เรื่องอาหารการกินนี่ อย่างแรกต้องเข้าใจความแตกต่างของวัฒนธรรมการกิน เทคโนโลยี บลาๆ ของแต่ละพื้นที่ อย่างของญี่ปุ่นนี่ เขามีเมนูดิบๆที่ประเทศอื่นไม่กินกันเยอะ อย่างไก่ดิบที่เป็นประเด็นเมื่อเช้า อันนี้ก็เหมือนกัน อันนี้คือ หมูทอดมีเดี้ยมแรร์ ของร้าน Maruichi ที่โตเกียวนู่น
https://tabelog.com/en/tokyo/A1315/A131503/13017765/
https://www.youtube.com/watch?v=0K0a0rpgKXI
ซึ่งก็อย่างที่รู้กันว่า บ้านเรา ห้ามกินหมูดิบโดยเด็ดขาด เพราะมันมีเชื้อแบคทีเรียตัวนึงที่ทำให้เกิดโรคหูดับ ซึ่งอาการถึงตายได้ และมีคนไทยตายจากโรคนี้ในแต่ละปีเยอะมาก
ส่วนของญี่ปุ่นนี่ พวกนี้เป็นอะไรที่พิเศษกว่าชาวบ้านเขาตรงที่ หมูที่ใช้มันเรียกว่า Specific pathogen free pork ประมาณว่า เนื้อหมูปลอดโรค ที่เลี้ยงดูในฟาร์มแบบโคตรพ่อโคตรแม่พรีเมี่ยมนั่นล่ะครับ แต่เอาจริงๆ กูก็ไม่กล้ากินเหมือนกันนะ หมูทอดมิเดี้ยมแรร์แน่ แต่อยากให้เข้าใจว่าเวลาเห็นเมนูดิบๆที่ญี่ปุ่น ที่เขาห้ามกินในไทย แต่ทำไมมีกินกันที่ญี่ปุ่น ก็ประมาณนี้ครับ
ปล จ่าเจอเรื่องนี้หนแรกตอนอ่านการ์ตูนเรื่องพ่อครัวจอมมายา ภาคแรก ที่มีคนมากินเมนูที่ร้านพระเอก แล้วขอกินทงคัตสึสีชมพูที่พ่อพระเอกเคยทำให้กิน พอเฉลยว่าเป็นมีเดี่ยมแรร์ทงคัตสึ กรูนี่งงเลยว่าหมูมันกินมีเดี่ยมแรร์ได้เหรอวะ แล้วในเรื่องมันก็อธิบายต่อเกี่ยวกับหมูปลอดโรคนี่ล่ะ
ปล2 ในไทยมี Specific pathogen free pork ยังวะน่ะ
maruichi 在 圓巨實業有限公司-Maruichi - Facebook 的推薦與評價
圓巨實業有限公司-Maruichi, Taipei, Taiwan. 263 likes. Local business. ... <看更多>