晩安!~焦糖香草嫩布蕾~食譜分享
滑嫩到不行!! 這配方絕對值得一試~~ 天氣太熱來一杯冰涼又真材實料,滿滿天然香草的嫩布蕾,只要15分鐘!!
天然香草莢現在因疫情,進口得來不易,Cinya第7團巴布亞新幾內亞香草莢,目前只剩小支8份、中支15份,名額依匯款順序,超出名額的將退您費用(有履歷證明:採樣檢疫+檢驗+農藥殘留檢驗證明+11月份進口證明!!)
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焦糖香草嫩布蕾 布丁杯6杯
鮮奶 ➡️200g
鮮奶油➡️300g
香草糖➡️40g
香草莢➡️1條
香草酒➡️15g
蛋黃 ➡️3顆
全蛋 ➡️2顆
表面脆焦糖:白細砂➕噴槍
1️⃣(鮮奶➕鮮奶油➕糖➕香草莢➕香草酒) 煮到70-80度
2️⃣蛋液攪散,沖入步驟1攪勻,過篩2次
3️⃣直接放入電鍋蒸13分鐘,悶5分鐘 (每一杯蓋鋁箔紙,電鍋夾根筷子)
ℹ️Cinya幫大家整理各式香草莢教學,請看留言區喔!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅法國Anna,也在其Youtube影片中提到,🤗Coucou 我是法國Anna 大家天氣變冷最喜歡吃什麼? 我跟老公很喜歡吃火鍋~ 火鍋就是要跟家人吃最好吃!!最近因為疫情越老越嚴重所以我們也是比較常常在家吃東西 老公愛吃肉~ 剛好婆婆跟我說要帶我們去買好吃又便宜的肉 好啦~我不要說太多!趕快看我的影片 PS:如果婆婆來家裡吃飯你們會煮什...
usii蔬果專用袋 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答
全家人關在家上班上課已滿一週囉!沒想到我竟然三餐都自己煮!!原來疫情除了凝聚全家人關係,還可以激發媽媽煮三餐的潛能!哈~~還有外加做甜點耶...
今天做了『古早味香菇魯肉』,做好一大鍋,可以變成魯肉飯,也可以變成魯肉麵,重點超好吃又簡單,我只能說這只陶鍋真的超好用,這一週我幾乎每天都用得到它~~ 還沒下單的動作要快了,最後一天團購了喔~~
Cinya使用這組陶土鍋已半年囉!用它來煎煮燉烤都非常好用!陶土鍋 = 土鍋 = 砂鍋,名稱是一樣的,但這組日本陶土鍋跟一般砂鍋很不一樣喔!
這個鍋最大特色「不需開鍋、不需養鍋、耐溫差500度C(冰箱拿出直接加熱不爆裂)、受熱均勻、不串味、不沾色、耐刷洗」!媽媽們常熬煮中藥材或藥膳補氣煲湯,都需要一只屬於自己的陶土鍋~~
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《#古早味香菇魯肉》 食譜 (使用IH陶土湯鍋2.7L)
厚的帶皮五花肉 1條 (切絲)
蒜5顆+ 紅蔥頭8顆 +洋蔥1顆 +乾香菇20朵
水煮蛋6顆
《調味料》
醬油100+ 糖2大匙+ 麥芽50+ 香菇水700
辣椒1根+ 魯包1包+ 胡椒粉
1. 買厚的五花肉1條,若只買得到薄的就買2條,切小塊。香菇洗淨泡在700g水中
2. 洋蔥 切條狀,蒜切小粒,紅蔥頭切片,全部入陶土鍋加點油炒至香味出來,盛出來
3. 切小塊五花肉入陶鍋中火炒,炒至油出來,香味也出來,再加入剛才爆香的材料,加入《調味料》及水煮蛋,蓋上蓋子,小火煮50分鐘,熄火
※水煮蛋:煮一鍋沸水,放入蛋小火煮10分鐘,放入冰水中,涼透之後再撥殼才不會容易破!
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usii蔬果專用袋 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的精選貼文
在家上班有時實在很難拿捏,我們請小美不能連續玩手機或電腦超過1小時,得來簽到,每天規範她必須看1小時的書,做1小時的家事,國三了等放榜,其實學校也沒公佈什麼線上課程讓國三生看... 不知道你們家大小孩都是如何渡過與規範他們在家上課呢?
Cinya使用這組陶土鍋已半年囉!用它來煎煮燉烤都非常好用!今天用來烤『#紫薯千層手撕麵包』吧,照著 #步驟圖 做ok的~~食譜分享如下:
陶土鍋 = 土鍋 = 砂鍋,名稱是一樣的,但這組日本陶土鍋跟一般砂鍋很不一樣喔!這個鍋最大特色「不需開鍋、不需養鍋、耐溫差500度C (冰箱拿出直接加熱不爆裂)、受熱均勻、不串味、不沾色、耐刷洗」!媽媽們常熬煮中藥材或藥膳補氣煲湯,都需要一只屬於自己的陶土鍋~~
📌 為什麼要選MIYAWO陶土鍋?
1. 吃中藥調身體或燉煮中藥材補氣類的調理保健,建議選用陶鍋勿用不鏽鋼,因為鐵銅等金屬成分易起氧化及化學反應,影響健康和降低藥效!Cinya常加些中藥材燉煮補湯,定期幫青春期的小美補補身體,重點要用陶鍋去做才能達到最好效果喔~~
2. 一般砂鍋只能燉煮功能,冷熱溫差大還容易裂鍋!MIYAWO導熱均勻鍋身厚度夠,耐熱溫差可達500度,急冷急熱不會爆裂!而且鍋身上了一層漂亮的玻璃釉面,鍋身表面細緻光滑零毛孔!因此#不用開鍋 也不用養鍋,煮重口味的料理鍋子不串味
3. 可以用粗的 菜瓜布 或 鋼刷刷洗,不會刮花表面,也可以 進洗碗機!省時省力~~
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❤ 紫薯千層手撕麵包 (使用IH陶土湯鍋花紋2.7L)
高粉300 +速酵4 +糖42 +蛋1顆 +牛奶160
+奶油20 +鹽2
紫薯1條
1. 紫薯去皮切片入蒸15分鐘,趁熱搗成泥(喜歡略甜可以加糖)
2. 麵糰所有材料打至薄膜,放入陶土花紋湯鍋加蓋,室溫基發1小時,手搓洞不反彈即基發完成
3. 倒出麵糰平分成5顆,桿成大圓片,每一圓片間塗上紫薯泥(最上層及最下層不用塗),平均切分成16小塊,每小塊捲起來放入鍋中 (鍋裡可先放烘焙紙較好脫模)
4. 蓋上鍋蓋室溫最後發酵30分鐘,此時烤箱或氣炸烤箱預熱200度
5. 入烤前刷上蛋液,190度烤20分鐘,表面金黃即可出爐
6. 趁熱將麵包倒出來放涼
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有興趣的朋友們可以參考一下,目前正在團購此日本陶土鍋喔!
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usii蔬果專用袋 在 法國Anna Youtube 的最佳貼文
🤗Coucou 我是法國Anna
大家天氣變冷最喜歡吃什麼?
我跟老公很喜歡吃火鍋~
火鍋就是要跟家人吃最好吃!!最近因為疫情越老越嚴重所以我們也是比較常常在家吃東西
老公愛吃肉~
剛好婆婆跟我說要帶我們去買好吃又便宜的肉
好啦~我不要說太多!趕快看我的影片
PS:如果婆婆來家裡吃飯你們會煮什麼呢?
要有快速 + 簡單 + 不會失敗 + 好吃 請大家幫我留言下面,我就會有IDEAS我永遠可以當好媳婦~
A plus tard ~ 😘
#法國Anna
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