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Avatar reclaims title as highest-grossing film

Blockbuster ( ) movie Avatar has retaken the highest-grossing ( ) film of all time ( ) spot thanks to its re-release in China.

The sci-fi epic ( ) debuted ( ) in 2009 and held the global box office title ( ) for a decade until it was overtaken ( ) by Marvel's Avengers: Endgame in 2019.

Following its re-release in the world's biggest movie-watching market of China, worldwide total sales pushed it above the $2.8 billion mark ( ) on the weekend.

China has been the top-performing ( ) film market since pandemic lockdowns.

Director James Cameron's Avatar took in around $4 million on Friday alone which pushed it ahead of Endgame, according to distributor ( ) Walt Disney.

Disney owns both films after the company bought entertainment assets ( ) from Fox in 2019. It also owns the Titanic movie, which is third on the list of highest-grossing movies.

When Endgame passed Avatar in 2019, Mr. Cameron tweeted a picture of Avenger's Iron Man on the fictional ( ) Avatar universe of Pandora along with a congratulatory ( ) note.

He is currently working on four sequels ( ) to Avatar. The next film, which has been delayed several times, is currently scheduled for release in December 2022.

"We are proud to reach this great milestone ( ), but Jim (James Cameron) and I are most thrilled ( ) that the film is back in theatres during these unprecedented times, and we want to thank our Chinese fans for their support," said Avatar producer Jon Landau.

Chinese movie theatres have been open for several months now since pandemic-led shutdowns ( ), and local movies have also been enjoying some of their strongest box-office sales ever.

Ahead of ( ) its re-release in China, Avatar grossed around $760 million in the US and just over $2 billion internationally.

《阿凡達》重奪影史最暢銷寶座

賣座大片《阿凡達》在中國重新上映後，近日又重奪全球票房冠軍寶座。

這部科幻史詩大片於2009年首映，佔據全球票房冠軍寶座長達十年，直到2019年被漫威的《復仇者聯盟4：終局之戰》超車。

《阿凡達》在中國這個全球最大的電影市場重新上映後，上週末該片的全球票房突破了28億美元。

自從全世界都實施疫情封鎖之後，中國電影市場的表現一直是全球最佳。

發行方迪士尼公司稱，James Cameron導演的《阿凡達》光是上週五（3月12日）一天就創下400萬美元票房，超越了《復仇者聯盟4：終局之戰》。

2019年迪士尼從福斯收購娛樂資產後，這兩部電影就歸迪士尼所有了。在賣座電影排行榜上排名第三的《鐵達尼號》如今也屬於迪士尼公司。

2019年《復仇者聯盟4：終局之戰》票房超過《阿凡達》後，Cameron在推特上發了一張復仇者聯盟中鋼鐵人站在《阿凡達》裡虛構的潘朵拉星球上的圖片，並附上了賀詞。

眼下Cameron正在製作《阿凡達》的四部續集。下一部《阿凡達》電影目前計畫在2022年12月上映，此前已被推遲多次。

《阿凡達》製作人Jon Landau稱：「這個里程碑式的成就讓我們感到很驕傲，不過，吉姆（詹姆斯•柯麥隆）和我最興奮的是，在這一史無前例的時刻，這部電影又重新在影院上映。我們想感謝中國粉絲對《阿凡達》的支持。」

自從疫情迫使影院關閉後，中國電影院如今已經開放了數個月，該國本土電影甚至迎來了有史以來最火爆的票房。在中國重映前，《阿凡達》在美國收穫了約7.6億美元票房，全球票房也勉強超過20億美元。

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#卡蜜使用影片放在留言處喔😊😊😊
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團購時間：7/1-7/7

這次的Leapfrog已經是應有媽咪留言許願想買Leapfrog英文學習機～ 俺也ㄧ直超想買新的語音玩具～ 卡蜜從7個月大左右開始接觸Leapfrog的全英語學習遊戲教具們到現在～ 俺都有放對比照～🤣🤣🤣 俺必須要跟媽咪們說～ ㄧ定要早點買！因為真的可以玩超久跟玩不膩！卡蜜從未滿ㄧ歲到現在整整過了兩年～ 有些Leapfrog的玩具都還在玩！俺在文內再告訴你們是哪些～😍😍😍 俺覺得買的太值得了～👏🏼👏🏼👏🏼

下面前兩年開團時所做的直播介紹、俺這次也會找時間直播、讓大家近距離看俺買的新品項哦！❤️❤️❤️

https://fb.watch/6tlqn_zV53/

去年4月開團的直播介紹：

https://fb.watch/6tlncyESDr/

之前住美國的表姐跟俺分享過說他們美國的小寶寶們狠多都是買Leap Frog的遊戲教具當玩具～ ㄧ邊藉由遊玩ㄧ邊從中學習說話、單字及生活等等～ 就像咱們學中文ㄧ樣啊～ 也不是ㄧ出生就會講會聽會寫的啊！ 俺想說連美國人都愛用的領導品牌～ 那應該是狠不錯～😍😍😍 所以俺ㄧ直都狠想買～ 而且狠多款都還有雙語功能～ 有英文及西班牙文～ 因為像美國是個大熔爐、像德州、加州、佛州等等的地區、西班牙也是狠通用的語言～ 有些學校甚至視為第二外語～

✅Leap Start全英學習點讀系列：
這次超級優惠～🎊🎊🎊 有超多組合價外～ 買滿ㄧ千的點讀系列就送「冰雪奇緣」的書冊！除了原有的全英行動學習機外、這次還多了之前俺直播時有跟大家分享的「點讀GO行動筆」！除了攜帶更方便外、筆本身就有小螢幕、還能支援新版的3D學習冊！但因為卡蜜還小、俺上次幫她買的全英幼童行動學習機比較適齡～ 所以這次俺自己是想針對單冊去做加購！

✅Count Along Register互動學習收銀機：
俺之前看過有媽媽狠推這款玩具～ 說她女兒從2歲玩到6歲還是狠愛玩～投幣跟刷條碼都會出現英文互動語音音效、可學習數數以及算數～ 按下食物鍵、數字可學習需購買的數量等～ 卡蜜因為這組又學會了好幾個新的英文單字～

✅Pick up & Count Vacuum走走數數吸塵器:
卡蜜現在每天都跟姨婆ㄧ起吸塵～😂😂😂 這組擬真的吸塵器操作、讓孩子更融入模擬情境～ 內含五種顏色共十個碎片配件、透過遊戲了解吸地打掃過程～ 培養孩子記憶力、想像力、人際關係及情緒表達～ 學習顏色、數字、排序及配對

✅Scoop & Learn Ice Cream Cart冰淇淋小老闆學習車：
沒買過的絕對不能錯過這組～ 官網還缺貨喔！！！這次價格有夠便宜～ 這適合2歲以上～ 但有媽咪分享給俺她的女寶ㄧ歲多就超愛玩這個了～ 這台俺也超喜歡～ 是超可愛又色彩豐富的冰淇淋車～ 也有冰淇淋跟甜筒～ 讓孩子更融入角色扮演及買賣的模擬情境～ 內含20種以上音效及十幾種配件、透過遊戲了解冰淇淋製作及販售過程～ 另外還搭配6片共12種的磁片～ 能學習顏色、數字、排序及配對～ 培養記憶力以及想像力！ 放上卡片車子還會說：「請給我2球草莓及1球巧克力～ 上面請再幫我灑些Sprinkles！Can I have two scoops of strawberry and one scoop of Chocolate! And please put som sprinkle on top of it!」超有趣的～ 以後卡蜜現在都聽得懂就冰淇淋口味的英文了吧！😁😁😁 不過俺建議要會自己放手站狠穩的寶寶再玩喔～ 因為車子ㄧ邊比較輕～ 若比較小的寶寶要扶著車子站起來的話會因此卜街哦～ 人家建議就是2歲以上使用不是沒原因的啊～😅😅😅 香菇爹ㄧ直稱讚這台～ 說買的真好～ 他還猜這台冰淇淋車要五千左右～ 俺說完價格他ㄧ直說好超值～😆😆😆

✅2 in 1 Leaptop Touch Laptop翻轉小筆電：
俺每次在用電腦工作卡蜜就要衝來亂按～ 所以俺ㄧ直想幫她買ㄧ台屬於自己的小筆電～ 之前看到都是只是假假按鍵、沒有任何學習功能的那種～ 之前好友媽咪也推薦俺這台～ 還借她兒子的讓我試用看看～ 俺就幫卡蜜買了ㄧ台～ 她現在都會跟我說她也在工作～ 香菇爹也誇讚這台～ 內含10種不同的遊戲模式、學習字母、數字、英文詞彙、動物～ 還有可觸控式螢幕的兩種使用方式喔！

✅小小建築師系列：
這個俺自己好喜歡！因為積木遊戲促進孩子從眼睛協調到空間和計算技能的發展、每塊積木都是有聲的！超讚的！！！將有聲積木放入益智主機、就能聽到每個積木的不同辭彙的發音、能讓寶寶學習手眼協調、動作發展、音樂、專注力、英文單字發音等等！之前買過的話這次可以加購積木桶～ 會有更多單字可以學習喔！

✅Go-with-Me ABC Backpack學習背包：
這個是背包造型的ABC英文學習機～ 除了能讓孩子認識A到Z 26個英文字母外、字母按下去就有自然發音法及對應的單字～ 小螢幕上也會出現單字的圖案！🤗🤗🤗 也有磁性畫版可以讓孩子畫畫或學習寫字～ 卡蜜檔然只是練習抓握力及鬼畫符的階段、但俺想讓她從遊戲按鍵上自然接觸這些字母及發音和字彙～ 學習主題則內含：字母、拼字、拼音、藝術與繪畫、動物、寫作等等～

✅Phonics Fun Animal Bus 動物字母發音小巴士：
可愛的School Bus上有著小動物們！按一按26個字母會有四種有趣的活動模式：自然發音、相關字母開頭的動物名稱、音樂及遊戲～ 以上可以發現俺這次添購的品項都是以認識英文字母、發音及字彙為主哦！

✅Musical RainBow Tea Party下午茶扮家家酒茶壺組 ：
這是卡蜜最愛的Leapfrog玩具之一！但她的是下午茶派對組～ 只差在多ㄧ個層架～ 從9個多月開始她就會自己拿著茶壺倒水～ 倒的時候真的會有水聲～ 茶壺還會用英文出聲互動～ 比如「I’m empty！Please boil some water!」或是「My favorite tea is strawberry tea, what’s yours?」也有音樂！這組俺真的超級推薦加讚嘆的啊！

✅Learn & Groove Color Play Drum 繽紛彩色學習鼓 ：
適合6個月以上～ 這完全不用學習、示範給寶寶看幾次、他們就會用手拍擊了！拍鼓的時候還有彩色的LED燈會閃亮～內建三種音樂風格～ 有古典、搖滾跟Salsa～ 還有三大學習主題～ 節奏、認識顏色及認識數字～ 也ㄧ樣是雙語模式～ 也可以跟著音樂哼唱及拍擊～ 卡蜜也是超愛玩這個～ 沒事就要抓來拍個ㄧ陣～ 所以每次上MT課要玩樂器～ 卡蜜看到扁鼓就狠會拍跟敲～😆😆😆

✅Learning Friends 100 Words Book 100單字互動認知圖鑑：
這個是適合18個月以上的寶寶～ 但卡蜜狠喜歡翻跟按、因爲每頁都有好多圖跟英文單字、按了圖就會有由學習專家設計、適合幼兒的初級字彙英文跟西班牙的發音～ 共有12種學習主題～ 可學習顏色、物品和動物等約100個單字！😃😃😃

✅Little Office Learning Center™ 探索學習桌：
探索學習桌適合六個月以上的寶寶、主要能訓練想像力、英語能力、視覺刺激、及音樂智～ 也能鼓勵寶貝坐起來、站立和蹣跚學步、無論是趴著、坐著或站著都能玩～ 能透過各種上面的按鍵練習精細動作技能、 孩子們可以通過有趣的音樂來探索不同語言的聲音和早期學習技巧～ 如數字、顏色和形狀！地球儀在轉的什候會用英文說出中文、法文、德文及西班牙文打招呼的方式～ 俺超愛跟著Repeat給卡蜜聽～ 像是：「你好 in Hello in Chinese! Hola is Hello in Spanish!! 」到底是誰在認真玩跟學習～🤣🤣🤣 卡蜜到現在每天都還會去摸摸玩玩哦！

✅Scout's Learning Lights Remote Deluxe 新版學習遙控器：
寶寶們都熱愛遙控器～ 卡蜜狠好笑～ 還會拿來當成手機～ 遙控器外型設計、讓寶寶能一手拿著點按遊戲、多樣的燈光效果並結合多種短語的歌曲及音樂～ 也能切換至西班牙語頻道～ 音樂頻道上可聽取三種不同風格歌曲、學習主題則包含形狀、數字、氣候、音樂、短語及小遊戲互動方式哦！

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#育兒好物
#LeapFrog
#跳跳蛙
#香菇愛小香

#高雄美國學校實習回憶錄

剛好在 WOWSight上面看到他們去拍KAS
根本就是本人的回憶殺

高雄美國學校是我在運動醫學的防護實習站
我在那裡足足待了四個月
除了校隊的防護工作
偶爾還要在健康體育課上當老師或是助教
很幸運也都可以跟校隊出國打國際學校的比賽
既然是國際學校
和學生的溝通都是英語
那段時間堪稱人生英語聽講能力的巔峰

就如影片裡提到
KAS的孩子可能跟local school的體育成績或運動能力比起來雖然有落差
但他們的態度真的很好
總是最有禮貌也最積極的一群
他們的課業很重
但每天下午三點放學後他們就是拚老命的把握時間練習甚至到天黑

除了Sports team
他們的Athletic council 也很厲害
有興趣從事藝術、影像、行銷、管理的學生能夠在這裡發揮長才
用他們的專業幫助學生運動員曝光
這是我在Local school看不到的
真的很特別

有好幾個我過去認識的選手都在國外念頂尖的大學，也都將在今年大學畢業了
體育不是他們人生的全部
而是他們立足社會與世界的催化劑
當他們可以兼顧課業
又可以從體育活動中取得課業裡拿不到的優勢
這樣的孩子很難不成功

同時也很謝謝過去在KAS所認識的老師們
Ken, Flora, Stella, Angela, 還有最美的秘書Vivien
永遠抱著感恩的心
謝謝KAS帶給我的一切

———————————————————————

#Memories_in_Kaohsiung_American_School_Internship

I just saw the video on WOWSight to shoot KAS. KAS is a training station for my intership stage when I studying in sports medicine. I stayed there for four months.

In addition to the trainer work of the sports team, I would be a teacher or assistant in their PE class. Fortunately, I can go abroad to play ACAMIS tournaments with their sportsteam.
Since it is an international school, communication with students and teachers always in English, My English listening and speaking ability reached to the top of my life.

KAS athletes may not as competitive as the players from local school sports team, but their attitude is really good. They always be the most polite and positive group.
Their schoolwork is heavy, but they really trying hard to practice for their games every day after school at 3 o’clock.

Except for sports teams, their Athletic Council is also very powerful. Students who interested in art, video-making, photography, marketing, and management can show their talents here Use their majors to help student athletes exposed. This is something I can't see in the local school.

There are several players I have known in the past who have studied in some top universities abroad, and they will graduate from the university this year.
Sports is not everything of their lives.But It’s a catalyst for them to build a foothold in society and the world. They can take care of their schoolwork, they can also get an advantages from sports that you can't get in schoolwork
It's hard for such a child not to succeed.

At the same time, I would like to thank the teachers I met in KAS in the past
Ken, Flora, Stella, Flora, Angela, and Vivien, the most beautiful secretary.
Thank you KAS for everything.

#Physiotherapist
#Athletic_trainer
#internship
Kaohsiung American School
KAS Athletic Council
Kas Athletics
https://youtu.be/rW8OaFD7O4U

見てくださいこの流れ落ちるチーズ、まるでナイアガラの滝や〜！
マヌルとは韓国語でにんにく。
溶かしたガーリックバターをこれでもかというほど乗せて焼いているから、一口食べればそのまんまのネーミングに納得。
そしてパンの切れ目にはクリームチーズとモッツアレラチーズを容赦無く詰め込むという、罪すぎる作り方…
まさに究極のガーリックパン。
「外側はカリッ、中はジュワ〜」なんてありきたりな言葉じゃ表しきれないほど、罪深い味が口いっぱいに広がります。
ガーリックバターはしょっぱいのに、クリームチーズは甘いんです。
甘しょっぱくて止まらないんです。
本当これは罪だ…もはや、カロリーなんてどうでもいい。
ぜひ作ってみてくださいね♪

巨大マヌルパン
2人分

材料：
強力粉　220g
薄力粉　20g
インスタントドライイースト　小さじ1
砂糖 大さじ2
お湯（人肌程度に温める） 70cc
牛乳（人肌程度に温める）　100cc
塩　小さじ1/3
バター（室温に戻しておく）　15g

■チーズクリーム
Aクリームチーズ（室温に戻しておく）　120g
A砂糖　20g

モッツァレラチーズ（スライス切り）　100g

■ガーリックソース
バター（電子レンジで加熱して溶かしておく）　100g
おろしにんにく　小さじ2
粗びき黒コショウ　小さじ1/2
牛乳　大さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1/2
溶き卵　1/2個
ドライパセリ　小さじ1/2

バター（飾り用）　20g

作り方：　　　　　　
1.大きめのボウルに、強力粉、薄力粉を入れて木ベラで全体を混ぜ合わせ、半量を別のボウルに取り出しておく。

2.片方のボウルに、インスタントドライイースト、砂糖をのせ、インスタントドライイーストの上にお湯、牛乳をかけ、全体をよく混ぜる。

3.もう片方のボウルの粉と、塩、バターを加え、木ベラで全体を練るように混ぜ、ひとまとまりになったら台の上に取り出し、全体がつるんとなるまで手でこねる。

4.丸めてボウルに入れ、ラップをし、オーブンの発酵機能（40度）で30分発酵させる。（1次発酵）

5.チーズクリームを作る。
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせておく。大さじ1分、取り分けておく。

6.ガーリックソースを作る。
ボウルに材料を全て入れ、泡立て器でしっかりと混ぜる。

7.(4)の生地を軽く手でつぶし、包み込むように丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に置き、ラップ、濡れ布巾をかけて15分ほど生地を休ませる。

8.濡れ布巾を取り、ラップをしたまま、オーブンの発酵機能（40度）で25分発酵させる。（2次発酵）

9.オーブンを200度に予熱する。

10.生地に強力粉（分量外）を茶こしなどを使ってふり、ナイフで切り目を入れて、予熱したオーブンで15〜20分程焼く。

11.焼成後、粗熱が取れたパンに対角線上に6等分に切り込みを入れ、チーズクリームを塗り込み、モッツアレラチーズを挟む。

12.ガーリックソースを上にかけ、(5)の取り分けておいたチーズクリームを中央にのせ、200度のオーブンで7〜10分ほど焦げないように様子見しながら焼いて完成！

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Giant Cream Cheese Garlic Bread: A Taste of Sin…
Servings: 2

INGREDIENTS
220g bread flour
20g flour
1 teaspoon instant dry yeast
2 tablespoons sugar
70cc warm water (body temperature)
100c milk (body temperature)
1/3 teaspoon salt
15g butter (room temperature)

◆Cheese Cream
120g cream cheese (room temperature)
20g sugar

100g mozzarella cheese (sliced)

◆Garlic Sauce
100g butter (melted in microwave)
2 teaspoons grated garlic
1/2 teaspoon black pepper
1/2 tablespoon milk
1/2 tablespoon mayonnaise
1/2 beaten egg
1/2 teaspoon dried parsley

20g butter (for topping)


PREPARATION

1. Using a wooden spatula, combine bread flour and flour in a large bowl. Transfer half of it to another bowl.

2. Add dry yeast and sugar into the one of the bowls. Pour warm water and milk over dry yeast. Mix well.

3. Add the other half of flour, salt, and butter into the bowl (2). Mix with a wooden spatula until well combined. Transfer the dough to the kitchen counter and knead with hands until smooth.

4. Shape the dough into a ball and place in a bowl. Cover with a food wrap. Let the dough rise in a microwave (40°C: bread rise feature) for 30 minutes. (First rise)

5. For cheese cream: Mix cream cheese and sugar well in a bowl. Separate 1 tablespoon of it in a plate.

6. For garlic sauce: Mix all ingredients for the sauce in a bowl with a hand mixer.

7. Punch the dough (4) and shape into a ball. Place the dough on a pan lined with a parchment paper. Cover with a food wrap and a wet kitchen towel. Let it rest for 15 minutes.

8. Remove the towel (keep the food wrap). Let the dough rise in a microwave (40°C: bread rise feature) for 25 minutes. (Second rise)

9. Preheat the oven to 200°C (392°F).

10. Dust some bread flour and slash the dough. Bake in the oven for 15 to 20 minutes. Let cool.

11. Cut 6 slits in the bread. Spread cheese cream. Put mozzarella cheese in the slits.

12. Pour the garlic sauce over the bread. Place 1 tablespoon of cheese cream (5) on top. Bake in the oven at 200°C (392°F) for 7 to 10 minutes. (Keep an eye on, It easily gets burnt.)

13. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

#自殺突擊隊集結 #自杀小队2 #TheSuicideSqaud

【自殺突擊隊：集結】的詹姆斯岡恩雖然戲謔依舊，但是無形之中多了點悲憤，片中的特遣隊成員打從一開始就被美國政府當成棄子，甚至連特遣隊的成員是否適合前線地形都沒人在意，因此開場的搶灘戲成了一場荒謬絕倫的屠殺，即使惡棍們個個身負異能，但是就這樣在前線被犧牲了大半，但那些在天上看著他們的神明：美國政府監控員們，顯然完全沒有把這些前線成員的生命當回事。就這一幕，其實就已經奠定了全片的正邪基礎：如果【星際異攻隊】系列當中，主角們所對抗的是自己的父親，【自殺突擊隊：集結】、就像是一部拍給底層社畜們看的超級英雄電影，它是一部描述被壓迫的魯蛇勞工們在不被當人看的痛苦的任務旅程當中找到夥伴，確定自己的人生意義，並且在最後決定一起給他們的老闆一個好看的故事。

因此，電影當中最後的大魔王是個可以用自己的分身控制人群的巨大怪獸，而最後擊敗這個可以控制人群怪物的，是電影世界當中最不可能成為救星的動物。而編劇還唯恐這個概念觀眾看不懂，還要在最後插入一段父親跟他的女兒的話語，告訴大家最不起眼的成員都能夠作出有意義的事。

當然，詹姆斯岡恩還是那個幽默戲謔的詹姆斯岡恩，所以這一切的批判與熱血都還是藏在幽默調笑當中，但是我覺得【自殺突擊隊：集結】的他顯得更為成熟世故了。

因此我在看這部電影的時候，在被詹姆斯岡恩的調侃逗樂的同時，又覺得格外的療癒，又有那麼點感動，因為比起【星際異攻隊】系列的童趣，我對於寂寞、自覺擁有缺陷的無力的底層人士們找到彼此，互相關懷、對抗邪惡東家的題材更加有共鳴。

其他出沒地區
►【半瓶醋】LBRY頻道
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每週五晚上九點半的【半瓶醋夜未眠】
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這邊其實是每天都在出沒的區域
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其實一直沒有很習慣用IG...
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基本上就是把【半瓶醋夜未眠】當中的精選討論片段放上去，不想看畫面只想聽聲音的朋友可取用。
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►派特88【半瓶醋】
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蒜蓉蒸大蟶子

材料：
大蟶子5隻
蒜頭5粒
薑1小舊
蔥1條
辣椒仔1隻

處理：
1. 薑，清水洗淨，拍鬆。
蔥，切去根部，洗乾淨，切段。
辣椒仔，洗乾淨，切粒。
2. 預備豉油汁：
a. 大火在鑊中燒熱油1茶匙。
b. 放薑、蔥落鑊。
c. 轉慢火，加入：
▪︎清水3湯匙
▪︎生抽3湯匙
▪︎糖1／4茶匙
滾起後，用隔篩過濾在碗內。
3. 揸住蟶子，在中間用小刀向兩端開，掰開它，刮去黑色部分，清水沖洗乾淨，擎乾水。
4. 蟶子，排好在碟上。
5. 預備蒜蓉汁：
蒜頭，去皮，拍鬆，切碎，放碗內。 加入調味料：
a. 生粉1／4茶匙
b. 糖1／4茶匙
c. 雞粉1／4茶匙
d. 大火在鑊中燒熱油2湯匙，灒入蒜蓉內，撈勻。蒜蓉，擎乾油，鋪在蟶子上。

烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸蟶子3分鐘。
3. 蒸好，淋上豉油汁。
4. 加上辣椒粒。
5. 完成，可享用。

Steam razor clams with homemade garlic sauce

Ingredients:
Razor clams (large) 5 Nos.
Garlics 5 Nos.
Ginger (small) 1 No.
Green onion 1 No.
Chili 1 No.

Preparation:
1. Ginger, rinse, beat well.
Green onion, cut the root, rinse and cut in lengths.
Chili, rinse and dice in cubes.
2. Prepare the sauce:
a. Heat up oil 1 tsp at high flame in wok.
b. Add in ginger and green onion.
c. Turn to low flame, add in:
▪︎water 3 tbsp
▪︎light soya sauce 3 tbsp
▪︎sugar 1/4 tsp
Wait for boiling up, filter into a bowl.
3. Hold the clams, cut in the middle towards both ends. Remove the dirts. Rinse thoroughly. Drain.
4. Razor clams, put in rows on plate.
5. Prepare the garlics sauce:
Garlics, peel it, beat well and chop well. Put in a bowl. Add seasoning:
a. Tapioca starch 1/4 tsp
b. Sugar 1/4 tsp
c. Chicken powder 1/4 tsp
d. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok. Pour oil into the garlics sauce, mix well. Garlics sauce, drain the oil, put on top of the clams.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the razor clams at high flame for 3 minutes.
3. Steam well. Pour the sauce on top.
4. Add in chili cubes.
5. Complete. Serve.

龍蝦芝士脆麵https://youtu.be/CgJYJFFlqwk

蒜蓉蒸扇貝https://youtu.be/SbKxgtM7AiU

?海鮮??( 系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
?這系列全部影片都有中英文翻譯

Steamed Razor Clams with Sizzling Garlic? Home-made Seafood Sauce?

啫啫蒜蓉蒸蟶子
秘制海鮮汁

Steamed Razor Clams