走吧!🏃♂️
讓我們翻山越嶺四處尋訪 #福爾摩沙 #天使號角 的痕跡!
從東北角臨海望去,探尋它岩縫中搖晃的美麗身影;或暢遊花東山海間廣布著白色號角蹤跡;或踏上大肚山群草間、合歡山上險惡環境中亦有那挺拔的身影!
潔白略帶紅暈的喇叭花形除了純潔之意,也象徵著我們追求自由和平與公義社會的理想形態。它們 #廣布全島,用生命的頑強述說著堅韌,如同台灣人草根性的寫照,在這片氣候變化多端的世界一隅默默綻放著!
#台灣百合(Lilium formosanum Wallace),別名 #福爾摩沙百合 或 #高砂百合。是百合科(Liliaceae)百合屬(Lilium)下的植物,為多年生草本球根,是原生且極具特色的百合之一。台灣本島有四種原生百合,分別為 #細葉卷丹(Lilium callosum)、#艷紅鹿子百合 (Lilium speciosum Thunb. var. gloriosoides Baker)、#鐵炮百合(Lilium longiflorum)與台灣百合。其中,鐵炮百合與台灣百合的親緣較為相近,皆屬於百合組(Leucolirion section),兩者統稱為鐵炮型百合。
棲地多在 #灌木草叢、 #草原 或是 #岩壁縫隙 ,常與低矮型的禾本科植物或小灌木共生,是 #極耐惡劣環境 的物種。它族群水平分布於全島,垂直分布可從海平面一直到海拔約3000多公尺的高山草坡地上,顯示出此物種具高度 #風土適應性 及 #族群變異性 ,因此能在氣候與地理環境多變的環境下繁衍生息。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
liliaceae 在 Mab kitchen 蜜兒廚房 Facebook 的最佳貼文
【蜜兒廚房】跟蜜兒食遊世界 — 台灣花蓮篇 | 六十石山金針花
//未到花季嘅六十石山,當日朝早我地去碰碰運氣,竟然見到有花開😍仲俾我地食到「麻油炒鮮金針花」同買到有機金針花乾🎉🎉//
【食材小知識】
金針花又名萱草、忘憂花,屬於百合科(Liliaceae)拉丁文屬名Hermerocallis🌱因其花一朵僅開一日;故又有「一日之美」的稱號。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。主要三大產地有花蓮縣玉里赤科山、富里六十石山及台東縣太麻里金針山。生長環境需要生長期間飽吸山嶺之間嘅新鮮空氣與土地精華,每到8~9月夏末秋初係台灣金針花盛產最佳時節。
👉食療效用:
富含蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等大量醣類同纖維質,只有少量脂肪,因此金針花亦都係減肥人士嘅良好食材。
金針花中含有的皂角苷嘅分子結構,具有催眠效果,有安神作用,可清除肺熱、柔和肝氣,預防兒童因燥熱引發的流鼻血現象。並可補血、造血,強化內臟功能。
👉選購篇:
新鮮金針一樣都係選購外型完整、色澤自然;較唔黑唔爛嘅健康金針。先洗淨後,去蒂、去芯。去蒂嘅動作,而家比較少人咁處理架喇。
乾燥金針多已包裝於袋內;選購時,如太黑,就係唔夠新鮮。記得揀外型完整、色澤自然嘅金針。
👉料理篇:
新鮮金針花口感好,可以用來香炸同熱炒。乾金針花味道較香,則最適合用來煮湯或燉藥膳。
👉飲食宜忌:
留意鮮金針嘅成分中含有秋水仙鹼,秋水仙鹼為治療痛風的藥物,過量嘅秋水仙鹼中毒症狀包括會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。(若未經浸透同煮熟,隨時中毒)
烹煮前必須用清水浸透(浸水中1-2小時以除去秋水仙鹼),並且徹底煮熟。金針內嘅秋水仙鹼喺烹煮同處理過程中會受到破壞,經食品廠加工處理過嘅金針及乾嘅金針係無毒嘅。
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