🍂🌼Autumn is definitely in the air🍃🌼
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-Chestnut cream 🌰
-Chinese Pear marmalade 🍐
-Apple Cider brut fermier sorbet👨🏻🌾
-Vanilla meringues
-Glazed chestnut 🌰
-Gluten free chestnut sponge
With poached pears
-Tuile Gavotte flower 🌼
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Special creation for futur book of #bretonsdicibretonsdailleurs
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Chestnut @corsiglia_marronsglaces
Vanilla @prova_gourmet
Pear puree @les_vergers_boiron
Cider @loicraison
Gavotte recipe @manuelbouillet
Plate @bernardaud
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#chestnut #autumn #autumndesserts #plateddessert #platedessert #dessert #dessertalassiette #montblanc #vanilla #vanille #poire #pear #lesvergersboiron #prova #pastry #patisserie #frenchpastry #patisseriefrancaise #chefpatissier #chefjulienperrinet #bernardaud #grandhyatttaipei #hyatt #hyattpastry #creation #sweet #chef #cheflife #sogood
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅허니 앤 무니 Honey & Ariel,也在其Youtube影片中提到,저희 영상 좋아하시면 '구독'과 ‘알림🔔’ 꼬~옥 눌러주세요 喜歡我們的影片記得按「訂閱」和「通知」唷 ____________________________________________ 오늘은 집에 많이 남은 아몬드를 처리하기 위해 간단하고 맛있는 아몬드 튀일 만들어봤어요...
「tuile recipe」的推薦目錄:
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tuile recipe 在 Julien Perrinet chef Patissier Facebook 的最讚貼文
🧀🧀CHeeeese Cake ! 🧀🧀
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Have you try our new cheese cake?
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Asian scents for this New recipe for cheese cream, spéculos cookie base, yusu confits and sesame tuile.
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🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀.
Now @grandhyatttpe #baguettecakeshop
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#grandhyatt #cheesecake #cheese #saycheese #cheesedangao #taiwan #taipeicheesecake #sesame #yusu #speculos #hyatt #baguette #bestseller #pastry #patisserie #pastrychef #chefjulienperrinet #chefslife
Thanks @iamhaoping for r&d
#hyattstar
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#🧀 @ Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店
tuile recipe 在 Dairy & Cream Facebook 的最佳貼文
Pick-me-up ❤️ Kurogoma Eclairs 黒ごまエクレア that are bursting with smooth and nutty black sesame cream. So rich and gao! 😋Topped with homemade golden-black sesame Tuile crisp for that extra crunch
Adapted from the basic choux recipe from Sadaharu Aoki Paris (Officiel) who also offered this flavor previously but only for a while in his shop
#dairycreamkitchen #homemade
Patisserie Sadaharu Aoki Paris
tuile recipe 在 허니 앤 무니 Honey & Ariel Youtube 的最佳解答
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오늘은 집에 많이 남은 아몬드를 처리하기 위해
간단하고 맛있는 아몬드 튀일 만들어봤어요!
5가지 재료를 볼에 다 넣고 잘 섞어
오븐에 굽기만 하면 되니 너무 쉬워요
고소한 그 맛은 제가 보장합니다!
한번 만들어 드셔보세요!
今天為了處理掉家裡剩下的許多杏仁
做了簡單又好吃的杏仁瓦片!
將五種材料全放進盆子均勻攪拌
放進烤箱裡烤就行了,真的好簡單
我敢保證味道絕對很香!
做一次品嚐看看吧!
【아몬드 튀일】
준비물[튀일 12개 정도 분량] ▸
아몬드 슬라이스(40g), 박력분(30g), 설탕(40g), 버터(20g), 흰자(2개분, 60g)
almond slice(40g), cake flour(30g), sugar(40g), butter(20g), egg white(2ea, 60g)
조리순서 ▸
① 볼에 흰자, 설탕을 넣고 충분히 섞어주기
② 박력분을 체에 쳐서 넣고 충분히 섞어주기
③ 녹인 버터, 아몬드 슬라이스까지 넣고 섞기
④ 다 된 반죽을 종이호일 위에 얇고 둥글게 펴서 올려주기
⑤ 180℃오븐에서 15분간 구워주면 완성!
식재료 비용 ▸ 총 1000원이하
材料[份量約12個瓦片] ▸
杏仁薄片(40g)、低筋麵粉(30g)、糖(40g)、奶油(20g)、蛋白(2個, 60g)
料理順序 ▸
① 將蛋白和糖倒入盆中充分攪拌
② 用篩子篩入低筋麵粉並充分攪拌
③ 倒入融化的奶油和杏仁薄片攪拌均勻
④ 在烘焙紙上放上適量的麵糊攤圓
⑤ 用180℃烤箱烤15分鐘
食材費用 ▸ 一共1,000韓元以下(約台幣25元)
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🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://youtu.be/3b7kR8Val4A
#shorts #아몬드요리 #アーモンドチュイル
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tuile recipe 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』,我們要來分享一個,絕對可以說是我吃過最好吃的法式餅乾,就是法式杏仁瓦片(Tuiles aux amandes)。
這個法式杏仁瓦片(Tuiles aux amandes)名字裡的 Tuiles,法文原意指的就是屋瓦(又有彎曲薄脆之意),所以在法式甜點當中,只要是向這樣彎彎的又薄又脆的餅乾,都稱為瓦片餅乾,杏仁瓦片作法與材料都很簡單,製作的時間也很短,不會特別甜膩,堅果香氣十足,長輩小孩都會很喜歡,非常適合作為家裡的常備小甜點喔。
一樣的,在影片後段我們提供了一些製作法式瓦片餅乾的小小經驗談,像是怎麼烤出薄的剛剛好的瓦片(杏仁瓦片不能厚,厚了口感就會像煎餅),以及保存還有杏仁片的選擇等等 ^^
烤溫的部分,我們是以 Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐(蒸氣焗爐/蒸焗爐)來烘焙,不同烤箱的條件會有一些差別,在溫度設定以及時間上,大家可以依據影片裡的設定來調整。
Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐開箱影片:
https://youtu.be/tqASOou8fYA
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法式杏仁瓦片(Tuile aux amandes)怎麼作呢?
下面是杏仁瓦片餅乾的作法與食譜:
* 份量為 16 片餅乾。
Ingredients:
* 蛋白 33克 / Egg white 33g
* 細砂糖 40克/ Granulated Sugar 40g
* 鹽 一小撮 / A pinch of Salt
* 低筋麵粉 13克 / Cake Flour 13g
* 融化的無鹽奶油 13克 / Unsalted butter 13g, Melted
* 厚片杏仁 30克 / Sliced almonds 30g
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法式杏仁瓦片餅乾的作法:
1. 把蛋白打散
2. 加入鹽跟細砂糖,攪打至勻
3. 接著加入過篩的低筋麵粉,一樣是打到很滑順、看不見乾粉與顆粒
4. 加入融化的奶油,繼續攪拌,直到麵糊變成很滑順的質地,有點像煉乳的感覺
5. 用小湯匙舀一小勺麵糊到烘焙布(或矽膠墊/烘焙紙)
6. 用湯匙背面輕抹成7x10公分大小的楕圓形
7. 擺上杏仁片,然後準備烘烤
8. 用170度C預熱,140度C烘烤15~18分鐘,或烤到餅乾上色即可
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#杏仁瓦片作法
#餅乾食譜
#panasonic蒸焗爐食譜
#TuilesAuxAmandes
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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tuile recipe 在 Kamerr inter แขมร อินเตอร์ Youtube 的最佳貼文
Almond Tuiles คุกกี้กรอบอัลมอนด์ ขนมเบื้องอัลมอนด์
เป็นขนมทานเล่นของคนฝรั่งเศส ส่วนประกอบหลักเป็นแป้งและเนยแข็ง
บ้านเราจะเรียกเป็น ขนมเบื้อง หรือคุกกี้กรอบ ถ้าเพื่อนๆ อยากปรับเป็นสายคลีนลองเปลี่ยนเป็นแป้งโฮลวีท และสามารถตัดเนยสดโดยใช้น้ำมันโอลีฟแทนได้ค่า
วัตถุดิบ
130gr เกล็ดอัลมอนด์ (Almond Flake)
- 2 ไข่ขาว (75gr) (2 Egg white ~ 75gr)
- 35gr แป้งสาลีอเนกประสงค์ (Self raising flour)
- 65gr น้ำตาล (Sugar)
- 35gr เนยสด (Butter) สายสุขภาพปรับเป็นน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันโอลีฟ
- 1/2tsp กลิ่นวนิลา (Vanilla Extract)
Oven 175C - 15~20 minutes
✅ ติดต่องานสอบถามได้ที่ Email : kamerrinter@gmail.com
✅ ฝากติดตามเพจ FP : เค้ก เบเกอรี่และสูตรอาหารง่ายๆ กับ แขมร อินเตอร์ https://bit.ly/37uJos8
✅ สนใจเรียนทำยูทูป อินบ็อกซ์ได้ที่ FP : ยูทูปสร้างรายได้ by แขมร https://bit.ly/2XHFEik
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