Lai Yee's Kitchen - Rice Paper Chee Cheong Fun and rice paper crackers
Too much work to make your own Chee Cheong Fun at home or miss having Dim Sum? Here is a great tip I have learnt from @jeanabeanstudio today. It is fun and easy to make. Good try! Cheong fun (肠粉) is on the menu of every Dim Sum restaurant. Cheong fun has a light and soft texture, non-oily, and is served hot right from the steamer. You only need simple ingredients to make it, primarily a batter of rice flour and some shrimp and char siu, or served right with a savory sauce consisting of premier-grade soy sauce and some sugar. BUT if you do not have the right steamer or patience, you won't even bother to make it yourself. Try this Jean's way. Damn easy and works well for me. JUST use those Vietnamese's rice paper for spring rolls! I have even gone a little further by showing you what else you can use these rice papers besides making into spring rolls or cheong fun. My fillings are more like the Ipoh's style cheong fun. Ok Jom!
Ingredients for filling:
. 2 carrots, shredded
. 100g minced ginger
. 1 whole garlic, finely chopped
. 500g minced chicken
. 2 tbsp oyster sauce
. 1 tbsp soy sauce
. 2 tsp white pepper
. 1 tsp sesame oil
. Oil
For Cheong Fun:
. The cooked filling
. Rice papers
. 2 eggs, beaten
. 1 cup Chopped coriander or spring onions
. A bowl of hot water to soften the rice papers
. Oil for rolling the cheong fun
. Water
For Rice Paper Crackers :
. The cooked filling
. Oil for deep frying (must be super hot to achieve the best result)
. Rice papers
For Sweet Sauce :
. 5 tbsp Hoisin sauce
. 1 tbsp soy sauce
. 1 tbsp oyster sauce
. 1 tbsp minced garlic
. 1/2 tbsp minced ginger
. 1 tsp white pepper
. 1 tsp sesame oil
. 1/2 cup water
For Garnishing :
. Chopped Spring onions or coriander
. Fried Shallots
. Toasted sesame (it is good to have)
One filling, two ways of serving it. Fast, easy and appetizing meal for a weekend or a lazy day! Make sure you have really nice spicy sauce to drizzle over the crackers and cheong fun. I had my Mel's Kidnap Me Sauce on standby. I am happy! Thanks Jean for sharing, it works!
#melindalooi #melcooks #lalacooks #laiyeekitchen #cheongfun #cheecheongfun #ricepapers #fashionchef #dressupathome
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cass Chiu,也在其Youtube影片中提到,Ahhh! The long-awaited countdown documentary!! I took way too long for this one ahaha Some people asked to see this because a lot of you don't actuall...
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I know we’re all still feeling our Edgar Cheung-HIGH!🤺❤️🔥🇭🇰🥇What an honour to be invited to learn fencing with former Hong Kong fencing team player Tick Chau! This sport requires so much intelligence, muscle power, fast thinking and also patience… my goodness! Thanks Theresa for being my partner… letting this beginner poke at your gold-winning body 😂
#2021東京奧運 #香港 #張家朗 #好勁呀 #加油 #Olympics2021 #Fencing #HongKong #GOLD!!
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Instagram Update:呢14年喺公司一直好想跳一次非洲舞,但係冇緣份,去到今次盛舞者嘅決賽,可以陪伴Anisha構思成個畫面,加入傳統非洲鼓手,呈現一個Afrobeats + Tradition Afro dance performance, 現場睇真係冇得頂!
Anisha @anishathai thank you for always giving so much joy and enthusiasm to all the people around you. Your energy is contagious! 😆😆😆 and even though you are not strong in battle, you took the extra time and energy to train and you did a kickass job! Thanks for showing us that a POWERFUL and CONFIDENT woman is strong and beautiful in her own special way!!! You are an inspiration to women, black/Asian women and to all the little girls out there who are chasing their dreams, yes it can come true with determination , passion and a lot of hard work! I hope you will continue to follow your dreams and do everything that your heart leads you. And I’m always here to support u, ok? 🥰
To @gordon2ok @omanlhm and @kinmarktw.05 謝謝你哋留低陪伴住Anisha,願意攞出你哋所有嘅精神力量去支持佢,much love n respect! @andylinchichiu @pizza_kwong and @anson_theak47 this journey with Hot Flavaz has been incredible. I’m so glad I got to meet u all and seriously learned so much from you guys!! Thank you for all your love and patience to me as well! 😘
We gave our best and killed it!!! 🌶🌶🌶❤️🔥❤️🔥❤️🔥 @kenya_boya @la_sinofrancaise and @kellyi_hk thank you for giving so much support to Anisha in this last round, she couldn’t have created this piece without any of you, it was such a fun time dancing with you guys!
And the African drummers, you guys were amazing! I can’t wait for more n more audience to hear and feel the power of African drums 🪘 it is an experience!!!!! 💥💥💥
This is a performance I can watch again and again! So so proud of everyone! 😊😊😊
#LetsGoTeam
#HotFlavaz
Complete rehearsal video coming up!! 🔥🔥🔥
#Repost gwgurlie86@instagram
#王君馨 #gracewong
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Ahhh! The long-awaited countdown documentary!! I took way too long for this one ahaha Some people asked to see this because a lot of you don't actually know about this competition and what we do to prepare for it. This is just about 40% of what we do when the competition is near. There's so much more to the tip of the iceberg! So much preparation and choreography, so much teamwork, so much blood, sweat and tears, so much hard work, dedication, patience, late nights and early mornings. All thanks to our main leader Annie, and assistant leader, Ella🥺 We couldn't have done it without them. If you guys are still interested in getting to know more about cheerleading in Umac feel free to comment your questions below! I'd love to answer more questions:) Until next year:) ps; all the igs of the girls are tagged in the competition vlog video, which was uploaded before this one, so go check it out if you haven't already!
等咗咁耐,終於剪完!好多人問其實啦啦隊比賽係咩嚟,呢條片應該先得我哋所有努力裏面嘅40%左右。其實比賽之前我哋仲有好多好多嘅準備。夜瞓早起,日日練幾粒鐘,所有嘅努力,耐性,仲有兩位隊長為我哋付出嘅所有。冇咗佢兩個我哋唔知點 (Annie and Ella)。如果你哋仲想知更多關於澳大啦啦隊嘅嘢,可以留言繼續問,我好樂意答你哋嘅問題。下一條啦啦隊嘅片我哋下年再見!仲有!美女們嘅IGs
已經放曬喺比賽嗰條vlog裏面! 未睇嘅就快啲去睇啦!
Instagram: @cassandra.chiu
Business Inquiries 工作合作請聯繫:
artistes@weilamanner.com
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バイクで走りながら英語を喋れるのかな?と思いやってみました。集中力を運転に向けていると、一気に難しくなりました(笑)
Now I know how difficult it is to speak my second language during riding a bike. Even though it was a small step, atleast I got closer to my goal. I'm trying to get better day by day. I guess its frustrating for a native speaker to listen to but better than nothing! Thanks for your patience!
『REIVLOG』のREIです!
ご視聴ありがとうございます!
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【note】
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カメラはなんですか?など、撮影機材の質問をよくいただくので、僕が撮影で愛用してる素晴らしい機材たちを紹介します。
・メインカメラ、ミラーレス一眼 Canon EOS R6 BODY
EOS Rの万能性にハマり、すっかりCanonユーザーになってしまいました。R6になり、自然光と室内撮影が多い僕にとっては念願の暗所性能が手に入り、しかもオートの部分がより賢くなって、瞳AFも、頭AFも大満足です。次はC70?
https://amzn.to/36Ci63u
・元メインカメラ、ミラーレス一眼 Canon EOS R BODY
スペインでテストしたらあまり画質と使い勝手が良かったので、メインカメラを乗り換えました。遂に念願のフルサイズです。フルオートでお任せで撮影しても、マニュアルで追い込んだGH4よりも安定して狙った絵作りができるので、とても頼もしい味方です。
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・メインレンズCanon RF24-105mm F4L IS USM
F2と悩みましたが、動画用途ではF2はボケすぎたので、ほどほどなF4のこちらと、やや広角なところが気に入っています。
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・元メインカメラ、ミラーレス一眼 PANASONIC DMC-GH5
バイク移動のために、ボディが小さくて軽いカメラを探していて、見つけたのがこれでした。ムービーに特化した、と言える一眼レフです。写真用途ではあまり使いません、動画用途では本当にオススメです。僕が使ってるのは一つ古いGH4ですが、画質はGH5に劣りますが、小型軽量で取り回しには優れています。でもGH5とGH5Sが欲しいです。
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・元メインカメラ用のメインレンズ PANASONIC LEICA VARIO-ELMARIT 12-60mm/F2.8-4.0 ASPH./POWER O.I.S. H-ES12060
憧れのライカに近づく最も手軽な方法が、PANASONICボディを選ぶことです。きつくはないけどあたたかい色味、解像と立体感の絶妙なバランス、独特な美しい描写をしてくれるので、本当に気に入ってます。広角側12mmと望遠側60mmというのがトーク動画からブツ撮りまで使い勝手がいいです。同じくLEICAの単焦点レンズも持ってますが、使うのはこっちばっかりです。
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・メインカメラ用のガンマイク Sennheiser MKE600(アダプタケーブルKA600セット)
最初は別のものを使っていましたが、もっと音声をクリアに収録したくて、高性能なマイクが欲しくなって、世界中のユーチューバー御用達にこれにしました。高いけど素晴らしい性能で、一眼レフと組み合わせて機動性と両立するなら、これです。トークが大事ならば、音はきれいに録りたいですよね。
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・アクションカム SONY FDR-X3000
空間光学ブレ補正が素晴らしいアクションカム、モトブログはこれしかありません。バイクの振動や、ヘルメットにつけても顔を結構振ってもそのブレを消してくれます。モトブログ用に開発されたのではと思ってしまうくらいに相性がいいです。
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・アクションカム GoPro HERO7 Black
上でFDR-X3000の良さを語っておきながら、新しいものを知りたい気持ちで、数年ぶり二回目のGoProです。一定の条件が揃うと神がかり的に綺麗に撮れますが、実は環境を選ばないのはFDR-X3000で、だけども旅動画の手持ち撮影とかで気軽にぶん投げるように使えて仕上がりも意外と扱いやすいのがGoPro HERO7 Blackだと思います。
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↓
New!
GoPro HERO8を購入しました。
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・サブカメラ、コンパクトデジタルカメラ SONY DSC-RX100M5
コンデジとは思えない圧倒的な画質、内臓マイクもなかなかいいです。僕はM4を使ってますが、このM5が後継機です。一眼レフを持ち歩きたくない手ぶら志向のときは、これで済んじゃいます。4Kも撮れちゃうし、FHD 60FPSというのもいいところです。
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・レコーダー SONY HDR-MV1
ナレーションなど声を綺麗に録るなら、これはとても便利です。ビデオレコーダーなのでムービーも撮れますが、マイクが秀逸なので、あくまでレコーダーとしか使っていません。後継機が出ないまま消えゆく運命のようで、SONYがミュージシャンのために開発した稀有な機械です。
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・ピンマイク SONY コンデンサーマイク ECM-PC60
MV1に繋いだり、時にはカメラに直結したり、ガンマイクも重要だけど、カメラから離れるにはピンマイクが必要です。同じような価格帯の他メーカーのものも使ってますが、これが一番クリアに録れています。本当はワイヤレスが欲しいところですが、MV1と組み合わせるのが、コストとパフォーマンスの合致点でした。
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・ピンマイクレコーダー TASCAM DR-10L
HDR-MV1を壊してしまったタイミングで、もっと小型の専用レコーダーが欲しくてこれを選びました。他の競合機種との比較はしていませんが、使いやすくて気に入っています。ワイヤレスに移行しようかなー、奮発しちゃおうかなーと悩んだところで、HDR-MV1はナレーション録りで本領を発揮するので、ピンマイクのリプレイスとしてこれにして正解でした。ワイヤレスは次の目標にします。(追記、もう一機買い足しました)
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More prank videos here! https://bit.ly/PrankItS2_Ep7_NOC !
Watch how Ian prank his buddy Richie by asking him to be a lingerie model! https://bit.ly/PrankItS2_Ep8_NOC !
Special thanks to Brewerkz for the location! ?
Brewerkz is the official craft beer of Singapore Food Festival!
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See How We Prank Your Favourite Celebrities!
我们恶整过的艺人/网红!???
JianHao Tan - https://www.youtube.com/watch?v=bPxqCaYYiEM
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Tosh Zhang 张智扬 - https://www.youtube.com/watch?v=R9zkfwIFt8o
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James Seah 谢俊峰 - https://www.youtube.com/watch?v=l7PlHXAWQ20
He Ying Ying 何盈莹 - https://youtu.be/jSscgOi3ZTE
Ian Fang 方伟杰 - https://youtu.be/wHpoYNh5_Fk
Zhang Ze Tong 张哲通 - https://youtu.be/9ZmWCGBS2DI
Herman Keh 郭坤耀 - https://youtu.be/TSmLGjVvnAQ
Joshua Tan 陈伟恩 - https://youtu.be/5BN8T5OTHvQ
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