ตอนแรกว่าจะไม่แชร์ แต่เอาซะหน่อย
ปีที่แล้วอัลบั้มดีๆเยอะมาก แต่ผมขี้เกียจพิมพ์ 55
ปรากฏว่าวันก่อนผมไลฟ์ในไอจีแล้วมีคนเรียกร้อง
จัดให้ครับ ถ้าไม่ตามไปฟังจะโกรธ 🙃
ใครคิดว่ามีอัลบั้มดีๆที่ผมอาจจะพลาดไม่ได้ฟัง มาแชร์กันครับ
(ไม่ได้เรียงตามความชอบ เรียงตามตัวอักษรครับ)
Torrayot’s Favourite Album Of 2020 🎧
Alanis Morrisette - Such Pretty forks In The Road
Andy Bell - The View from Halfway Down
Angel Olsen - Whole New Mess
Another Sky - I Slept On The Floor
Beabadoobee - Fake It Flowers
The Bilinda Butchers - Night And Blur
Bombay Bicycle Club - Everything Else Has Gone Wrong
Choir Boy - Gathering Swans
Code Orange - Underneath
Cut Copy - Freeze, Melt
Daniel Blumberg - On&On&On&On&On&On&On
Deftones - Ohms
Deradoorian - Find The Sun
Deserta - Black Aura My Sun
Echo Machine - Instant Transmissions
Emma Ruth Rundle & Thou - May Our Chambers Be Full
Empress Of - I’m Your Empress Of
EOB - Earth
Everything Everything - RE-ANIMATOR
Fiona Apple - Fetch The Bolt Cutters
Foals - Collector Reworks
Future Islands - As Long As You Are
Gengahr - Sanctuary
Ghostmane - ANTI-ICON
The Great Dictators - One Eye Opener
Grimes - Miss Anthropocene
Gum - Out In The World
House Of Harm - Vicious Pastimes
Happyness - Floatr
Hayley Williams - Petals For Armor
Humanist - Humanist
Hurts - Faith
Idles - Ultra Mono
Jaguar Jonze - Diamonds & Liquid Gold ( EP )
Jenny Beth - To Love Is To Live
Jesu - Terminus
Joan - Cloudy ( EP )
John Frusciante - Maya
Jónsi - Shiver
La Roux - Supervision
Lucia & The Best Boys - Eternity ( EP )
Matt Berninger - Serpentine Prison
Moses Sumney - græ
Mrs.Piss - Self-Surgery
Muzz - Muzz
Neck Deep - All Distortions Are Intentional
The Ninth Wave - Happy Day! ( EP )
Nite - Sleepless
Orlando Weeks - A Quickening
Paul Haslinger - Exit Ghost
Pluralone - I Don’t Feel Well
Ryuichi Sakamoto - The Staggering Girl ( Ost. )
Rina Sawayama - SAWAYAMA
Shinichi Atobe - Yes
Smashing Pumpkins - CYR
The Strokes - The New Abnormal
Son Lux - Tomorrow I
Sparta - Trust The River
Taylor Swift - folklore
Tame Impala - The Slow Rush
Tallah - Matiphagy
Tennis - Swimmer
Ultraísta - Sister
Waxahatchee - Saint Cloud
The Weeknd - After Hours
Whitney - Candid
Working Men’s Club - Working Men’s Club
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【最強漢堡】肉味濃超鬆化漢堡是如何煉成的?大廚解構賣$120/個的秘密 https://bit.ly/3bUz1SZ 一個美味的漢堡,豐厚、鬆化、多汁,令人快樂。要發掘美味的秘密,就請Butchers Club大廚帶我們去心臟地帶看看。「這是乾式熟成(dry aged)的房間,Butchers C...
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the butchers club 在 肥脾育成記 Facebook 的最佳貼文
媽媽好耐冇同爸爸出去撐枱腳,平安夜爸爸早放,我哋就去咗想試好耐嘅The Butchers Club食burger,順便去尖沙咀感受下聖誕氣氛🎄 我哋叫咗全新推出嘅聖誕套餐 (聖誕漢堡+Stella啤酒),另外仲叫咗特盛龍蝦包2.0、椒鹽炸魷魚、Sabatino黑松露薯條,好豐盛🤤 #sohappy💛💟
🎅🏻聖誕套餐 (聖誕漢堡+Stella啤酒)
聖誕漢堡選用經典乾式熟成牛肉漢堡扒,肉味香濃,口感juicy。漢堡扒上層是淋上冬季限定白蘭地蛋黃醬同紅莓甜酸醬的煎香金黃鴨肝配車打芝士,鴨肝外層香脆,入口即溶,與紅莓甜酸醬絕配😋 漢堡扒下層則是慢煮手撕豬肉,手撕豬肉提升了整個漢堡的口感。聖誕漢堡口感豐富滋味無窮,配上Stella啤酒,感覺好fresh!
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聖誕套餐限時於12月3日至1月3日推出,價錢如下:
🎅🏻聖誕套餐 (聖誕漢堡+Stella啤酒) – HK$148
另可單點以下食品:
🎄聖誕漢堡 – HK$120
🔔聖誕熱朱古力 – HK$28
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The Butchers Club:
太古:鰂魚涌華蘭路12號惠安苑地下
灣仔:灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地舖
尖沙咀:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G34-35舖
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@the.butchers.club #TheButchersClub #ChristmasBurger #FoieGras #BrandyMayo #HotChoco #Stella #DryAgedBeef #Burger #米芝蓮漢堡
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the butchers club 在 味覺實驗室 -Food Science Oppa- Facebook 的最讚貼文
#尖沙咀
坦白講,被淘汰咗之後個日,難免有一種莫名其妙嘅空虛感。解決方案?我選擇左暴飲暴食。嗯,好似同一日食咗三次雪糕🙃 正正就係越邪惡嘅食物,就越能夠填補心靈嘅空虛😂
今次返黎見到佢出咗新menu, 多左成15款burger、小食、仲有素食🤤 試咗個新嘢The Korean🇰🇷($80HKD) 裡面有泡菜、芝士同埋一隻流心蛋😍 加上呢度本身所有牛肉漢堡扒都係100% dry-aged beef, 所以味道係出色嘅。另外仲叫咗個Karaage🍗($48HKD) 類似日式唐揚炸雞,正!佢仲推出咗個印花獎賞計劃,食夠80蚊就有一個印花,集齊就可以用黎免費換burger、小食同啤酒🍻 抵玩!
I have this terrible habit of binge eating whenever I’m under stress🙈 Yet burgers, pizzas & ice cream always have a special knack at satisfying that particular emptiness at heart🤤 So here I was at @the.butchers.club #TsimShaTsui, trying out their new menu with 15 brand new burgers/snacks/vegetarian options added to their arsenal!
The Korean🇰🇷($80HKD) Kimchi, cheese, garlic mayo & a sunny side up🍳 with an oozing egg yolk! All the burger patties here are made with 100% dry-aged beef, so quality is always promising. Karaage🍗($48) here almost felt like popcorn chicken - crisp, crunchy and served with mayo for an extra devilish kick😈
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📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G34-35舖 Shop G34-35, G/F, K11 Art Mall, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui
📍鰂魚涌華蘭路12號惠安苑地下 G/F, Westland Gardens, 12 Westlands Road, Quarry Bay
#TheButchersClub #NewMenu #DryAgedBeef #Burger #米芝蓮漢堡
the butchers club 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【最強漢堡】肉味濃超鬆化漢堡是如何煉成的?大廚解構賣$120/個的秘密
https://bit.ly/3bUz1SZ
一個美味的漢堡,豐厚、鬆化、多汁,令人快樂。要發掘美味的秘密,就請Butchers Club大廚帶我們去心臟地帶看看。「這是乾式熟成(dry aged)的房間,Butchers Club的心臟。」這店起初做精肉店起家,自設工場熟成牛肉。
The Butchers Club
地址:灣仔蘭杜街2號麗都大廈地下
電話:2528 2083
詳情: http://bit.ly/2CWXMfP
蝕六位數字 手打漢堡店三年兩度搬鋪 老闆:做生意要計算嘅唔係咁少
https://bit.ly/3sALOjD
太安樓曾經有一間手打漢堡店大排長龍,但好景不長,這間店近年輾轉搬鋪,近來才定居於筲箕灣。兩次搬店的原因各不相同,但回顧兩次經歷,負責人感嘆要經營一盤生意,需要計算的不是這麼少。
味口福
地址:筲箕灣天悅廣場LG1-2號鋪
電話:2668 0013
營業時間:12pm - 10pm
荃灣漢堡店|街市賣龍蝦漢堡贏街坊口碑 80後夫婦為孩子拼搏:做飲食真係斷六親
https://bit.ly/3iE6dyP
荃灣海濱花園的平台街市看似平平無奇,卻有間由一對80後夫婦打理的隱世小店。餐廳主打各款漢堡、意粉和薄餅,價錢不貴但食物真材實料。光顧過的客人都表示有驚喜,開業三年深受街坊歡迎。
Hustle Guy
地址:荃灣海濱花園D平台1樓M22號舖
電話:5320 8984
營業時間:星期二至日 12nn-3pm,6pm-9pm (星期一休息)
詳情︰https://bit.ly/33xhQ4i
認住兩撇鬚!每日gel鬚賣漢堡 青衣街市至型大廚:感覺上食物乾淨啲!
https://bit.ly/35ZfUDw
「我在澳洲墨爾本時,看到外國人的鬍鬚皆有自己的特色,也想試試有甚麼鬚是適合自己,於是就一直把鬍鬚弄成這樣。」這位長着兩撇鬚、眼仔睩睩的漢堡包店主廚,每天出門也會gel好鬍鬚,「除了方便進食,給人感覺上是有打理過的,感覺上你的食物會乾淨一點,不會把鬍鬚都掉到食物中。」
鬍鬚仔
備註:
青衣店已結業,屯門店地址:屯門鄉事會路2A號愛定商場 H-216號鋪;電話: 9888 6783
【飲食男女】一百萬癲價買漢堡秘方 街訪實試有幾好食
https://bit.ly/39KisXu
一個漢堡值多少錢?在Burger Joys店主Manu的眼中,一條漢堡配方,值得他花上一百萬元來買。我們將這個富爭議性的漢堡於街訪中請途人吃,看看他們的評價如何?
地址:灣仔駱克道42-50號君悅居地下E鋪
電話:2787 1288
營業時間:11am-6am
http://goo.gl/jGzEcJ
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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the butchers club 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
漢堡包向來受歡迎,今年更有眾多人氣名牌來港,來自美國的Shake Shack、Five Guys固然人山人海,其他各區還有眾多漢堡包小店,間間各有賣點。
兩塊麵包、一塊漢堡扒、些許醬汁,已足夠組合出無盡美味組合。看似粗糙又缺乏文化的快餐,卻是庶民美食的象徵,為大家精選6家必吃的美味漢堡店,吃快餐也特別講究!
編輯﹕楊志強
Five Guys
電話:3618 9122
地址:灣仔莊士敦道60號地下
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2OKphvt
近來人氣首位的漢堡包店,肯定是Five Guys﹗時刻都有人龍,排得人山人海。在美國已有32年歷史,連美國前任總統奧巴馬也曾專門到店內品嘗,成了他最喜愛的快餐店!
香港分店選址灣仔,地方闊落,超過3,700呎。顏色與美國總店一樣是紅色和白色的風格。漢堡牛肉由美國冰鮮到港,肉汁豐富。配合由香港本地麵包店根據食譜來烤焗的麵包,入口鬆軟,還可以自行配搭十多款配料,非常多選擇。
除了漢堡,其他名物還有薯條,用荷蘭、意大利的,全人手切成,用純淨花生油炸兩次,分為Five Guys 風味及辣香料風味,外層鬆脆,內裏有軟熟薯蓉,稍嫌有點過鹹。另一名物奶昔就暫時因牌照問題,仍未提供,來這兒,暫時唯一目標就是漢堡了。
Shake Shack
電話:2522 5611
地址:中環港景街1號國際金融中心4樓4018號鋪
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2BfnUAb
另一間今年抵港的紐約漢堡店過江龍,於杜拜、日本、韓國等地有多間分店,中環店開張後,時刻都要排隊。漢堡賣相相當醜,但麵包鬆軟,自家製醬汁惹味,漢堡扒雖然略為薄身,但入口肉味亦算濃郁,而且蔬菜新鮮,很注重細節位。可選配芝士、煙肉等。個人認為整體味道比Five Guys少鹹,更適合香港人胃口。
另有素食漢堡、雞肉漢堡,味道合格。另一名物是奶昔,奶香豐富,但對香港人來說可能會有些過甜。薯條就實在平平無奇了,可以不吃。香港店有獨家菜式,如奶茶味奶昔、西多士雪糕,但坦白說亦甜得過分。最近在金鐘太古廣場開分店。
Grubers
電話:2111 0595
地址:九龍灣偉業街33號德福花園MCL德福戲院
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2zW2Xul
吃漢堡包,還有間來自南歐摩納哥的品牌,以醬汁取勝。
從漢堡扒至麵包,甚至連店內木椅,都來自當地,配合店內的皮梳化及鎢絲燈,帶點六七十年代的古典風味,貫徹當地風味。用法國草飼牛肉做漢堡扒,雖然漢堡扒薄了一點,勝在肉味濃。特別在不同口味的漢堡扒,都預先混入自家製的醬汁,如鹹香開胃的阿根廷青醬、香味十足的法國黑松露、微辣開胃的墨西哥辣椒。顧客亦可加錢,增加煙肉、芝士、脆洋葱等配料在漢堡包內,味道更有變化。
另外,還有香脆雞肉漢堡及素漢堡,素漢堡扒味道出奇的好,脆香惹味,一點都不單調。其他漢堡包店必備的薯條、炸雞塊,這店也有,不過煮法有自己一套,扁身薯條蘸上粟米粉再炸,入口帶點輕脆;咬下炸雞塊,肉汁飽滿。
5019 PREMIUM FACTORY
電話:2871 1031
地址:中環蘇豪嘉咸街46號地下
營業時間:11:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2QU1VsE
除了美國及摩納哥,還有這間來自日本的漢堡包店,漢堡扒使用九州宮崎及鹿兒島的和牛肉,每片和牛漢堡扒都在廚房中手做,油脂味香濃。賣點是這店在漢堡內,加入大量蔬菜去保持健康口味,如招牌龍馬漢堡,就加入吞拿魚碎、炒蛋、青椒、茄子、番茄、野菜和芝士等,層次豐富。除了麵包,也可配飯。其他小食如雞翼、薯條都只是平平,可以不點。
Burger Joys
電話:2787 1288
地址:灣仔駱克道42-50號地下E鋪
營業時間:11am-6pm
詳情: http://bit.ly/2EhvBsK
主打美國西岸風漢堡包,提供多款漢堡口味,包括single、cheese、double cheese、雞肉及素食雜菌扒,還可以加錢自選8 款配料,包括Maytag藍芝士、Jalapeno青辣椒、黑松露、炒蛋、煙肉等。
最出色是麵包,據說店主為了這漢堡包,竟出100萬天價向另一麵包廚師收購﹗開胃惹味,牛扒用冰鮮安格斯 USDA牛肩肉,肉味豐富,分量亦十足。這店的小食如薯條、水牛雞翼小食等亦做得出色,惹味香脆,奶昔分量十足,味道極香。
The Butchers Club
電話:2528 2083
地址:灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地鋪
營業時間:星期一至日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2QErVVk
誰說漢堡包就只有過江龍才做得好﹖這間本地連鎖店就做得出色。品牌屬精肉店旗下,強項就肯定是漢堡扒了,所有牛肉都經過乾式熟成,又精選肉味濃郁的牛冧肉、油分十足的牛肩肉和有彈性的牛胸肉,然後手搓製成漢堡扒,每口肉味都豐富得像大餐。麵包是類似英式鬆餅,入口鬆軟。薯條以雞油炸起,不止香脆,更帶有獨特油香。價錢貴,一個漢堡已賣起$100,但一分錢一分貨嘛。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》編輯部
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小鎮豬牛堡 $160
亞哈船長漢堡 $130
鴨油薯條 $30
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食,搵食,食古靈精怪既美食,好食,唔好食,中伏都話你知~走遍港九新界,發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好,就算你行唔開去食,只要參閱識食之人,睇左當食左~而家我地就一齊起行識飲識食~做個識食之人~有咩搵食,美食,好食既同意見,都歡迎你講低~~感恩!
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this is why they call it a CLASSIC! an award winning dry-aged beef burger stacked with bacon, tomato, cheddar cheese, pickles, and our ... ... <看更多>