Search
“Remember there’s no such thing as a small act of kindness. Every act creates a ripple with no logical end.” —Scott Adams.
#1013 #givehope #spreadlove #jennslifeaftercancer #spreadlovecreatehope #COVID19Malaysia #staysafe #StayHomeSaveLife
今天是我去日本超市的日子，距離我上次去超市，已有一個月了吧，這期間我們家都是我先生負責採買。
碧空如洗，樹上冒出生氣勃勃的新芽，是美麗春日。一路上空曠得很，勾起我開快車的慾望，無奈前面出現疑似波特蘭擋路王，明明沒人還硬要開三十幾，害我想超速而不得。
高速公路出口和紅綠燈號誌下出現遊民，轉進超市的廣場，對面信用合作社(?)前多了兩名腰間配槍的警衛。
還沒踏進超市，既熟悉又陌生的一切，令我紅了眼眶。但我可不能掉眼淚，因為無論如何，手都不能碰觸眼睛和嘴巴。我可是兩個小小孩的母親，我不能生病。
貨架上商品很齊全，一趟採購確保我們家飲食無虞。結帳時我向店員致謝，感謝她在這麼艱難的時刻仍堅守崗位。她告訴我，早在今年初，她心底就有個聲音叫她要多儲備生活用品，雖然來得莫名，她認定是來自上帝的指引便照做了，沒想到就此成為西波特蘭衛生紙最充裕的女人(這我說的)。人生玄妙，你不知道自己何時恩典充滿。
回程的十字路口，有個披頭散髮的遊民正過馬路，走到路的正中間突然止步，一臉茫然地望著路口的每個人，彷彿不知前路為何。
我心想：「這正是現在的我們⋯」
前路茫茫，光明未至，許多許多人正受著苦。
屏息期待，眾神恩典再次降臨，幸福如同陽光灑落人間。
#stayhomesavelife
#由衷感謝前線所有醫護人員
#感謝維持城市運轉的配送人員
#珍惜所有期待明天
#wewillmeetagain
減肥版Pizza Margherita 🇮🇹
Pizza底（可做兩個）
180克強力粉
100ml 室溫水
1/2 tsp酵母
1/2 tsp 糖
1/2 tsp 鹽
1/2 tsp 油
每個餡料：
1/3 罐罐頭🥫番茄蓉
1茶匙糖
50克（1/2件）較低脂水牛芝士
1/2 茶匙油
4-6片羅勒
做法：
1. 容器一，將糖加入室溫水, 再將半茶匙酵母加入，最後加食油；容量二，將麵粉及鹽混合。
2. 將容器一之液體倒入容器二，用湯匙混合，然後用手搓約5分鐘，搓至光滑便可，但由於個別麵粉吸水力不同，如麵團太濕，可加少量麵粉再搓，滾圓。
3. 置入大碗中，用保鮮膜蓋着，放在和暖地方發酵約45分鐘。
4. 將麵團拿出，擠壓出空氣，分成兩份，滾圓，靜置約10分鐘。用麵棍滾壓麵團成圓形，共可做兩個pizza。每個Pizza大約8吋直徑。
5. 放上pizza餡料，放焗爐250度8-10分鐘，最後加入羅勒點綴，即成。
希望大家買倒麵粉啦！因為昨天沙田City Super冇晒麵粉😱，大家加油！
#stayhomesavelife
#意大利🇮🇹加油💪🏼
