🌺给烘好的蛋糕穿上美丽的花朵衣裳吧💐韩国最潮流的🌸裱花🌸手艺吹到大马了，人人也可打造朵朵很逼真好靓又好吃的『韩国裱花蛋糕』！
独一无二超漂亮手工🇰🇷韩式裱花」课程尽在《Taste of Memories》就可以学到啦！由韩国进修回来的年轻老师手把手的教导每一位学生从奶油调色到怎样挤出一朵朵漂亮的花朵都细心教学！看到在老师细心的教导下慢慢绽放的美丽花朵让人不自觉的心情缤纷起来！这里的奶油都是采用由法国进口的奶油，经过老师的巧手调制后奶油口感更加细腻顺滑入口也不腻口，让你的裱花好看又好吃。这里也有适合素食者的「豆蓉裱花」，老师采用进口的韩国豆蓉入口即化和口感清爽不油腻，除了可以做裱花也可以做豆蓉翻糖哦~基础漂亮的【豆蓉翻糖包袱蛋糕】也可以在这里学得到哦！课程里老师注重于帮学生打好裱花基础，无私分享技巧和提示！教导学生认识裱花工具、双色花瓣调配和混色还有如何调整花嘴以裱出漂亮的花瓣！为了确保学生的进度，每班还不会有超过8位的学生，如果想要更多私人空间学习也可以另外和老师安排哦！烦闷了一成不变的蛋糕款式？这里也有【花束裱花】让你选择哦！心动不如行动，马上就whatsapp老师了解更多详情啦！
温馨提醒：没有任何基础的也可以来学哦
Taste of Memories 提供的课程(KL Course)：
A)奶油花束蛋糕 （NEW）
Glossy Buttercream Flower Bouquet Cake
B)韩国米糕与豆蓉裱花 （基础班）
Korean Winter Rice Cake with Bean Paste
Flower
C)自然系豆蓉裱花
Realistic Bean Paste Flower Piping
D)豆蓉裱花与Cream Cheese 萝卜蛋糕( 高级
班）
Bean Paste Flower with cream cheese carrot
cake (Advance)
E) 豆蓉裱花杯子蛋糕 (基础班）
Bean Paste Flower Cupcake Course
F) 豆蓉翻糖包袱蛋糕 （基础班）
Bean Paste Fondant Covering
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裱花课程包括：
-免费花嘴，花剪，花钉，花座
-提供一份午餐
课程地点 :
**PJ : Cascades Residency, Kota damansara
**CHERAS : Jalan SP 2/5 ,Taman Segar Perdana
《Taste of Memories》
地址：PJ : Cascades Residency, Kota damansara
电话：Mei Kuan 016-320 1773(whatsapp only)
FB：taste of memories - cake designer
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sp 杯子蛋糕 在 [問題] 蜂蜜蛋糕太乾- 看板baking 的推薦與評價
以下是這幾天的辛酸血淚史..超級新手的我 試了好幾次 還是失敗..
文章有點長...不知道問題出在哪.....
這幾天做了6次蜂蜜蛋糕..只成功1次...其他都失敗...
不是太乾 就是烤焦 有時候表面烤焦 往下放一層 底部就烤焦..
用的是前幾天買的六個小圓型的烤模 應該算是杯子蛋糕的size
有點後悔..好像應該買圓型或長條的...不然食譜都不知道怎麼改....
大部分很少會做杯子型的蛋糕..成功的那次 烤得太乾 也不好吃..
我用的是Melda大大的食譜-蜂蜜小蛋糕 https://www.wretch.cc/blog/Melda/20941701
第一次做先用180度烤5分鐘 再用160度烤15分鐘-麵糊沒熟 表皮非常皺..
第二次170度烤25分鐘-烤太焦而且好乾(因為之前沒熟~所以烤得比較久)->唯一成功的一次
第三次自己把周老師的SP蜂蜜蛋糕食譜改成1/3
--麵粉算錯公克數@@ 花了超久的時間在打蛋白 麵糊比重一直無法達到0.5
不只是頂部內凹 內部還半熟...奶水我用鮮奶+水 記得在版上看到可以這樣做...
(周老師SP蜂蜜蛋糕 https://blog.yam.com/homeeconomics/article/2675141)
第四次用回Melda大大的食譜
--170度烤20分鐘 因為怕跟上次一樣表面很乾很焦 烤盤放低一層 結果底部烤焦..
有倒扣好很多 底部的外面不會內縮了 形狀漂亮 但不能吃......很焦!!
(晚上爸媽說肚子餓 結果我做好沒東西拿出來 我說不成功 感覺有點對不起他們...)
第五次(今天下午)--170度烤20分鐘在中間那層 依然很乾 表面也還是焦焦的....
第六次(今天晚上)--改用150度烤25分鐘 整個很沾底 無法脫模 可能溫度太低!?
麵糊剩下可以烤1個的量 烤了第二盤 用160度烤25分鐘 依然烤焦
蜂蜜蛋糕真的這麼難嗎 >_______< 還是我根本就做錯了??
下午做個布朗尼 才重拾回一點信心...
請高手幫我看看問題到底在哪裡啊??
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親親我的寶貝 媽咪愛妳永不會累 雖然妳常跑給我追 自己去玩頭也不回
有時候破壞室內 我知道妳孤單沒人陪 出門時表現無所謂 其實妳害怕我把妳丟給誰
不管是超濃的Ruby味 或是利牙尖指甲的殘摧 滿地的毛亂亂飛 跟妳玩到有瘀青(台語)
妳還是那麼可愛嫵媚 反應跟舉動常讓我啼笑皆非 原諒媽咪有時候放妳一個在家裡睡
我知道感覺像受罪 只想說sorry+抱歉 妳的所有媽咪有所謂 只要妳健康活力充沛
多吃些快點變肥 一切就值得欣慰
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