‖鐵板料理。蔥拌雞腿排 //香 辣 色香味俱全//
氣炸鍋的好用已經不用多說了。昨晚我又氣炸了4片雞腿排,二兒子饕客說他想吃鐵板燒那樣,煎熟後拌入大量的蔥花,蒜末和辣椒……再稍作拌炒起鍋。
他說這樣吃搭白飯超級👍的。(他是饕客無誤>\\\\<)
其實氣炸好已經非常誘人了。小樂進來廚房看見就和麻麻說“他想吃那2塊肉”。只是我請他等一下再調味拌炒後會更好吃,今晚洪先生大讚說這雞腿排太好吃了(我想和他餓了也有關😆)不過這樣的做法絕對更下飯倒是真的!(麻煩白飯3碗🤣說好的減醣呢?????)
‖雞腿排氣炸做法‖
雞腿排用蒜末,油膏,好市多的黑胡椒蒜味粉,米酒,香油,白胡椒粉,日本S&D咖哩粉做抓醃的效果。浸漬至少半小時以上
氣炸鍋以180度烘烤15分鐘→翻面再180度烤10分→取出放涼切塊→鍋中倒入剛剛氣炸出來的少許雞油爆香蒜片,洋蔥絲和辣椒→加入雞腿塊和大量蔥花稍微大火拌炒,撒上黑胡椒粒即可完成。(我愛蔬菜所以在爆香時我會加入杏鮑菇一起煎香,杏鮑菇和肉類非常搭,無論是煎牛排的油還是雞腿排我都少不了它,菇類是我們家冰箱的必須品)
因為孩子們課業日漸重,並不能隨時說走就走的去外面吃飯,媽媽就必須嘗試各種不同的形式餐點,讓他們在家也能吃到餐館的料理,重點是更健康更加的經濟實惠……小樂點餐了義大利麵……真的就是非整死媽媽不可的想法!😆🤣🤣
#Stephenie的日常小廚房紀錄 #氣炸雞腿排 #鐵板料理 #自家鐵板燒料理
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清涼一夏‖ 桃膠雪蓮銀耳羹
近期迷上銀耳羹,加上桃膠、雪蓮、雪燕一起燉煮……滑順的口感喝一口就驚艷!
喝不起燕窩,就來個平民的養顏勝品,裡頭的每一樣食材對美顏都是大大的加分。夏天冰涼喝更是過癮的不得了。
大兒子的敏感性膚質……我每天都會讓他喝上一碗。希望多管齊下不靠藥物也能改善。
重點是桃膠雪蓮銀耳羹對於是女生也滿好的,除了保養品(其實平常我也都是用平價的保養品),飲食日常的保養和適量的運動更為重要,就是要一個裡外都兼顧的保養概念
Stephenie的桃膠雪蓮銀耳羹做法‖ 桃膠,天山雪蓮,雪燕加入充足的水浸泡冷藏一夜。(會發泡很大所以水和容器都要夠大)。之後用濾網小心清洗挑出桃膠的雜質和泡軟的白木耳一起進入電鍋燉煮約外鍋3杯水的量,這裡的白木耳我只剪成小塊狀就下去煮,我們不喜歡果汁機攪糊的口感。3杯水跳起後加入泡過水的紅棗和枸杞跟新鮮蓮子,再外鍋加入1~2杯的水跳起後加入適量的無漂白原色冰糖即可放涼冷藏後更好喝。(蓮子如果是乾燥的就一開始就下去煮了,這裡Stephenie是使用新鮮蓮子哦)
#Stephenie的日常小廚房紀錄 #桃膠雪蓮銀耳羹 #平民的美顏聖品
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