A chocolate version from the Taiwanese Castella cake that got over 33 million views. With this recipe, you can make it easier than the previous Taiwanese Castella cake. Try to make a very moist and soft chocolate castella cake!
Taiwanese Castella Cake Recipe 33 million views!
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***Instructions is explained in the subtitles[cc]***
➢18cm square cake mold
45g 52-58% black chocolate
70g unsalted butter * vegetable oil is also ok
70g milk
100g flour
15g cocoa powder
6 egg yolks
1 teaspoon vanilla extract
6 egg whites
100g sugar
A pinch of salt
10g cornstarch or potato starch
25g chocolate chips
Bake in the oven with hot water at 150°C for 65-70 minutes
--------- Amount for other molds-----------
➢18cm round cake mold or 15cm square mold
30g 52-58% black chocolate
45g unsalted butter
45g milk
65g flour
10g cocoa powder
4 egg yolks
1 teaspoon vanilla extract
4 egg whites
65g sugar
A pinch of salt
6g cornstarch or potato starch
15g chocolate chips
Bake in the oven with hot water at 150°C for 45 - 50 minutes
➢15cm round cake pan
Divide all the ingredients in half.
Bake in the oven with hot water at 150℃ for 40 - 45 minutes.
➢18cm Pound Cake Mold
Cut all the ingredients into 1/3.
Bake in the oven with hot water at 150℃ for 30 - 35 minutes.
➢24cm Square Cake Mold
Fill all ingredients 1.7 times.
Bake in the oven with hot water at 150℃ for 80 - 90 minutes.
* Preheating is necessary. You must preheat the oven, and please start baking when the oven reaches a set temperature.
* The result of baking may be changed depending on each oven at home. The temperature and the baking time in this recipe are only a guide. Please check the degree of baking stuff before taking it out from the oven, and then take it out.
* In the video, it’s baked in the normal mode of heating up and down. When using the convection function or gas oven, lower the temperature by 10-20 ℃ and bake.
The oven I used in the video: ELECTROLUX EOC6631
#taiwanesecastella #chocolatecake #taiwanesecastellachocolatecake
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pound cake without baking powder 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最佳解答
いい香り♪のする紅茶のパウンドケーキです。今回は、焼きあがったケーキをたっぷりの紅茶シロップに浸してみました。ふんわりほろっとするくちどけのいい生地で、シロップに浸したところはしっとりとして美味しいです。
使用する紅茶は、好みもありますが、香りの飛びにくいアールグレイがおすすめです。
【材料:18cmパウンド型 2台分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6776622
無塩バター 200g
グラニュー糖 190g
卵L 3個分(殻なし約180g)
アーモンドプードル 30g
薄力粉 125g
強力粉 65g
ベーキングパウダー 6g
アールグレイ茶葉 10g(ティーバッグ約5袋)
牛乳 大さじ2.5
バニラオイル 10滴(省略可)
■ 紅茶シロップ
アールグレイ茶葉 10g(ティーバッグ約5袋)
熱湯 200ml
グラニュー糖 150g
コアントロー 小さじ1(省略可)
【ingredients: 2 loaf pans (18 cm / 7 '' loaf pan)】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15011441-earl-grey-pound-cake?ref=you_tab_my_recipes
200g (7 oz, 9/10 us cup) unsalted butter
190g (6.7 oz, or 9/10 us cup + 1 Tbsp) granulated sugar
3 eggs (180g, 6.3 oz, without shell)
30g (1 oz, 5 Tbsp) almond flour
125g (4.4 oz, 1 us cup) cake flour
65g (2.3 oz, 1/2 us cup) bread flour
6g (1.5 tsp) baking powder
10g (5 tsp) earl gray
2.5 Tbsp milk
10 drops of vanilla oil, optional
■ Earl Gray Syrup
10g (5 tsp) earl gray
200ml (6.8 us fl oz) boiling water
150g (5.3 oz, 3/4 us cup) granulated sugar
1 tsp cointreau, optional
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
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いい香り♪のする紅茶のパウンドケーキです。今回は、焼きあがったケーキをたっぷりの紅茶シロップに浸してみました。ふんわりほろっとするくちどけのいい生地で、シロップに浸したところはしっとりとして美味しいです。
使用する紅茶は、好みもありますが、香りの飛びにくいアールグレイがおすすめです。(レシピ詳細は、BGM付きの動画の「字幕」をご覧ください。)
【材料:18cmパウンド型 2台分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6776622
無塩バター 200g
グラニュー糖 190g
卵L 3個分(殻なし約180g)
アーモンドプードル 30g
薄力粉 125g
強力粉 65g
ベーキングパウダー 6g
アールグレイ茶葉 10g(ティーバッグ約5袋)
牛乳 大さじ2.5
バニラオイル 10滴(省略可)
■ 紅茶シロップ
アールグレイ茶葉 10g(ティーバッグ約5袋)
熱湯 200ml
グラニュー糖 150g
コアントロー 小さじ1(省略可)
【ingredients: 2 loaf pans (18 cm / 7 '' loaf pan)】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15011441-earl-grey-pound-cake?ref=you_tab_my_recipes
200g (7 oz, 9/10 us cup) unsalted butter
190g (6.7 oz, or 9/10 us cup + 1 Tbsp) granulated sugar
3 eggs (180g, 6.3 oz, without shell)
30g (1 oz, 5 Tbsp) almond flour
125g (4.4 oz, 1 us cup) cake flour
65g (2.3 oz, 1/2 us cup) bread flour
6g (1.5 tsp) baking powder
10g (5 tsp) earl gray
2.5 Tbsp milk
10 drops of vanilla oil, optional
■ Earl Gray Syrup
10g (5 tsp) earl gray
200ml (6.8 us fl oz) boiling water
150g (5.3 oz, 3/4 us cup) granulated sugar
1 tsp cointreau, optional
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