<立體公仔拉花咖啡>
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Cafe R&C以卡通拉花咖啡打響名堂,改頭換面變成現時的Sleepless後食物款式都大同小異,當然亦少不得最為人所知的招牌拉花咖啡。
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Porcini Mushroom & Grilled Chicken Risotto ($128) 意大利飯口感綿密煙韌,車打芝士及忌廉奶香醇厚,再加入雜菌、自家製牛肝菌醬及黑松露醬令菇菌香氣更加馥郁,可惜雞扒肉質比較乾韌。
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Smoked Salmon & Mentaiko Risotto ($128) 意大利飯口感同樣軟硬適中,自家製忌廉汁以芝士及奶香為主但明太子味微不足道,而煙三文魚亦略欠油潤。
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Grapefruit Wings ($58) 炸得外脆內嫩,淋上蜂蜜柚子醬味道香甜。French Fries ($48) 用上粗身波浪薯條口感粉糯,但黑松露蛋黃醬份量較少。
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3D Cappuccino ($60) 可以選擇焦糖瑪奇朵、玫瑰拿鐵、士多啤梨拿鐵、宇治抹茶鮮奶、靜岡焙茶鮮奶、黑芝麻鮮奶、伯爵茶豆奶、熱朱古力等咖啡或其他飲品。面層立體奶泡拉花口感綿密細緻,玫瑰拿鐵入口出乎意外地帶陣陣荔枝味,而宇治抹茶鮮奶濃郁甘香但甜度較高。
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Sleepless
地址:銅鑼灣希雲街22-24號地舖
營業時間:星期一至五 10:00 - 22:00
星期六、日及公眾假期 11:00 - 22:00
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羅馬是日晚餐
Tagliatelle ai funghi porcini
牛肝菌意粉
菌類要炒到乾身
碟意粉煮出嚟先會好食
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porcini 在 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami Youtube 的最讚貼文
速水もこみちです!M'sTABLEへようこそ!
簡単なものから手の込んだものまで
様々なジャンルのレシピをご紹介します!
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください!
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ポルチーニリゾット (porcini risotto}
ポルチーニ(乾燥)10g
水 400ml
リゾット米 150g
セロリ 1/3本
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 80ml
コンソメスープ 300~400ml
バター 大さじ1
塩・胡椒 各少々
パルミジャーノ 適量
塩・胡椒 各少々
イタリアンパセリ 適量
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【調理工程】
① ポルチーニは、水につけて戻す(30分程度・もどし汁は取っておく)。
② セロリ、にんにく、戻したポルチーニは軽く絞り
フードプロセッサーにかけてフードプロセッサーで粗みじん切する。
③ コンソメスープを鍋に入れて温める。
④ フライパンにオリーブオイルを入れて軽く熱し、
②を加えてしんなりするまで炒めたら、リゾット米を加え、
米が熱くなるまで炒め、塩・胡椒、①の戻し汁、白ワインを入れ、
③のスープ100ml程度を注ぎ(途中2~3回に分けてコンソメスープを加えながら}
15分ほど煮、バター、パルミジャーノのすりおろし、塩・胡椒で味を整え混ぜ合わせたら
器に盛り付け、 お好みで黒コショウを振り、オリーブオイル、パルミジャーノのすりおろし
イタリアンパセリの粗みじん切を散らす。
●コンソメスープは水にコンソメ顆粒を加え煮溶かしたもの。
●うるち米、タイ米で作ってもよい。
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#速水もこみち#リゾット#イタリアン
porcini 在 japanesestuffchannel Youtube 的精選貼文
Super Mario Mushroom cup risotto. It has a good smell of porcini mushroom. USJ have sold original cup noodles like Spiderman, Minion, Snoopy and so on. But cup rice version is very rare. It's USJ new souvenir. The price is 1800 yen(16.3 USD).The package is very cute, isn't it?
#japanesestuffchannel, #usj, #cupnoodles
porcini 在 What Are Porcini Mushrooms? - The Spruce Eats 的相關結果
Porcini mushrooms, sold both fresh and dried, are prized in Italian and French cuisine. These popular mushrooms (also known as king bolete ... ... <看更多>
porcini 在 Boletus edulis - Wikipedia 的相關結果
Porcini risotto is a traditional Italian autumn dish. ... Porcini are a feature of many cuisines, including Provençal, and Viennese. ... They are used in soups and ... ... <看更多>
porcini 在 porcini中文(繁體)翻譯:劍橋詞典 的相關結果
porcini 翻譯:牛肝菌(一種野生食用蘑菇)。了解更多。 ... <看更多>