好市多走跳
中秋節連假啊,人潮更是恐怖
秉持著逢年過節一定會有酒神保佑的信念
信步來到葡萄酒區
果然,Costco好市多 X 加州葡萄酒
#CaliforniaWineMonth Sept. 2021
現正熱映中~
1.The Hess Collection Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 Napa Valley
以85% Cabernet Sauvignon, 6% Petite Sirah, 5% Malbec, 2% Merlot, 2% Petit Verdot混釀而成,在橡木桶當中熟成18個月,27%的全新美國橡木桶,酒精度14.5%。
可以想見,黑色水果,櫻桃,李子,黑莓等,揉合上新橡木桶賦予的奶油酥皮氣息,在香氣上將會迷人又溫馨,口感上呢,就讓酸度來發揮吧!
2.Stags' Leap Napa Valley Petite Sirah 2018
2018葡萄混釀比例官方網站沒有揭露相關資訊,2017年份的用桶策略則是在美國橡木桶當中熟成14個月,使用25%的新桶。
以自家的Petite Sirah為主幹,混調來自鄰近葡萄園的葡萄,認為這樣可以幫這支作品增添輪廓和複雜度,包括花香、辛香料,還有水果的特徵。
久聞鹿躍酒莊小希哈 (Petite Sirah)大名,這次就來試試看酒莊的成名作~
#中秋節喝什麼
#2021好市多加州葡萄酒展售會
#California_Wine_Month
※禁止酒駕※
※飲酒過量,有害健康※
※未滿18歲者與孕婦請勿飲酒※
stags' leap petite sirah 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳解答
斑比跳跳小鹿撞撞搭烤鴨
Stags’ Leap Napa Valley Petite Sirah 2018
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
引用2017年資料
酒莊:Stags’ Leap Winery。創立於19世紀末。
產區:Napa Valley,加州,美國。
葡萄:85% Petite Sirah, 6% Syrah, 6% Grenache, 3% Mixed Rhones。Petite Sirah是Syrah跟Peloursin的混種。
發酵:含泡皮9-12天。
熟成:美國橡木桶14個月。25%新桶。
14.4%
品飲心得:深紫色。木質、菸草、黑莓果。尾韻辛香料。酸度中上。單寧中上偏強。full body。當然還很年輕,放冰箱到第2天果味較綻放。
資料來源:酒標;https://www.stagsleap.com/en/2017-napa-valley-petite-sirah/8033669.html;https://winefolly.com/deep-dive/petite-sirah-wine-guide/;https://www.wine-searcher.com/merchant/3739
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stags' leap petite sirah 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最讚貼文
【非國際品種的加州葡萄酒】
想到加州或是 Napa Valley 的葡萄酒,你們的第一印象是什麼?我想我最先會想到的是Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir、Sauvignon Blanc~~等等的國際品種與 Zinfandel 一類在台灣容易遇見與購買的酒款,而你們呢?
在生產了近 90% 美國葡萄酒的加州,其實如果你們專門去瞭解後會發現,在加州這片近42萬平方公里的面積上,竟然能把你們所聽過的品種都種上一遍,雖然有的只是實驗性質並沒有做為主力產品生產使用,但卻也讓人覺得驚呀不已。
不久前參加的一場小型的「非國際品種的加州葡萄酒」研討會,會中就品飲到一些非主流品種的葡萄酒,例如釀造的並不是那麼濃郁豐滿卻能保有其複雜度的「Vermentino」,還有酒色較淺,口感細柔、香氣奔放的「Grignolino」,與濃郁厚實類型的「Petite Sirah」;每個品項都有他獨特的個性,也有些品項讓人打破該品種在原生產地給人的既有印象,這也是我認為加州葡萄酒最有趣的地方,下次如果你們遇見了非國際品種的加州葡萄酒,不妨可以試試他們的新奇與獨特性!
1.Seghesio Family Vineyards Vermentino 2017:打火石、礦石、青檸檬、金桔、柑橘類的風格,酒體不會過於肥厚,果味集中度很均衡,尤其是酸度的表現很優異。(A)
2.Heitz Cellars Napa Valley Grignolino 2016:奔放的花香調、玫瑰、紅色漿果、藍莓、微微的荔枝、皮毛,醒酒時後越長,香氣越奔放;酒液顯的略為淡紅色,口感則表現的輕柔細緻,有較多紅色漿果類的風味,讓人覺得並沒有過度的粹取,而且還帶有一點點乾燥花的尾韻,很可口多汁的的一款酒。(A)
3.Stags' Leap Winery, Napa Valley Petite Sirah 2016:巧克力、烏梅、黑莓蜜餞、黑色漿果、櫻桃、微微梅子餅與辛香料風味,尾韻帶點牛奶糖的香氣;濃柔可口的個性是這款酒的主調,果味集中度頗高,有更多成熟的深色漿果類果味、一些咖啡感,尾韻則帶點辛香料與黑胡椒的味道,是我很喜歡的濃、純、柔風格。(A)
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
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