偶而餓一下 限制卡路里 有助延緩老化
自從看完那部 “生命源於光” 的紀錄片(https://distrify.com/videos/a6De89-) 便開始對於食氣/斷食/減少卡路里 感到興趣。因此我就開始控制卡路里並且吃素，特別在我不用工作天，我就整天只喝流質的蔬果汁。 同時保持正常的活動
各種不同的研究證實適當限制熱量攝取有助於延緩老化相關疾病的發生，並延長壽命。像是老鼠，,兔子，線蟲等。
對於跟人類非常基因類似的猴子， 在美國國立威斯康辛靈長類研究中心(Wisconsin National Primate Research Center)進行，被稱為最有耐心的科學家 研究人員花了20年的時間，追蹤卡路里限制對恆河獼猴的影響。加入研究的猴子有30隻母猴與46隻公猴。
結果發現，研究組的猴子與未限制飲食的對照組猴子相比，毛髮較為亮麗濃密，外表的確比較年輕。至於壽命的延長與延緩老化相關疾病的發生，研究組與對照組也有明顯的差異。
研究結束時，對照組((正常飲食)有37%因老化相關疾病死亡，是研究組(限制飲食猴子)13%死亡率的3倍之多。除了死亡率有顯著差別外，研究也發現，限制卡路里可以延緩老化相關疾病的發生，特別是糖尿病、癌症、心血管疾病，以及腦部萎縮。*1
如圖為實驗中的兩隻猴子 右邊的猴子30歲正常的飲食， 老化造成糖尿病，麻木呆滯，關節炎，掉髮 肌肉萎縮。左邊的控制組 節制的飲食(減少30%卡路里) 身體的狀況是健康 而且有活力 毛濃密
對大腦的影響
饑餓是生存的一大威脅， 當一生物遇到生存威脅，會激發腦部的生長。這個原理其實是要喚醒大腦啟動尋求食物的模式 (就像古時代人需要不斷狩獵食物來維持生存一樣)。 對於老年癡呆症 也有研究指出只要一星期有兩天卡路里攝取在500大卡以下便會激發腦部的生長。**2
在這個期間我盡量保持正常的活動 總共教了7天的課(一天8小時)，在兩天的休息日中只吃流質的蔬果汁。我每天吃的正餐， 裡面有一些 加了山藥的麵疙瘩(如圖下)。練了6次瑜珈(Ashtanga+Rocket) ,去了兩次健身房,
對我覺得最大的不同，在於對我們意識的影響，也許在我的腦部 真的有產生影響。 不管是瑜珈的練習，靜坐的練習及冰人訓練。 思緒都非常的清晰無比 專注力 雜念 少了很多， 基本上好像是生存在一種不同的意識狀態。 這是我覺得最明顯的。
缺點:
熱量攝取不足沒有平常的力氣，
瘦了3.5公斤臉頰開始有些向內凹陷。
有兩個早晨4點就醒來了。
因為大部份只吃蔬果 所以一天一定會去排便三次以上。
結論及建議:
適當減少卡路里攝取 (BMI 18以下的人不應該斷食)
改正一定要把盤子裡的食物吃完的習慣。
如果無法維持這種飲食，1,2個月可以一次減少卡路里 像這種類似間歇式斷食的活動。
減少甚至完全避開肉類食品 如果一定要吃 不管各種的肉每天不超過攝取60克( 手掌的一半大小)
註1 * http://news.wisc.edu/monkey-caloric-restriction-study-shows-big-benefit-contradicts-earlier-study/
註2** http://www.livescience.com/18561-caloric-restriction-medical-therapy-alzheimers-disease.html
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