Search
周末帶大家吃吃源自於波士頓Omni Parker House Hotel的原創波士頓奶油派Boston Cream Pie，1856年由飯店主廚Sanzian M.所發明的波士頓派，根據wiki的定義是蛋糕裡填滿卡士達醬或是甜奶油餡料，外層淋上巧克力外衣，所以雖然叫做派 實際上比較像是蛋糕，Omni 飯店的波士頓派還有在外層裹上碎杏仁粒，本身很濕潤綿密~裡層的甜奶油餡也蠻好吃的，搭配巧克力醬和杏仁粒吃起來非常層次豐富的口感，蛋糕可以在飯店餐廳單點一人份的，也可以外帶八吋整模的波士頓派回家享用🥰
✅詳細文章看這篇: https://bit.ly/384g9y2
📍 Omni Parker House Hotel
60 School St Boston, MA 02108
Zume Pizza ธุรกิจพิซซ่าเดลิเวอรี ที่มีพ่อครัวเป็นหุ่นยนต์ / โดย ลงทุนแมน
พิซซ่า เป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก
โดยมนุษย์ทุกคนกินพิซซ่ารวมกันทั้งหมด ไม่ต่ำกว่า 5,000 ล้านถาดต่อปี
และถ้าพูดถึงร้านที่คนส่วนใหญ่ชอบ คงจะเป็น Domino’s Pizza หรือ Pizza Hut
แต่อีกไม่นาน แบรนด์ผู้นำตลาดเหล่านี้ อาจต้องเจอกับคู่แข่งรายใหม่ที่น่ากลัว ซึ่งพ่อครัวนั้นไม่ใช่มนุษย์
เพราะสตาร์ตอัปธุรกิจพิซซ่าเดลิเวอรี ชื่อว่า “Zume Pizza” ได้ใช้หุ่นยนต์เข้ามาทำงานแทน
เรื่องราวของร้านนี้ มีความน่าสนใจอย่างไร
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
Zume Pizza (อ่านว่า ซูม-พิซซ่า) เป็นบริษัทสตาร์ตอัปด้านเทคโนโลยีอาหาร ที่เพิ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2015
โดยประกอบธุรกิจร้านพิซซ่าแบบเดลิเวอรี ที่จัดทำและบริการส่งไปให้ถึงบ้านของลูกค้า
แต่ที่พิเศษกว่ารายอื่นๆ ทั่วไป คือการนำหุ่นยนต์มาใช้ในกระบวนการผลิตเกือบทั้งหมด
ร้าน Zume Pizza จะรับคำสั่งซื้อจากช่องทางออนไลน์เพียงอย่างเดียว เพื่อให้ข้อมูลส่งไปยังระบบในห้องครัวทันที
จากนั้น หุ่นยนต์ก็จะเริ่มทำพิซซ่าแบบอัตโนมัติ
เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมแป้ง ผสมซอสมะเขือเทศ และนำถาดเข้าไปอบในเตา
ซึ่งพิซซ่าทุกชิ้นนั้น จะมีมาตรฐานคุณภาพคงที่ รวมทั้งถูกตัดแบ่งให้มีขนาดเท่ากันเป๊ะอีกด้วย
ทำให้พนักงานเหลือหน้าที่แค่นำวัตถุดิบต่างๆ ไปปรุงแต่งหน้าพิซซ่า
เพราะมันยังคงต้องอาศัยทักษะและประสบการณ์ของมนุษย์อยู่
ผลที่ได้ตามมาคือ ร้านสามารถทำพิซซ่าออกมาขายได้ถึง 372 ถาด ภายในเวลา 1 ชั่วโมง
เนื่องจากหุ่นยนต์ทำงานได้เร็วชนิดที่ว่ามนุษย์ไม่มีทางเทียบติด เช่น ใช้เวลาเตรียมแป้งแค่ 9 วินาที
ทำให้ร้านลดเวลาที่ลูกค้าต้องรออาหารได้ 5-20 นาที เมื่อเทียบกับการผลิตแบบเดิม
นอกจากนี้ ถ้าหากลูกค้าอยู่ไกลกว่าเวลาจัดส่งเกิน 12 นาที
Zume Pizza จะมีบริการอีกอย่างที่เข้ามาแก้ไขปัญหา
นั่นคือ ครัวแบบเคลื่อนที่
ปกติแล้ว สิ่งที่ร้านขายพิซซ่า หรือแม้แต่ธุรกิจเดลิเวอรีอาหารมักจะเจอ คือช่วงเวลาที่เสียไปบนท้องถนนตอนจัดส่ง ซึ่งบางครั้งมันก็ใช้เวลานาน จนอาหารไม่สดใหม่เหมือนกับสั่งทานที่ร้าน ส่งผลให้ความอร่อยลดลงไปพอสมควร
Zume Pizza จึงได้ลงทุนติดตั้งครัวหุ่นยนต์ ไว้บนรถ Food truck ขนาดใหญ่ ซึ่งจะขับวนอยู่ในพื้นที่ให้บริการ
เมื่อได้รับคำสั่ง มันจะประเมินระยะทาง และคำนวณเวลาอบพิซซ่าให้แล้วเสร็จพอดีเมื่อไปถึงที่หมาย
ทำให้ลูกค้าจะได้กินพิซซ่าที่ร้อนใหม่ๆ จากเตา
รวมไปถึงเทคโนโลยี AI มาวิเคราะห์ข้อมูลประวัติการซื้อในอดีต เพื่อให้สามารถจัดเตรียมวัตถุดิบ สำหรับวันเวลาที่คาดการณ์ว่าลูกค้าจะสั่งซื้อพิซซ่าได้ และส่งรถ Food truck ไปรอในบริเวณใกล้เคียงไว้เลย
ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้ Zume Pizza จัดส่งอาหารได้รวดเร็วมาก
หากเป็นไปตามที่ประเมินไว้ล่วงหน้า ลูกค้าบางรายอาจได้รับพิซซ่าหลังจากกดสั่งซื้อเพียง 4 นาทีเท่านั้น
จะเห็นได้ว่า การรวบรวมเทคโนโลยีหลายๆ ด้าน เข้ามาพัฒนาธุรกิจ ทำให้กระบวนการทำงานของร้านโดยรวมมีประสิทธิภาพสูงกว่าผู้เล่นในอุตสาหกรรมเดียวกัน
มาถึงตรงนี้ หลายคนอาจจะคิดว่า ลงทุนขนาดนี้ ราคาขายคงจะแพง
แต่ทางร้านไม่มีค่าใช้จ่ายในการตกแต่งหน้าร้าน ทำให้สามารถตั้งราคาในระดับที่แข่งขันได้
โดยพิซซ่าถาดใหญ่ของ Zume Pizza มีราคารวมค่าขนส่งอยู่ที่ 300-600 บาท ขึ้นอยู่กับหน้าท็อปปิ้ง
ในขณะที่ผู้เล่นรายใหญ่อย่าง Domino’s Pizza พิซซ่าถาดใหญ่ มีราคารวมค่าขนส่งอยู่ที่ 530-570 บาท ซึ่งยังไม่รวมหน้าท็อปปิ้ง
อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันร้าน Zume Pizza ยังเปิดให้บริการอยู่แค่พื้นที่ย่าน Silicon Valley เมืองซานฟรานซิสโก เท่านั้น แต่ก็มีการเตรียมจะขยายสาขาเพิ่มต่อไป
นอกจากนี้ บริษัทได้มีการจดทะเบียนสิทธิบัตรหุ่นยนต์ผลิตอาหารในครัวเคลื่อนที่ไว้
ซึ่งร้านมีแผนจะนำมันไปหาโอกาสความร่วมมือทางธุรกิจกับพันธมิตร เพื่อเพิ่มประเภทเมนูอาหาร นอกเหนือจากพิซซ่า
ด้วยศักยภาพที่น่าสนใจดังกล่าว ทำให้บริษัทได้รับเงินระดมทุน 11,000 ล้านบาท จากกองทุน Vision Fund ของ SoftBank ซึ่งเป็นผู้นำการลงทุนในสตาร์ตอัปเทคโนโลยีของโลก
โดย Zume Pizza ถูกประเมินมูลค่าธุรกิจไว้ที่ 68,000 ล้านบาท ถือเป็นสตาร์ตอัประดับยูนิคอร์นไปแล้ว
เรื่องนี้แสดงให้เห็นว่า
หุ่นยนต์ เริ่มขยับเข้ามาแย่งงานเรามากขึ้นเรื่อยๆ
แม้แต่สิ่งที่เราเคยคิดว่าไม่น่าเป็นไปได้ อย่างการทำอาหาร
ซึ่งต่อไป มนุษย์อาจเป็นแค่ลูกมือของหุ่นยนต์ภายในห้องครัว
และอีกข้อคือ ธุรกิจเดลิเวอรีอาหาร น่าจะมีโอกาสเติบโตได้อีกมาก
จากการคิดค้นบริการรูปแบบใหม่ๆ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์สูงสุด
ตอนนี้ เราเห็นการนำอาหารส่งมาให้ถึงประตูบ้าน
และ Cloud Kitchen ที่ให้เช่าห้องครัวกลาง
แต่ในอนาคต มันอาจจะมีห้องครัว เคลื่อนที่มาอยู่ตรงหน้าบ้านเราเลยก็เป็นได้..
┏━━━━━━━━━━━━┓
Blockdit โซเชียลมีเดีย รูปแบบใหม่
Blockdit.com/download
┗━━━━━━━━━━━━┛
References
-https://en.m.wikipedia.org/wiki/Zume_Pizza
-https://www.washingtonpost.com/news/food/wp/2017/06/28/these-pizza-making-robots-can-have-a-hot-pie-at-your-door-in-4-minutes/
-https://amp.businessinsider.com/zume-pizza-robot-expansion-2017-6
-https://www.hungryhowies.com/blog/17-fun-facts-about-pizza-nutrition-and-other-stuff
【耶誕名詞解釋】
在英國過耶誕節，有一個食物大概會在11月底就開始出現在各超市：Mince Pie甜肉餡餅。其實我一直覺得很神奇的：為什麼英國的耶誕食品都不會壞？似乎都可以一路從11月賣到隔年1月？我跟英國同學詢問過這件事情，她們告訴我一個更驚人的事情：她們用高濃度酒精作成的結婚蛋糕，可是會一直放到生第一個小孩再切來吃的...（我好希望她們只是在呼嚨我啊！但是連老師都補充說：現在好一點了，結婚到生小孩不會隔那麼久...囧rz）
總之，Mince Pie就是最傳統的英國耶誕食物之一。歷史上可以追溯到13世紀，當十字軍東征結束回到英國時，他們帶回了充滿中東風情的Mince Pie，裡面充滿了肉餡、各種水果以及香料，口味也從最初的鹹口味轉成甜味。如今，在12月吃Mince Pie，已經成為耶誕節的儀式之一。所以，在英國各種慶祝耶誕節的派對中，這已經成為不可或缺的食物之一。
我的感想：嗯...我要學英國人的語氣，客氣地說一句："It's an interesting food."，然後決定自己烤一些綠豆椪來吃。
http://en.wikipedia.org/wiki/Mince_pie
Rottnest 這個小島變成隔離區兩天之前，我去拍這部影片。跟我一起去認識世界最可愛，最開心的動物：短尾袋鼠！
2 days before Rottnest became a quarantine zone, I filmed this video. Come with me and meet the world's happiest animal, the Quokka!
-------------------------------------
Follow me!
FB https://www.facebook.com/tingtingsworld
IG https://www.instagram.com/tingtings_world
-------------------------------------
00:00 開始 Start
00:36 饒舌 Rotto Rap
02:55 坐渡船 Catching the ferry from Hillarys Boat Harbour
03:19 在麵包店吃肉派 Breakfast pie at Rottnest Bakery
03:59 第一隻短尾袋鼠 First Quokka near the bakery
04:36 小鸚鵡灣 Little Parakeet Bay
05:20 粉紅色湖 Pink Lake and riding in the sand
05:58 小鮭魚灣 Little Salmon Bay
06:11 第二隻袋鼠要喝水 Second Quokka gets a drink
06:43 在湯姆森灣喝啤酒 Beer at Thomsons
07:42 盆地 The Basin
07:50 第三隻短尾袋鼠親親我 Third Quokka gives me a kiss
08:06 在盆地游泳 Swimming at The Basin
09:22 第四隻袋鼠在海灘上 Fourth Quokka on the beach
-------------------------------------
大家好我是婷婷，我是個澳洲人。我有兩個家 - 台灣跟澳洲！我在這個頻道分享美食，旅行跟學習外語的影片。如果你喜歡我影片的話歡迎考慮訂閲我（也別忘記按小鈴鐺，這樣我上傳新的影片時你會知道）。謝謝你看我的頻道囉！
Hi there! My name is Ting Ting. I’m an Australian and my channel is about food, travel and language learning. My videos centre on my two homes - Taiwan and Australia! If you like my videos consider subscribing to my channel (and don't forget to hit the bell so you know when I upload a new video). Thanks for watching! :-)
-------------------------------------
FILMING LOCATIONS 我們拍的地方：
Rottnest Island, Perth, Western Australia
-------------------------------------
Drone footage by swift sight
https://www.youtube.com/watch?v=LGh_SSFmPP8
Rottnest map by Moondyne
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rottnest_map.png
Vasco da Gama: ABC news
https://www.abc.net.au/news/2020-03-25/vasco-da-gama-cruise-ship/12089548
Tracks:
Theme: www.bensound.com
––––––––––––––––––––––––––––––
Lioness (Instrumental) by DayFox https://soundcloud.com/dayfox
Free Download / Stream: https://bit.ly/lioness-instrumental
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/ZATMh49j49M
––––––––––––––––––––––––––––––
Song: SKANDR - Blue Lemonade (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/iV1ca6K9VBM
––––––––––––––––––––––––––––––
Before Sunset by Soyb https://soundcloud.com/soybmusic
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_before-sunset
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/2AA2A4pow5w
––––––––––––––––––––––––––––––
Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make a fluffy and delicious pancake: Dutch Baby.
Dutch baby pancake has many names, German Pancake, David Eyre Pancake, German Oven Pancake, Bismarck, Dutch Puff. According to Wiki, the idea of a Dutch baby might be derived from the German Pfannkuchen, but the current form originated in the US.
But no matter what it calls, the dutch baby is the easiest pancake breakfast or brunch you can make. Only few ingredients, one bowl, and one cast iron skillet or any oven-safe pan. It’s puff up super high in oven, because of the egg in the pancake while baking. Once out of the oven, the pancake collapses quickly, but the edges is still crispy on the outside, inside is tender like crepes.
This recipe is for a deliciouse small size dutch baby. We use 16cm cast iron skillet, but it can use any oven-safe pan or baking mold, like pie dish. You can serve it with pan or transfer to a platter. And you can enjoy it with jam, fresh fruits, lemon curd, peanut butter, maple syrup or an ice cream as you like. Hope you like this video. Enjoy. :)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/2MaqocL-VhM
------------------------
Dutch Baby Pancake Recipe
☞ baking mold: 16cm cast iron skillet
✎ Ingredients
large egg 1
all-purpose flour 32g
whole milk 45ml
granulated sugar 8g
ground nutmeg a pinch
unsalted butter 8g
vanilla extract 2g (optional)
lemon 1
powdered sugar for garnish
✎ Instructions
1. Place a heavy cast iron or a oven-safe pan in the oven. Preheat the oven to 210°C. Then heat uo the pan in 2 minutes.
2. Add an egg in a large bowl, beat until very frothy.
3. Sift flour and add to egg. Mix together until combine.
4. Add sugar, vanilla extract and milk. Then grate a little bit of nutmeg into the mixture and blend all ingredients until smooth.
5. Remove the cast iron from oven, be careful it's very hot. Place the butter and swirl the pan to melt the butter and coat the bottom and side of the pan.
6. Pour the batter into the pan, return pan to the oven and bake for 15~18 minutes. until the pancake is puffed and golden. Lower oven temperature to 150°C and bake 4 minutes longer.
7. Remove the dutch baby from oven, place the butter, squeeze some lemon juice, and then dust with powdered sugar. Serve immediately. You can serve from the pan or transfer to a serving dish.
----------------------------------------------------------------------
#DutchBabyPancake
#Breakfast
#eastrecipes
バンナムの新作スマホＲＰＧ（Android/iOS）まずはガチャ、小宇宙戦記モードを進めます。ドラゴンボールレジェンズ、七つの大罪 光と闇の光戦に近いゲームフォーマットですね。
バンダイナムコエンターテインメントは本日（2019年9月3日），新作スマホアプリ「聖闘士星矢 シャイニングソルジャーズ」（iOS / Android）の情報を発表し，
Android版オープンβテストを開始した。また，これにあわせて攻略wikiもプレオープンされている。
本作は，「聖闘士星矢」を題材にしたスマホアプリだ。スマホの縦画面いっぱいに美麗グラフィックスで再現された，闘士たちの迫力あるバトルが楽しめるとのこと。ジャンルは“コマンドバトル聖闘士RPG”。
バトルは，6人の闘士を組み合わせてチームを編成し，そのなかから3人の闘士が参加。1対1のコマンド選択式，ターン制で進行していくため，
相性にあわせて闘士を入れ替えながら戦おう。残りの闘士も，チーム効果を発揮して闘いを支援してくれる。
また，闘士たちにはそれぞれ3種類のチャージスキル（小宇宙）があり，最大まで達することで必殺技「セブンセンシズアーツ」が発動できる。
このほか「小宇宙戦記」モードでは，「黄金十二宮編」「北欧アスガルド編」「海皇ポセイドン編」「冥王ハーデス編」といった「聖闘士星矢」の物語を追体験することも可能だ。オープンβテストは9月6日16：59まで実施されているので，気になる人は参加してみよう。
◆Doctor KONAN / 木南 チャンネル登録お願いします。
http://www.youtube.com/user/Doc?sub_confirmation=1
◆Doctor KONAN / 木南 Twitter
https://twitter.com/Doctor_KONAN
◆Doctor KONAN ブログ
http://doctorkonan.blogspot.jp/
◆Doctor KONAN / 木南 Facebook
https://www.facebook.com/pages/Doctor-KONAN-%E6%9C%A8%E5%8D%97/1581665722113695?ref=aymt_homepage_panel
公式サイト
http://yokai-punipuni.jp/
自己紹介
こんにちは。ガジェット系のレビューを中心に、パソコン、スマートフォン関係の動画を上げています。
できるかぎり、毎日動画を作っていく予定です。
ヒーローショーやエンタメ系の動画もアップします。
楽しいことは、みんなでシェアしたいと思います。
撮影機材
端末：Sumsung GalaxyS9+ SC-03K(NTT DOCOMO) Android9.0 Pie
マイク：Steinberg UR12 XM8500
カメラ：CANON Ivis HF G20 SONY α6400
