關於 salt cod ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

P2HA really got us looking for comfort foods 😩 We've got 3 must tries: 1️⃣ Asian Beef Stew (less or no alcohol needed!) 2️⃣ Buttery Cod Fish with Sweet & Sour Sauce 3️⃣ Sea Salt Miso Chocolate Chip Cookies

👇🏼 Check out our What's Cooking playlist and get cooking! 👇🏼

⬇️ Ingredients here ⬇️
1.4kg Beef chuck (cut into chunks)
2 tbsp Cooking oil
2 Onions (cut into wedges)
1 Knob ginger (smashed)
2 Star anises
2 Cinnamon sticks
2 Bay leaves
4 Cloves
5 Dried chillies (pre-soaked)
2 tbsp Light soy sauce
1 tbsp Dark soy sauce
2 tbsp Chu hou sauce
1 tbsp Fish sauce
3 tbsp Shaoxing wine
Salt & sugar to taste
500ml Chicken stock
500g Daikon (peeled and cut into chunks)
2 Carrot (peeled and cut into chunks)
Coriander for garnishing

Amid everything that has happened in the last few days, we hope that everyone is keeping safe and well. We wanted to share a hearty and healthy recipe with the Meatmen community as comfort food for these uncertain times.

This sweet and sour cod fillet recipe introduces nutritious cod fish to anyone's diet. Cod fish is known for its high levels of protein, omega-3 fatty acids, vitamins, and other minerals.

Perfect for younglings and known to some as a confinement dish. This pan fried method of cooking ensures that the fillets or cod steaks are thoroughly cooked making it extra safe for pre-, during and post-natal consumption.

Otherwise a super healthy and sumptuous dish to make for the family too - think flakey, goodness of cod with crunchy, tangy peppers!

⬇️ Ingredients here ⬇️
2 Cod fish steaks
2 tbsp Ginger juice
Salt to taste
Potato flour (for dusting)
30g Small onion (diced)
30g Small red pepper (diced)
30g Small green pepper (diced)
4 tbsp Tomatoes ketchup
2 tbsp Raw sugar
3 tbsp White vinegar
¾ tsp Dark soya sauce

【三款小食】千島醬海鮮薄餅🍕椒鹽燒粟米🌽檸檬帶子沙律🥗Seafood Pizza, Grilled sweet corn, Lemon Scallops with Greens＊Happy Amy

🎉「Fun足一周年大抽獎」詳情：https://bit.ly/2RGn2AG 獎品總值超過 HKD1,000,000!
活動日期：2021年6月1日至 2021 年 7月31日
「終極大抽獎」抽獎日期︰2021年 8月5日

🛒下載「好氣 Fun」App：
iOS：http://bit.ly/iostgf
Android：http://bit.ly/tgfgoogleplay

🌟迎新獎賞 – $60折扣優惠
凡於2021年6月1日至7月31日期間新登記成為「好氣Fun」會員，除了可免費參加上述「Fun足一周年大抽獎」，更可享共$60迎新購物優惠，新會員只需於購物車輸入折扣碼 “TGF202106”，全單即減$30！若你是煤氣客戶，連結煤氣賬號開立家庭賬戶更可獲額外$30現金券折扣碼。（受條款及細則約束）
🌟新會員現時登記即送迎新500 分，於7月25日或之前於登記時輸入推廣碼“happyamy”額外送500分* （額外500積分將於7月25日後5個工作天內存入會員賬戶
🥗換購本地魚菜直送 - 本地菜夏日滋味籃VMO - Summer Organic Promotion Set
https://www.towngasfun.com/lp720976-vmo-001.html

►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ► https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen
►Follow我的Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/
►Follow我的Facebook: https://www.facebook.com/HappyAmyKitchen
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＊Vlog Channel ：https://www.youtube.com/channel/UCF0KC6uXTZvAdb3ylkyxRwQ
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
詳細食譜 Recipe Here►
千島醬海鮮薄餅 (8”)

薄餅麵糰：
中筋麵粉 120 克
溫水 60 毫升
幹酵母 2 克
糖 5 克
鹽 1/3 茶匙
植物油 1湯匙

簡易千島醬：
番茄醬 70 克
蛋黃醬 30 克

其他：
帶子 4個（約100克）
鱈魚柳 1片（約100g）
煙燻三文魚片 6片（約60克）
水牛芝士碎 (Mozzarella) 50g
鹽 1/4 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
橄欖油 1湯匙

*烤箱預熱190度，烤16-18分鐘

椒鹽燒粟米
粟米 1-2條
鹽和胡椒 1茶匙

醬：
味醂（甜酒） 2湯匙
黑糖 1湯匙
麻油 1茶匙

*烤箱預熱200度，烤12分鐘

檸檬帶子沙律
帶子（L尺寸）3-6個
海鮮（帶子/魚） 70 克
水耕菜苗 100g
鹽1/6 茶匙
胡椒粉 1/6 茶匙

沙拉汁：
檸檬汁 1湯匙（1/3檸檬）
胡麻沙律醬 2湯匙
檸檬皮

Seafood Pizza (8”)

Pizza dough:
All purpose flour 120 g
Warm water 60 ml
Dried yeast 2 g
Sugar 5 g
Salt 1/3 tsp
Vegetable oil 1 tbsp

Simple Thousand Island Dressing：
Ketchup 70 g
Mayonnaise 30 g

Other:
Scallops 3 pcs (about 80g)
Cod fillet 1 pc (about 100g)
Smoked Salmon 6pcs (about 60g)
Mozzarella cheese 50g
Salt 1/4 tsp
Pepper 1/4 tsp
Olive oil 1 tbsp

Preheat oven to 190’C, bake it for 16-18 mins

Grilled sweet corn with salt and pepper
Sweet Corn 1-2 pc
Salt and pepper 1 tsp

Sauce：
Mirin (Sweet sake) 2 tbsp
Brown sugar 1 tbsp
Sesame oil 1 tsp

Preheat oven to 200’C, bake it for 12 mins

Lemon Scallops with Greens
Scallops (L size) 3-6 pcs
Seafood (Scallop/ fish) 70 g
Babyleaf 100g
Salt 1/6 tsp
Pepper 1/6 tsp

Salad dressing:
Lemon juice 1 tbsp(1/3 lemon)
Roasted sesame dressing 2 tbsp
Lemon zest
Thanks for watching~ ^^

*Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
*This video Sponsored by Towngas
#海鮮薄餅 #pizza #椒鹽粟米 #沙律 #食譜 #Recipe #HappyAmy

ポテトガレットのレシピをご紹介します！
ホットサンドメーカーで作るので、フライパンでひっくり返す手間がありません♪
忙しい朝などにもオススメです！ぜひ、作ってみてくださいね。

明太ポテトガレット
2人分

材料：
じゃがいも　1個
辛子明太子　1/2腹
A塩　少々
Aコショウ　少々
Aピザ用チーズ　25g
溶かしバター　適量

作り方：
1.じゃがいもの皮を剥き薄切りにしたら細切りにする。
（千切り程細くなくて良い）

2.辛子明太子は薄皮から取ってほぐす。

3.ボウルに(1)、(2)を入れ、Aを全て入れて軽く混ぜ合わせる。

4.ホットサンドメーカーの内側にバターを塗り(3)を入れ、中火で2分焼き、表面がこんがりきつね色にカリッと焼けたら完成！

===

Mentai Potato Galette Made With A Hot Sandwich Maker
Servings: 2

INGREDIENTS
1 potato
1/2 spicy mentaiko (cod roe)
A
Some salt and pepper
25g shredded cheese

Some beaten butter

PREPARATION
1. Peel the potato and cut into thin sticks.

2. Remove the skin and break the mentaiko apart.

3. Mix potato sticks (1), mentaiko (2), and all A ingredients in a bowl.

4. Apply butter to the sandwich grill. Grill 2 minutes each side over medium heat until golden and crispy.

5. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

小さな海苔巻きの弁当です。
「巻きす」を使わなくても手でくるくる巻けば簡単ちび海苔巻きの出来上がり～。
具材はなんでもOk！
白ごまたっぷりのご飯はキンパ風でとっても美味しいです。
酢飯の海苔巻きが面倒って人も、これなら作れる？
ちび海苔巻き作ってみてね＾＾


フォロー&いいね! も お願いします!!!!!!
🍫twitter
https://twitter.com/cookkafemaru
🍫 instagram
https://www.instagram.com/kafemaru/?hl=ja

==================================================

最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
みんなぜひぜひ買ってねーーーー!!!

大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」

Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
==================================================
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
もおかげ様で10刷になりました。
どうもありがとうございます。

Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/

もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
=============================================

●Nori seaweed 焼き海苔
●Cooked white rice 　ご飯
Sesame oil ごま油
Salt 塩
White sesame 白ごま

●豚生姜焼き巻き
Buta Shogayaki (Pork Cooked with ginger)
豚生姜焼き
Pork loin 豚ロース肉
Ginger *grated すりおろし生姜
Soy sauce 醤油
Shiso leaves　大葉
Kimchi キムチ

●ウズラ巻き
Quail egg(Boiled egg) ウズラゆで卵
Shiso leaves　大葉
Mayonnaise マヨネーズ

●明太巻き
Spicy seasoned cod roe 明太子
Shiso leaves　大葉
Mayonnaise マヨネーズ

●大根醤油漬け巻き
Pickled radish in soy sauce
大根の醤油漬け
Shiso leaves　大葉

***大根は切って醤油につけておく。
ウズラは茹でて殻をむき、醤油につけておいたものを
使っています。

📌買【Gourlab】多功能安心烹調盒
按這裡→ https://goo.gl/DnwAkT

1燙茄子
材料
A
茄子 250公克 eggplant 250g
水 500ml water 500ml
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
B
水 100ml water 100ml
C
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
蒜末 5公克 garlic 5g
辣椒末 5公克 chili 5g
蔥花 10公克 scallion 10g

作法
1.微波調理盒中放入茄子加水、白醋均勻浸泡後，將水倒除。
2.再加入調味料B的水，蓋上蓋子放入微波爐中，以強微波(700W)微波5分鐘。
3.取出將水倒除。
4.加入材料C，蓋上蓋子搖一搖即可。


2起司水波蛋吐司
材料
吐司 2片 toast
雞蛋 1顆 egg
起司絲 適量 cheese
水 50ml water 50ml
作法
1. 取一片吐司挖洞。
2. 微波盒中放入瀝油架後，倒入水，再放入完整的土司。
3. 蓋上挖洞的吐司。
4. 吐司上蓋上起司絲，中間打入一顆蛋。
5. 蓋上蓋子，放入微波爐中，強微波加熱1.5分鐘即可。

3 三色蛋
材料：
蛋 3顆
鹹鴨蛋 2顆
皮蛋 2顆
水 100cc
鹽 1/4茶匙

作法：
1. 將蛋、鹽與水均勻攪拌好，加入切碎的鹹鴨蛋、皮蛋稍微攪拌後，放入微波爐以高火力微波4分半鐘即可。

4清蒸鱈魚
材料：
鱈魚1片 Cod fillet 1
蔥段少許 scallion qs.
蔥絲適量 shredded scallion qs.
薑絲適量 ginger qs.
辣椒絲適量 chili qs.
調味料：
A
米酒少許 cooking rice wine qs.
鹽少許 salt qs.
B
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce 1tbsp.
米酒1小匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖1/4小匙 sugar 1/4tsp.
水少許 water qs.
作法：
1.鱈魚表面用調味料A抹勻。
2.所有調味料B混合均勻成清蒸醬汁。
3.微波盒放少許蔥段、薑絲鋪底，放上鱈魚，淋入清蒸醬汁。
4.蓋上蓋子放入微波爐，以中火(700~800W)微波3分鐘。
5.取出開蓋，放入適量蔥絲、薑絲、辣椒絲，趁熱蓋上蓋子燜約30秒即可。

5 剝皮辣椒蒸豆腐

材料：
嫩豆腐一盒 silken tofu 1box (已除水)
剝皮辣椒30g peeled chili pepper 30g

調味料：
醬油膏1/2匙 thick soy sauce 1/2 tsp
剝皮辣椒汁1/2匙 peeled chili juice 1/2 tsp
蒜10g garlic 10g
辣椒5g chili pepper 5g

作法：
1.豆腐整塊先中溫微波一分鐘除水，倒出多餘的水。
2.醬油膏跟剝皮辣椒汁先均勻攪拌備用。
3.已除水的豆腐，在放入蒜、薑,倒入醬汁，微波中火2分鐘即可。

6.紅椒雞胸花椰米
材料
雞胸 1副 chicken breast
花椰米 1杯 riced cauliflower 1cup
醃料
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞胸放入微波盒中，2面用醃料抹勻；花椰菜放入微波盒中。
2. 兩盒都蓋上蓋子，重疊放入微波爐中。
3. 以強微波(約1000W)微波2分鐘後取出花椰米。
4. 再微波2分鐘，取出雞胸肉切片，搭配花椰米食用即可。






7蒸地瓜
材料
地瓜 2顆(450公克)/ sweet potato 2
水 50ml/water 50ml
作法：
1. 微波保鮮盒放入隔板，再放入地瓜，蓋上盒蓋。
2. 放入微波爐中，選擇強微波(800W)、8分鐘，至時間結束即可。


8.蒸餃
材料：
冷凍水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 50ml/water 50ml

作法：
1.保鮮盒中加入水，放入水，表面灑上少許水。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中，設定強微波、4分鐘。
3.搭配薑絲醬油食用即可。



9雞肉鮮菇飯
材料：
白米 1又1/2杯 raw rice
熱水(約90℃) 350㏄ hot water
雞腿肉丁 100g chicken thigh
鮮香菇丁 20g shiitake mushroom
鴻禧菇丁 20g bunashimeji
白靈菇丁 20g white bunashimeji
蒜片少許 garlic
蔥段少許 scallion
調味料：
A
鹽 1小匙 salt 1tsp.
醬油 1大匙 Soy sauce
味醂 1大匙 mirin
白胡椒粉 少許 ground white pepper
B
香油 1茶匙 sesame oil
作法
1.。
2.雞腿肉丁加調味料A拌勻。
3.作法1白米加入所有調味料B混合均勻。
Tip-香油可增加油脂與香氣
4.白米洗淨，與熱水放入微波烹調盒中，將雞腿肉、所有菇類均勻鋪在米上，蓋上蓋子靜置泡約10分鐘。
5.放入微波爐，以中微波(700~800W)微波10分鐘，再燜10分鐘，將飯料拌勻即可。




-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01