TIP: if you have just one base spirit (gin, vodka, rum, tequila, or brandy) and fresh citrus fruits (lemon or lime) lying around at home, you can easily make a yummy classic cocktail with some triple sec (orange-flavoured) liqueur like Cointreau.
Pictured here is a frozen margarita and side car using tequila and brandy respectively with just the addition of lime (for the margarita) and lemon (for the side car) and a measure of Cointreau.
You can easily get a bottle of Cointreau from your favourite online shop.. or you can get your hands on a sweet margarita set deal (tequila + cointreau + glass set) from places like Malting Point or The House Of Spirits 美酒屋 for around RM300ish.
Don't say I #bojio!
#angeltini #cointreau #TheOriginalMargarita #theartofmix #cointreaumy #DrinkResponsibly
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,【這不是教學系列】窖父特調酒譜公開「窖春」Rum : https://youtu.be/2xRWezK8u_M 69er 一杯份量Serve1 白蘭姆酒 1oz White Rum 水蜜桃香甜酒 1oz Peach Liqueur 可樂 適量 Cola 檸檬 2片 Lemon 1.杯中加入冰塊...
「triple sec liqueur」的推薦目錄:
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triple sec liqueur 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最讚貼文
「不會跳舞…就不要跳舞,搖擺也幸福!」
邊個話落Club一定要識跳舞咖?un下un下
先過癮咖麻,熄哂燈話知你係八両金定係
吳彥祖呀,就算跳到成隻蟹咁,who cares?
最緊要有feel!不過今晚呢個埸「Mr. Crab
by The Captain's House」就與蟹共舞啦。
事關呢到最出名以新鮮活蟹、活龍蝦為
主角,加上環境打造成個船艙咁,別具特色,
有種置身於海中心既感覺呀!👇
-
📌Signature · Combo A - $398
▪ C l a m -
▪ P r a w n -
▪ Baby · Octopus -
▫ 黎呢到梗係唔可以錯過必食既「海鮮·拼盤」,
想食得平靚正精明d我覺得Combo A就最岩。
可以係十幾種海鮮裡面揀三款自己鍾意既
(小提示:某幾款需要額外加錢),我今次就
分別試左蜆、海蝦同埋八爪魚仔。一上枱
Staff就將成個海鮮袋密封住,然後即埸表演
shakeshakeshake,原來係將d本身我地
一早揀既「Mr.Crab·新奧爾良卡疆醬汁」
撈勻,一打開香味出哂黎;而食落海蝦
肉質爽彈,八爪魚仔好有咬口;蜆肉
鮮甜惹味;再配上多種配菜,好似
有薯仔啦、腸仔、粟米,每一樣加埋個
sauce辣辣地,認真過癮!
-
📌Appetizer · Sea -
▪ Deep Fried Chicken Wings · Buffalo
Sauce - $88/5pcs
▫ 另一前菜我地試左個「水牛汁·脆炸雞翼」,
同樣Sauce底都係有得揀,今次我地
試左水牛汁。一食落雞翼外層相當鬆脆,
醬汁令每一啖都帶有酸酸辣辣既感覺;
如果想再重口味d,可以點埋旁邊既
藍芝士,包你一生難忘LOL..
-
📌P a s t a -
▪ Shrimp · Mushroom · Black Truffle
Fettuccine - $118
▫ 充滿濃香既意式風情「黑松露海蝦·忌廉汁
寬條麵」相當有驚喜,事關我完全係
松露控黎。成個意粉份量十足之餘,每隻
海蝦大大隻仲要落足料,絕對唔姑寒;
蝦肉爽彈無比,加埋寬條麵口感煙韌
彈性,cream sauce較得岩岩好,
唔會太膩,絕對食得過!
-
📌Classic · Premium · Cocktail -
▪ Red Wine Sangria - $78
▪ White Wine Sangria - $78
▫ 飲品我地揀左兩款傳統既西班牙特飲,
前者為紅酒底既Sangria,用左triple sec、
白蘭地、橙汁、薑水混合而成。飲落果香
濃郁,紅酒裡既酒精隨之而揮發,
後勁十足;後者以白酒為底,加左冧酒、
荔枝liqueur、薑水,酒味相對突出,
甜度亦比較高,岩哂女士們呀。
-
📎 Mr. Crab by The Captain's House
📍灣仔莊士敦道74-78號一樓及地下C號舖
triple sec liqueur 在 點 Cook Guide Facebook 的最佳解答
【這不是教學系列】窖父特調酒譜公開「窖春」Rum :
https://youtu.be/2xRWezK8u_M
69er
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1oz White Rum
水蜜桃香甜酒 1oz Peach Liqueur
可樂 適量 Cola
檸檬 2片 Lemon
Daiquiri
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1.5oz White Rum
砂糖 適量 Sugar
柑橘酒 1oz Triple Sec
青蘋果香甜酒 1oz Manzanita Green Apple liqueur
檸檬 適量 Lemon
糖水 0.5oz Syrup
蘋果汁 1.5oz Apple Juice
冰塊 適量 Ice
檸檬片乾 Dried Lemon
Havana
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 2oz White Rum
芒果香甜酒 1oz Mango Liqueur
百香果糖漿 0.5oz Passion Fruit Syrup
紅莓汁 2oz Cranberry Juice
菠蘿汁 2oz Pineapple Juice
檸檬 適量 Lemon
#Rum #冧酒 #調酒 #雞尾酒 #食譜 #煮食
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triple sec liqueur 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
【這不是教學系列】窖父特調酒譜公開「窖春」Rum :
https://youtu.be/2xRWezK8u_M
69er
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1oz White Rum
水蜜桃香甜酒 1oz Peach Liqueur
可樂 適量 Cola
檸檬 2片 Lemon
1.杯中加入冰塊
2.混合酒類後稍為攪拌
3.檸檬切角,榨汁後放入杯中
4.加滿可樂,完成
Daiquiri
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1.5oz White Rum
砂糖 適量 Sugar
柑橘酒 1oz Triple Sec
青蘋果香甜酒 1oz Manzanita Green Apple liqueur
檸檬 適量 Lemon
糖水 0.5oz Syrup
蘋果汁 1.5oz Apple Juice
冰塊 適量 Ice
檸檬片乾 Dried Lemon
1.在杯邊黏上檸檬汁及砂糖
2.Rum,柑橘酒,青蘋果香甜酒,1oz檸檬汁,糖水及蘋果汁加入搖酒器
3.加入冰塊後搖晃
4.倒進杯子裡,加入檸檬片乾,完成
Havana
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 2oz White Rum
芒果香甜酒 1oz Mango Liqueur
百香果糖漿 0.5oz Passion Fruit Syrup
紅莓汁 2oz Cranberry Juice
菠蘿汁 2oz Pineapple Juice
檸檬 適量 Lemon
1.Rum,芒果香甜酒,百香果糖漿,紅莓汁,菠蘿汁,1oz檸檬汁加入搖酒器
2.加入冰塊後搖晃
3.倒進杯子裡,加入冰塊
4.杯片夾上橙片乾,完成
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?更多影片?:
【Gin琴酒101】90%人中伏!唔識咪叫Dry Martini [Eng Sub]
https://youtu.be/ig83TiNzHgQ
【墨西哥土產】龍舌蘭Tequila?|檸檬+鹽是常識吧 [Eng Sub]
https://youtu.be/2FAUaAhMK6c
【禁酒唔驚】Vodka伏特加?|Sex on the Beach輕鬆做?[Eng Sub]
https://youtu.be/4uIMDcayda8
【超入門】由零開始做調酒?成本唔洗$10?[Eng Sub]
https://youtu.be/nofUVFEgA-U
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本片關鍵字:
#Rum #冧酒 #調酒 #雞尾酒 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
triple sec liqueur 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的精選貼文
*今次呢集有調酒師Billy出場,佢調出來嘅White Lady偏向日式方向
據說1919年原創版本由 Harry McElhone 創造,當時係用White Mint Liqueur白薄荷甜酒,Triple sec橙香甜酒及檸檬汁調制而成。後期1923年改成Gin酒代替白薄荷甜酒,亦有後期1930出現加入蛋白版本。
現今歐美文化較多會加入蛋白及白糖漿,令口感較飽滿而用糖漿提升甜度平衡檸檬酸度。
而日本文化較多會使用無加入蛋白及白糖漿,令口感偏輕及清爽銳利,甜度就主要依靠Cointreau本身內裡糖份,總括係比較小甜口味。
唔同嘅Gin,亦非常之大嘅影響㗎,大家試下啦!
White Lady (無蛋白版本)
45ml Tanqueray Gin
22.5ml Cointreau
22.5ml Fresh Lemon Juice
Shake well all ingredients and fine strain into chilled glass
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triple sec liqueur 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的精選貼文
*教學備忘
影片係將運用蛋白制作風味氣泡 重新調制經典雞尾酒-Pink Lady
示範雞尾酒 - Pink Lady (原創調法)
Gin - 控制酒精感及Gin酒帶植物及香料風味
Triple Sec - 控制甜度及橙香
檸檬汁 - 控制酸度及Citrus香味
蛋白 - 需要較強大的力量處理Shake令雞尾酒產生上層foam,對酒身(body)及口感有所影響
紅糖水 - 主要顏色上轉變
現代調酒術運用Cream Whipper可做出多種唔同0既效果,今次就係做一個風味氣泡,將本身Pink Lady有0既蛋白(Body),紅糖水(Color),檸檬汁(Acidity)呢三個元素抽出,加入創意重新建立另一種調法。
氣泡份量以比例計算,大家可按需要調整你個人要求0既效果
1.5 Syrup or Liqueur (留意糖份及酒精調整,會對氣泡有所影響)
4 蛋白 (氣泡形成後0既密度及結構,越多越偏向Full & Rich)
0.5 檸檬汁 (相關酸度上0既平衡)
1 水 (氣泡形成後0既密度及結構,越多越偏向Light)
*****溫度
- 完成後先放Cream Whipper入雪櫃下層
- 即2度或以上冷藏就可以
*****氣壓
- 2支8g N2o
Q&A
Q:用Co2取代N2o可以嗎?
A:其實都係work,但留意Co2氣體比較大粒同Powerful,出來效果會影響口感。而N2o氣體比較幼細同Soft,所以通常都會用N20效果會比較理想
Q:用Soda Siphon取代Cream Whipper可以嗎?
A:兩個工具一樣都係用氣壓原理,但主要係噴咀位置同設計有所不同,Cream Whipper可換上不用噴咀造出不同形狀,噴咀向上方設計使用時需要整支調轉。而Soda Siphon噴咀有4孔設計,幫助做出有氣液體時氣泡,噴咀向下方設計,內裡透過管道將有氣液體噴出。
留意用法上0既分別之處
創作概念~~我記得好多年前晌酒吧工作做過一次咁多,Pink Lady晌香港已經唔多人會選擇。。。變左Old Pink Lady。希望用而家角度重新調制,令佢有所改變, 變得更加 "芳華絕代"
這就是~~~~\Modish Pink Lady/
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