明天要帶團去馬祖很開心,
更高興的是我竟然在2天內賣出
1200包西班牙🇪🇸老牌洋芋片,
是真的1200包😂😂😂
難道是因為我去過西班牙很多次嗎?
限量是很殘酷的,
西班牙老牌聖塔瑪麗亞洋芋片即將來台…
¿Tienes patatas fritas españolas?
#不能出國吃西班牙洋芋片也爽
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過185萬的網紅70cleam,也在其Youtube影片中提到,いろいろな野菜をフライにして、フライド大根やフライド人参などを作りました。 他にもフライド蓮根、フライドさつまいも、フライドスナップエンドウ、フライドエリンギ などを作りました。お料理して楽しかったです。 チャンネル登録お願いします。 Please subscribe Other videos ...
patatas fritas 在 Facebook 的精選貼文
【西班牙,不只海鮮飯 ~ 世界 tapas 日】
今天是六月的第三個星期四,是世界 tapas 日,導遊趁機跟大家談談 tapas。
在西班牙美食中,tapas 佔有一個非常重要的地位,而 tapas 餐廳更是大家隨時餓隨時可以吃的地方,如果你不習慣西班牙人中午兩點午餐,晚上八點半晚餐的時間,沒關係,找一家 tapas 店,隨時都可以吃。
Tapas是「蓋子」的複數。但是,為什麼「小菜」叫做「蓋子」呢?
據說,tapas的起源有三種說法:
1️⃣ 十三世紀時西班牙國王 Alfonso
十世接受御醫的建議,以葡萄酒治病,但是,為了避免空腹喝酒,就叫御廚準備一小碟的小菜配葡萄酒,後來國王病愈後,下令卡斯提亞地區的酒館不能單賣葡萄酒,客人點酒一定必須加點其他的東西配酒,以小菜「蓋住」酒精的影響力。
2️⃣ 十五世紀時西班牙的天主教雙王,因為車夫從酒館喝酒出來,酒後駕車常發生意外,因此規定酒精類飲料一定要配小菜,以小菜「蓋住」酒精的影響力。
3️⃣ 西班牙國王 Alfonso 十三世巡視 Cádiz
時,想品嘗當地有名的雪莉酒,偏偏那一天颳風,酒館主人為了怕風沙掉進酒杯裡,拿了一片火腿蓋在杯口,成了酒杯的「蓋子」,國王很欣賞這種吃法,喝完一杯
雪莉酒後,在要一杯「有蓋子」的雪莉酒,從此以後,「蓋子」就成了「小菜」的通稱了。
一直發展到現在,小菜的種類就越變越多,Tapas(複數)成了獨特的典型小吃,由眾多別出心裁的小菜Tapa組成,就衍變成主食了。在西班牙裡,El
tapeo是西班牙享受美食的特別風俗。
常見 Tapas 分成冷盤跟熱食。
🍷 冷盤:橄欖(Aceitunas)、火腿(Jamón)、醋醃鯷魚(Boquerones en vinagre)、乳酪(Quesos)、海鮮沙拉(Salpicón de Marisco)、俄羅斯沙拉(Ensaladilla rusa)
🍷 熱食:炸小青椒(Pimientos de Padrón)、香煎蕈菇(Setas a la plancha)、香炸朝鮮薊(Alcachofas fritas)、油封朝鮮薊(Alcachofas confitadas)、蒜蓉馬鈴薯(Patatas alioli)、辣味炸馬鈴薯(Patatas Bravas,馬鈴薯佐美奶滋和辣醬)、馬鈴薯蛋餅(Tortilla de Patatas)、碎蛋(Huevos rotos/Huevos estrellados)、醃肉串(Pincho Moruno)、不同口味的香炸可樂餅(Croquetas,不是用馬鈴薯做的,是用麵糊做的)、炸紅椒香腸(Chistorra frita/Chorizo frito)、番茄肉丸子(Albondigas)、香煎米血腸(Morcilla)、紅酒燉紅椒香腸(Chorizo al vino tinto)、蘋果西打酒燉紅椒香腸(chorizos a la sidra)、燉牛尾(Rabo de toro)、馬德里式燉牛肚(Callos a la Madrileña)、香炸培根片(Torrezno)、香辣蒜蝦(Gambas al ajillo)、烤蝦串(Brochetas de langostinos)、香煎大蝦(Langostinos a la plancha)、香煎紅蝦(Gambas rojas a la plancha)、加利西亞風味章魚佐馬鈴薯(Pulpo a la gallega)、加利西亞式章魚(Pulpo«á feira»)、清蒸淡菜(Mejillones al vapor)、番茄醬汁淡菜(Mejillones a la marinera)、白酒醋汁淡菜(Mejillones a la vinagreta)、香炸魷魚(Calamares fritos/Calamares a la romana/Calamares a la andaluza)、香炸小魚(Pescaditos fritos)、香炸蝦餅(Tortillitas de Camarones)、香炸中卷(chipirones fritos/chipirones a la andaluza)、香炸鱈魚球(Buñuelos de bacalao)、香煎墨魚(Sepia a la plancha)、香煎蛤蜊(Berberechos a la planch)、香煎竹蟶(Navajas a la plancha)、加利西亞式餡餅(Empanada gallega)、紅椒塞肉/魚(Pimientos del piquillo rellenos de carne/de pescado)、炒麵包屑(Migas) .... 等。
你吃過 tapas 嗎?最喜歡哪一道?要不要分享照片?
至於怎樣分辨 Tapas、Pintxos 和 Montaditos,請參考我的舊文章:
https://lichingwang-barcelonaguide.blogspot.com/2014/02/tapaspintxosmontaditos-bocadillo.html
#西班牙 #美食 #tapa
patatas fritas 在 味覺實驗室 -Food Science Oppa- Facebook 的精選貼文
#西營盤
Bikini👙...係每次食tapas都必點嘅一道菜🤪 講到西班牙餐廳,我通常都會去中環嘅Fofo by el Willy。今次跟朋友黎試呢間La Paloma,西班牙文係“白鴿”嘅意思🇪🇸 味道係唔錯嘅!但如果必須要二揀一,我依然會推薦返Fofo~
Bikini($98HKD) 香烤三文治裡面有Iberico ham, 黑松露同埋溶咗嘅芝士🤤 係完美嘅配搭!通常仲會之後追加,因為一份唔夠火候😆
Cochinillo($270HKD/半份) 乳豬🐽 係食西班牙餐嘅時候另一道必須叫嘅餸菜。好嫩滑,隨時好食過酒樓嗰啲脆皮乳豬!
Steak Tartar con patatas fritas($168HKD) 生牛肉他他唔錯。但主要想表揚陪襯嘅薯條🍟 佢係幼身嘅,超好食!夾埋黎食好正。
Bikini👙... is what I order whenever I’m having tapas😬 When it comes to Spanish restaurants, I always go for Fofo by el Willy on Wellington Street. This time, we’re here at #SaiYingPun to try out @lapalomahk. Food was good!😍 But if I have to pick one, i’d still vote for Fofo~
Bikini($98HKD) Toasted sandwich with Iberico ham, melted cheese & truffle🤤 My all-time fav; I often get seconds cuz one just isn’t enuf!
Cochinillo($270HKD/half portion) Super tender and juicy pork. Another dish that I always order🐽
Steak Tartar con patatas fritas($168HKD) Steak tartar was decent. The true crowd-pleaser was the fries that came with!🍟 They were thin and crisp, paired perfectly with the tartare.
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📍西環西營盤皇后大道西189號西浦1樓 1/F, SoHo 189, 189 Queen's Road West, Sai Ying Pun (Entrance at Wilmer Street) @ La Paloma
patatas fritas 在 70cleam Youtube 的精選貼文
いろいろな野菜をフライにして、フライド大根やフライド人参などを作りました。
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初めてのクレープ作り 手作りクレープ ななクッキング / Japanese Creamy Strawberry Crepes
https://youtu.be/VVs8FicT2hM
おうちでハンバーガーショップ 手作りバーガー ななクッキング / Burger Shop At Home
https://youtu.be/gmsLpkHFvZc
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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