💕【港島區必食牛角酥皮蛋撻!】要啲運氣+早啲去先食到!
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呢間長期好多人排隊嘅人氣麵包店由來自瑞士嘅前四季酒店餅廚Gregoire Michaud主理~之前買過佢地嘅冬甩Doughnuts、Hazelnut Pain Au CHOCOLAT朱古力牛角酥,最後都係覺得佢哋嘅蛋撻最出色!
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《Sourdough Egg Tart $12》佢哋嘅撻比坊間嘅蛋撻高身,蛋撻皮用咗總廚獨門牛角包製作技巧,反覆摺疊做出層次,製成層層酥皮蛋撻口感!撻嘅中心係滿滿深黃色嘅甜蛋,口感同味道有啲似Crème brûlée/甜燉蛋,有濃郁蛋香+焦糖香,撻皮都有淡淡焦糖香味,仲充滿牛油香,唔會太甜,值得一食!
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佢地嘅《Croissant $20》咬開好似蜂巢咁密,酸種麵糰酥皮香氣無坊間咁重牛油香,反而係著重口感,夠脆,而且食落口質感有啲煙韌,同想像中唔同,係特別嘅。
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Bakehouse
地址:灣仔大王東街14號地舖/中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖
備註:參考自編年史係黃色商家💛
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創辦人擺脫酒店式甜品嘅局限,毅然辭去甜品師一職,創立呢間烘焙店,主打簡約風新鮮製作嘅甜點同蛋糕,俾每一位食客由觀賞到入口都感受到幸福,令身心重生~Whole cake適合2-4人食用,但內容夠豐富,最平由$290起,價錢親民!
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夏季限定嘅《波子青提蛋糕》供應至11月中,用咗粒粒外層包佳住青提汁果凍片嘅爽脆澳洲波子青提,夾層嘅果凍仲有滿滿青提肉,加埋低脂乳酪mousse同脆薄餅底,值得一試!
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Best seller《黑糖珍珠奶茶Mousse蛋糕》有濃郁紅茶香,中間有海量奶茶mousse夾著黑糖珍珠,蛋糕外層無加任何裝飾,但令人有食上癮嘅感覺!
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佢地嘅特色蛋糕仲有好多款,潮友可以上網慢慢揀,好似伯爵茶桃肉忌廉蛋糕、檸檬戚風蛋糕、宇治抹茶生乳酪蛋糕等等,佢地仲提供客製蛋糕嘅服務添~每個原個蛋糕都會免費附送生日牌「Happy Birthday」&蠟燭1支,仲可以寫字例如光時!佢地實體店喺長沙灣,攞蛋糕都算方便!
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Relive Studio @ relive.studio
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