品搭配。
#norbitbyhiroshinozawa #voojp #harvesty #habitselect #habitselect中山
Longtail，連續 4 年獲得米其林一星殊榮的時尚餐廳酒吧，背後的靈魂人物，是擅長無國界料理的 星級主廚– Chef Kin林明健。
他說：「專注與細節決定一切」，也因如此，當創意點子乍現，他會立即用最佳助手– Galaxy Z Fold3 5G 記錄、展現專業多工效率，然後，一遍又一遍的嘗試、調整，只為了將最好呈現在你我眼前。
https://bwnet.pse.is/3p3vx5
#商周xSAMSUNG
#GalaxyZFold3
#大摺學家
#Unfoldyourworld
｜兩年抱八｜
做人最緊要及時行樂，但似乎唔適用於訂咗Bugatti Chiron Super Sport 300+嘅30位準車主。面世足足兩年有多，廠方終於交付首8輛成品，理由當然係研發需時，畢竟逾440km/h嘅極速唔係講笑的，當年紀錄車甚至可上探490.484km/h（304.773mph），亦都係車名300+嘅由來。
同大家溫故知新，Chiron SS 300+依然用家傳8.0 W16，現輸出1,600匹。呢款Chiron係專為極速挑戰而設，所以裸碳纖車身採用longtail設計，車尾比普通版拉長25cm，氣流失速減少40%。幾錢？盛惠€350萬（約3,184萬港元），即係話圖中已經值兩億幾港紙㗎喇～
#Bugatti
#Chiron
#SuperSport300
————————————————
Web - www.topgearhk.com
YouTube - www.youtube.com/c/topgearhongkong
電子雜誌（網站及iPad版）- bit.ly/3mF2yDD
電子雜誌（Android版）- bit.ly/32a2LVO
#Marlin #Cutting #Sashimi #Sushi
How to cut giant Marlin and Tuna using a Special Knife
https://youtu.be/wBQCzABahmE
Gaint Marlin cutting skills - How to cut a giant marlin
https://youtu.be/fZCYX6FdyXI
How to cut a marlin for Sashimi -Taiwanese street food
https://youtu.be/OGHW4irqfAY
How to cut giant Marlin using a big knife - fish cutting skills
https://youtu.be/c7iUofXdh20
600 lb giant Marlin cutting with a big knife - Taiwanese street food
https://youtu.be/aoB975qJ_oA
Giant Tuna、Marlin and Swordfish cutting skills-Taiwanese seafood
https://youtu.be/HK18J1yUh_o
Big knife cuts giant Marlin - Taiwanese seafood
https://youtu.be/-45UtLnPkSA
Monster FISH - 600 lb SUPER GIANT MARLIN FISH CUTTING
https://youtu.be/9uw0nqJ_qfM
900 pounds Giant Bluefin Tuna cutting for Sashimi Donggang fish market Taiwan
https://youtu.be/beK6a20QBJU
500 lb Giant Marlin cutting for Sashimi
https://youtu.be/uJNf-Cv8HxM
Monster Fish - 800 Pound Giant Marlin fish cutting - 怪物魚-800磅巨大旗魚切割
https://youtu.be/EHqHdSuhUwo
YELLOWFIN TUNA CUTTING SHOW & SUSHI SASHIMI MEAL Taiwanses Street Food
https://youtu.be/sVMSpbgnbMY
Giant Tuna Fish Cutting & Sashimi - Very Unique Tuna Fish Cutting Performance।Fish Fillet Skill
https://youtu.be/J0KpdTgCutA
How To Butcher a Whole Tuna 整隻鮪魚切割生魚片切割刀工
https://youtu.be/j4zXvdl6mE0
Amazing ! ! Fillet a whole Tuna into an amazing number of sashimi - Taiwan street food
https://youtu.be/hcwS68ccSm0
How to Fillet Tuna - Asia street food
https://youtu.be/YNfZdUVpJBQ
Giant Tuna Fish Cutting & Sashimi - Very Unique Tuna Fish Cutting Performance।Fish Fillet Skill
https://youtu.be/J0KpdTgCutA
Taiwanese street food - How to fillet tuna 鮪魚切割技能-Tuna Sashimi & Sushi
https://youtu.be/wJUAM23x3bU
Super fast Tuna cutting - fish port market
https://youtu.be/pAT-yVX7tEY
Asia Food - 500 lbs GIANT BLUEFIN TUNA FISH CUTTING - 街頭美食 - 巨大黑鮪魚切割
https://youtu.be/YowWmLs0HUg
$10000 / 500 pounds BLUEFIN TUNA CUTTING & SUSHI SASHIMI MEAL - Street Food
https://youtu.be/EU9vIL3cFtc
Tuna $1000 /55 lbs Fish Fillet।Fast Way of Tuna Fish Fillet by Knife 鮪魚的快速切法~鮪魚刀工技法
https://youtu.be/B5595w-CpEM
Giant Bluefin Tuna Cutting for Sushi & Sashimi MEAL - 巨大黑鮪魚切割生魚片壽司
https://youtu.be/F6UoKA6oato
100 lbs Tuna Cutting Skill - 鮪魚切割技能
https://youtu.be/zRRafeNokDQ
170 pounds Marlin fish knife cutting skills in fish market - fastest Marlin fish cutting
https://youtu.be/ruErQ6RJdgY
Fish Filleting - Yellowfin Tuna
https://youtu.be/Y_h5je4VXV8
$8,000 / 700 lbs Giant Marlin fish cutting - Asia fish market -700磅巨型馬林魚切割-亞洲魚市場
https://youtu.be/Scpk-eOhYys
How to fillet $700 50 pounds Tuna Fish - Fillet Fast Way of Tuna
https://youtu.be/saFdNK5WKls
Tuna $500 30KG Fish Fillet Fast Way of Tuna Fish Fillet by KnifeTuna Fish - Fillet Knife Technique
https://youtu.be/Ad-pCt3zBMQ
Tuna Fast Filleting for Sushi Sashimi Meal - Asia Tuna Fishery
https://youtu.be/3N9yJPJnmRI
Giant marlin fish cutting - Asia Fishery
https://youtu.be/4S_0i8Go3a8
Longtail Tuna Filleting for Sashimi - Asian street food
https://youtu.be/Q-d9JikZpHc
Asian Fish cutting - Marlin fish cutting skill
https://youtu.be/_wo0I7THhLg
Tuna fish fillet cutting for Sashimi meal - Taiwanese Street Food
https://youtu.be/Lsuvqupqzr8
Amazing Super Fast Tuna Cutting Skills by Knife। Live and Fish Cutting Skills
https://youtu.be/UkIWlwJ8a3A
440 lb Giant Tuna and Swordfish cuts with the sharpest knife
https://youtu.be/spbQuFn39Fo
How To Fillet a Whole Big Salmon - How To Make Salmon Sashimi and Sushi -鮭魚切割技能-生魚片及壽司!
https://youtu.be/EekUA2DCesw
McLaren 近日推出全新的 Longtail 系列成員 765LT Spider，全球限量生產 765 輛。
#McLaren
#765LT
#Spider
外觀方面，765LT Spider 採用輕量化材質製作的 MonoCage II-S 車體與定風翼，玻璃換上薄型設計，相較 720S Spider 輕 80 公斤，也較 765LT Coupe 僅多出 49 公斤重量，車頂採用單體式碳纖維硬頂敞蓬 RHT (Retractable Hard Top) 設計，可在車速 50km/h 內啟關，僅需 11 秒即可完成，足踏 10 幅式 Ultra-Lightweight 鍛造鋁合金輪圈，搭配前 245/35/R19 93Y 後 305/30/R20 103Y 的 Pirelli P Zero Trofero R 輪胎，車尾配置主動式擾流板，車主還可購買 MSO Clubsport Pack 競技套件或 MSO LT Black Pack 黑化套件等多種 MSO 選配。
延伸閱讀：https://www.7car.tw/articles/read/75749
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#Giant #Marlin #Cutting #Sashimi #Sushi
How to cut giant Marlin and Tuna using a Special Knife
https://youtu.be/wBQCzABahmE
Gaint Marlin cutting skills - How to cut a giant marlin
https://youtu.be/fZCYX6FdyXI
How to cut a marlin for Sashimi -Taiwanese street food
https://youtu.be/OGHW4irqfAY
How to cut giant Marlin using a big knife - fish cutting skills
https://youtu.be/c7iUofXdh20
600 lb giant Marlin cutting with a big knife - Taiwanese street food
https://youtu.be/aoB975qJ_oA
Giant Tuna、Marlin and Swordfish cutting skills-Taiwanese seafood
https://youtu.be/HK18J1yUh_o
Big knife cuts giant Marlin - Taiwanese seafood
https://youtu.be/-45UtLnPkSA
Monster FISH - 600 lb SUPER GIANT MARLIN FISH CUTTING
https://youtu.be/9uw0nqJ_qfM
900 pounds Giant Bluefin Tuna cutting for Sashimi Donggang fish market Taiwan
https://youtu.be/beK6a20QBJU
500 lb Giant Marlin cutting for Sashimi
https://youtu.be/uJNf-Cv8HxM
Monster Fish - 800 Pound Giant Marlin fish cutting - 怪物魚-800磅巨大旗魚切割
https://youtu.be/EHqHdSuhUwo
YELLOWFIN TUNA CUTTING SHOW & SUSHI SASHIMI MEAL Taiwanses Street Food
https://youtu.be/sVMSpbgnbMY
Giant Tuna Fish Cutting & Sashimi - Very Unique Tuna Fish Cutting Performance।Fish Fillet Skill
https://youtu.be/J0KpdTgCutA
How To Butcher a Whole Tuna 整隻鮪魚切割生魚片切割刀工
https://youtu.be/j4zXvdl6mE0
Amazing ! ! Fillet a whole Tuna into an amazing number of sashimi - Taiwan street food
https://youtu.be/hcwS68ccSm0
How to Fillet Tuna - Asia street food
https://youtu.be/YNfZdUVpJBQ
Giant Tuna Fish Cutting & Sashimi - Very Unique Tuna Fish Cutting Performance।Fish Fillet Skill
https://youtu.be/J0KpdTgCutA
Taiwanese street food - How to fillet tuna 鮪魚切割技能-Tuna Sashimi & Sushi
https://youtu.be/wJUAM23x3bU
Super fast Tuna cutting - fish port market
https://youtu.be/pAT-yVX7tEY
Asia Food - 500 lbs GIANT BLUEFIN TUNA FISH CUTTING - 街頭美食 - 巨大黑鮪魚切割
https://youtu.be/YowWmLs0HUg
$10000 / 500 pounds BLUEFIN TUNA CUTTING & SUSHI SASHIMI MEAL - Street Food
https://youtu.be/EU9vIL3cFtc
Tuna $1000 /55 lbs Fish Fillet।Fast Way of Tuna Fish Fillet by Knife 鮪魚的快速切法~鮪魚刀工技法
https://youtu.be/B5595w-CpEM
Giant Bluefin Tuna Cutting for Sushi & Sashimi MEAL - 巨大黑鮪魚切割生魚片壽司
https://youtu.be/F6UoKA6oato
100 lbs Tuna Cutting Skill - 鮪魚切割技能
https://youtu.be/zRRafeNokDQ
170 pounds Marlin fish knife cutting skills in fish market - fastest Marlin fish cutting
https://youtu.be/ruErQ6RJdgY
Fish Filleting - Yellowfin Tuna
https://youtu.be/Y_h5je4VXV8
$8,000 / 700 lbs Giant Marlin fish cutting - Asia fish market -700磅巨型馬林魚切割-亞洲魚市場
https://youtu.be/Scpk-eOhYys
How to fillet $700 50 pounds Tuna Fish - Fillet Fast Way of Tuna
https://youtu.be/saFdNK5WKls
Tuna $500 30KG Fish Fillet Fast Way of Tuna Fish Fillet by KnifeTuna Fish - Fillet Knife Technique
https://youtu.be/Ad-pCt3zBMQ
Tuna Fast Filleting for Sushi Sashimi Meal - Asia Tuna Fishery
https://youtu.be/3N9yJPJnmRI
Giant marlin fish cutting - Asia Fishery
https://youtu.be/4S_0i8Go3a8
Longtail Tuna Filleting for Sashimi - Asian street food
https://youtu.be/Q-d9JikZpHc
Asian Fish cutting - Marlin fish cutting skill
https://youtu.be/_wo0I7THhLg
Tuna fish fillet cutting for Sashimi meal - Taiwanese Street Food
https://youtu.be/Lsuvqupqzr8
Amazing Super Fast Tuna Cutting Skills by Knife। Live and Fish Cutting Skills
https://youtu.be/UkIWlwJ8a3A
440 lb Giant Tuna and Swordfish cuts with the sharpest knife
https://youtu.be/spbQuFn39Fo
How To Fillet a Whole Big Salmon - How To Make Salmon Sashimi and Sushi -鮭魚切割技能-生魚片及壽司!
https://youtu.be/EekUA2DCesw
大家好，我是Kin 林明健，LONGTAIL 餐廳酒吧的主廚與經營者。 從香港的蘭桂坊到巴黎、紐約、上海米其林星級名店， 20 多年來我不斷累積自己的的廚 ... ... <看更多>
和香港及台灣淵源深厚的LONGTAIL 主廚林明健及大三元酒樓經營者吳東璿，這次分別以小吃餛飩和蝦多 ... ... <看更多>
longtail 在 [食記] 台北Longtail 米其林一星無國界料理餐酒館- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Longtail
消費時間：2019年/2月
地址：台北市大安區敦化南路二段174號
電話：02 2732 6616
營業時間：18:00-02:00 週四-週六 營業至03:00 週二公休
每人平均價位：當天消費一人約1800元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：都很好吃
官網：https://www.facebook.com/longtail.taipei/
詳細網誌連結https://reurl.cc/A2lGQ
Yoga Jenny 愛吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/
獲得2018米其林一星的Longtail，以無國界料理和創意調酒捕獲評審的心
主廚林明健更是餐廳常勝軍，另有法式餐廳Chou Chou，及新開幕的燒烤餐廳WILDWOOD
Longtail沒有想像中難訂位，官網提供2個月內的預約，個人經驗是提前2-3周即可訂到週
末6點用餐時間
一進入會先看到吧台區，當天有客人在吧台享用餐點，不知道預約時是否會被分派到這個
位置?
在意座位的人，建議先致電餐廳詢問
有長桌可接待8-10人，地下室還有包廂
窗邊位置，距離還算寬敞
不定期更換菜單，但據我所知有幾道招牌菜會一直留著，如甜點咖椰吐司、漢堡
詳細菜單、酒單請至下面連結
https://www.facebook.com/longtail.taipei/menu/
第一次造訪Longtail，我們採單點，餐廳有提供每人1880或2880元的套餐
Clover Club調酒 380元
點錯了，不是我的菜，有點太甜了，但是很美
紅甘生魚片、荔枝、豆薯、橄欖380元
這裡沒有菜名，直接把食材列出來
外觀很美麗，典雅日式風格，讓人不自覺變斯文起來
紅甘很新鮮彈牙，經過調味後，生食的味道不會很重
第一道菜就如此讓人驚艷，不敢吃生魚片的人說不定可以試試看
日本A5生牛肉韃靼、三星蔥餅、薑、芥末葉 580元
十足創意料理，將台灣當地小吃-三星蔥餅與日本生牛肉做結合
但這蔥餅做得非常好吃! 有些許嚼勁的餅皮，散發出三星蔥香氣
雖然是生牛肉，但一點都不腥，而且舖得滿滿的，每一塊都吃得到
廚師已經先切好了，大概一個湯匙的大小，上面還有芥末醬
小小一口，滋味超豐富，沒吃過這麼美味的三星蔥餅!
前兩道前菜，看似以生食為主、又有很多葉子和甜菜根
因為調味滿重的，反而蓋過"生"的味道
所以不敢吃生食的人，或許可以嘗試看看
鴨肝和油封鴨肉餃、魚露、花生、白柚 680元
看看這外觀和擺盤，是不是很像高級版的紅油抄手?
這個盤子，極具有中國風，但內餡卻是歐洲知名食材-鴨肝
真實反映出Lontail無國界料理的精神
令人垂涎欲滴的剖面圖~鴨肝餃油滋滋地在呼喚我
其實調味滿重的，大致蓋過鴨肝特有的味道
但如果真的很怕內臟味，建議pass這道菜
別看它紅紅的，並不辣喔! 上面還灑了些許白柚，解膩用
香脆軟殼蟹、鹹蛋黃、咖哩葉 480元
身為軟殼蟹死忠粉絲的我，遇到軟殼蟹料理，必點!
看起來份量不多，但因為是油炸物，很容易有飽足感
肉很紮實，沾取Lontail特製鹹蛋黃醬，好香好好吃呀~~
可惜我覺得油沒有濾乾淨，吃完有些膩口
鮮蝦漢堡、醃漬洋蔥、是拉差、芝麻葉 420元
Lontail招牌之一，每個朋友都大力推薦這款漢堡
也是難得可以甜飽肚子，價格又沒那麼高的開胃主食><
炸蝦餅超juicy，醃漬洋蔥增添風味及解膩
麵包超好吃，單吃也可以! 喜歡重視漢堡麵包的餐廳
是拉差是一種辣椒醬，但可能我本身不怕辣，所以不覺得辣
由於這個也是油炸料理，別看它個頭小，飽足感滿高的
法式咖椰吐司、醬油焦糖、咖啡冰淇淋 320元
將吐司浸泡在椰奶和班蘭汁蛋液裡，一開始如同法式吐司做法
但經過油炸，外皮變得酥脆，裡面吐司卻有著布丁的口感
綠色來自班蘭葉，有著淡淡香氣
搭配一旁的Longtail自製醬油焦糖醬和咖啡冰淇淋
好像在吃咖椰吐司配咖啡喔~~極富創意又美味的一道甜點
用餐心得
訂位前看網路評論說服務不到位，實際造訪後覺得還不錯呀!
每道菜都會詳細說明，只是少了一點"主動"
不過這並不妨礙我，有需求我會直接請服務生過來
這次沒有點主餐 (覺得內容不吸引我，比較中規中矩)
全部都是點開胃菜，事實證明會飽
最後的甜點則畫下完美的句點，也最滿意這道料理!
好久沒吃到這麼美味的無國界料理，很佩服主廚的無限創意
不僅擺盤美麗，餐點也一流，而且會吃飽! (遙想前幾年吃RAW，慘不忍睹)
唯一缺點就是油炸品太油膩，還好份量都很小
另外就是口味較重，喜歡清淡原始料理的人，Longtail就不太適合
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.6.241
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1553669284.A.45E.html
※ 編輯: kuoyuri (210.59.168.67), 03/27/2019 14:54:40
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